La información utilizada para preparar la WWL-DAD:2 proviene de datos censales del Banco Mundial de Datos de Recursos Genéticos de Animales de Granja de FAO. Estos datos fueron compilados a partir de las siguientes fuentes:
(I) CENSO MUNDIAL DE RAZAS DE LA FAO
En 1991, una encuesta centrada en las principales especies de ganado doméstico (asno, bovino, búfalo, caballo, cabra, ovino y cerdo) fue realizada en todos los países no europeos. Los principales objetivos fueron en primer lugar, juntar información de base sobre todas las razas y variedades en cada país y en segundo lugar, identificar las razas en riesgo de desaparición.
Esta encuesta de base está aún incompleta para varios países. Para solicitar la información, se utiliza un corto cuestionario de dos páginas (ver Anexo 2.1) que incorpora datos simples de descripción morfológica, del tamaño de la población y de performance. La encuesta inicial estaba centrada sobre los datos de la población.
El punto de contacto o el Coordinador Nacional de cada país debe a continuación:
a.
tomar todas las disposiciones necesarias para que sea completado un cuestionario para cada raza o variedad a nivel del país o de la región, y
b. tomar la responsabilidad de la validación y actualización de los datos nacionales acumulados en el Banco Mundial de datos.
Cuando los cuestionarios completados son recibidos por la FAO en Roma, son examinados detalladamente y se inicia un intercambio de correspondencia con el Coordinador Nacional para clarificar o complementar información, cuando esto aparezca necesario. Solamente cuando todas las preguntas han recibido una respuesta satisfactoria, los datos son incorporados al Banco Mundial. A partir de este momento se crea un archivo permanente para el país que será incrementado a lo largo del tiempo sin que los datos originales de la población en cuestión sean borrados o sobrescritos. El cuadro 1.7.1 da un resumen de la información acumulada en el Banco Mundial de Datos de Recursos Genéticos de Animales de Granja de FAO.
Hacia fines de 1993 se puso en ejecución un programa de encuestas para las aves y los camélidos. Para las aves fue diseñado un cuestionario específico (ver Anexo 2.1). Las especies que son criadas en la granja o que son reproducidas en cautividad están incluidas, aún si para algunas de ellas esta evolución sea muy reciente. Se pidió a los contactos por país, completar un cuestionario para cada raza, variedad, cepa o línea presente en el país. El proceso de validación es similar al descrito para los mamíferos. El cuadro 1.7.2 resume la información aviar acumulada en el Banco Mundial de Datos de Recursos Genéticos de Animales de Granja de FAO. La información existente en la literatura no ha sido todavía incorporada en el Banco Mundial.
(II) MASON (1988)
El diccionario de Masón (1988) fue utilizado al comienzo como primera fuente de informaciones para el Banco Mundial de Datos. Enumera las razas y variedades que Masón pudo identificar a través del mundo correspondientes a siete especies (asno, bovino, búfalo, caballo, cabra, ovino y cerdo). Para cada entrada de datos es indicado el nombre de la raza y su localización aunque, en la mayor parte de los casos, se encuentra también información sobre el origen, la apariencia física, los principales usos y los sinónimos. En la WWL-DAD el término "raza" incluye también las poblaciones descritas como "variedades" por Masón. Prácticamente todas las razas descritas por Masón han sido registradas en el Banco Mundial de Datos. Aquellas descritas como "salvajes" o como "vueltas al estado salvaje" han sido incluidas, en tanto que aquellas en las que se hace referencia a un cruzamiento no estabilizado entre razas o un grupo o colección de razas, no lo están. Para la WWL-DAD:2 esta información original de Masón ha sido validada por los puntos de contacto por país y por los Coordinadores Nacionales en unión directa con la FAO.
(III) LITERATURA CIENTÍFICA E INFORMES FAO
Una revisión de la literatura disponible ha sido hecha para completar la información de base concerniente al tamaño de la población y las performances fenotípicas de todas las razas. Varias publicaciones de FAO de la serie Producción y Salud Animal han sido utilizadas en esta investigación, particularmente los volúmenes 46 y 65 (FAO, 1984 y 1989) que describen respectivamente los recursos genéticos de la China y de la URSS (ver sección 2.4 Bibliografía). Los datos de población para las razas de los países en desarrollo han sido más escasos. Es necesario un esfuerzo adicional para la recepción y la actualización de datos en numerosos países antes de esperar disponer datos de calidad.
(IV) BANCO DE DATOS DE IMÁGENES
La FAO recibe numerosos pedidos de imágenes de calidad sobre los recursos genéticos animales. Para poder proveer un servicio eficaz y confiable, la FAO ha comenzado a desarrollar un banco de datos de imágenes de alta calidad el cual está directamente unido al Banco Mundial de Datos de Recursos Genéticos de Animales de Granja. Los contactos de países para los censos y los especialistas de las diferentes especies a través del mundo han sido requeridos para que provean imágenes (diapositivas y fotos de buena calidad) mostrando las razas, preferentemente en sus ambientes naturales.
CUADRO 1.7.1 RESUMEN DE LA INFORMACIÓN ACUMULADA SOBRE LAS ESPECIES DE MAMIFEROS EN EL BANCO MUNDIAL DE DATOS DE RECURSOS GENÉTICOS DE ANIMALES DE GRANJA
1. INFORMACIÓN GENERAL
Especie (alpaca, asno, bovino, búfalo, caballo, cabra, camello, cerdo, dromedario, guanaco, llama, ovino, vicuña, yak)Raza o variedad
Localización geográfica
Nombre (el más común), nombres locales y sinónimos (según la descripción de Masón, 1988)
Fuente de información
2. ORIGEN DE LAS RAZAS Y DESARROLLO
OrigenRaza salvaje o primitiva
Recientes inmigraciones en la raza (de otras razas del mismo país o de otro país)
Tamaño de la población (real o estimada) y estructura
Tendencia del número de hembras (creciente, decreciente, estable)
Estado de riesgo (desaparecida, crítico, en peligro, crítico mantenida, en peligro mantenida, no en peligro, estado desconocido)
Utilización de inseminación artificial, y conservación de semen y embriones
3. DESCRIPCIÓN DE LA RAZA
Color de la capaNúmero y forma de los cuernos (para los bovinos y caprinos)
Tipo de pelo y/o lana
Tamaño y peso a la edad adulta
Características genéticas, por ejemplo, aberraciones cromosómicas
4. USOS Y CUALIDADES PARTICULARES
Principales usosCualidades especiales (empíricas o demostradas), como resistencia a las enfermedades, adaptación al stress ambiental
5. SISTEMAS DE MANEJO
Tipo de manejo, duración de la estabulación, alimentación
6. INFORMACIÓN SOBRE LOS RENDIMIENTOS
7. INFORMACIÓN SUPLEMENTARIA
Estimación de las distancias genéticas con otras razasAnálisis del material genético (ADN o allosimos)
Descripción de los programas de conservación en marcha
CUADRO 1.7.2 RESUMEN DE LA INFORMACIÓN ACUMULADA SOBRE LAS ESPECIES AVICOLAS EN EL BANCO MUNDIAL DE DATOS DE RECURSOS GENÉTICOS DE ANIMALES DE GRANJA
1. INFORMACIÓN GENERAL
Especie (avestruz, casuario, codorniz, emu, faisán, gallina, ganso doméstico, ñandú, paloma, pato mudo, pato doméstico, perdiz, pintada, otras)Raza, variedad, línea o cepa
País (y región en el país)
Nombre (el más común), nombres locales y sinónimo
Clasificación: indígena, artesanal, animales familiares u ornamentales, salvaje, industrial, de laboratorio
2. DATOS DE LA POBLACIÓN
Tamaño de la población y estructura (rango actual o estimado)Tendencia del número de hembras (creciente, decreciente, estable)
Estado de riesgo (desaparecida, crítico, en peligro, crítico mantenida, en peligro mantenida, no en peligro, estado desconocido)
Origen de la población
Fuente de la información
3. DESCRIPCIÓN DE LA RAZA (y proporción de los individuos expresando cada carácter)
PlumajeTipo de plumas
Color de la piel
Color de los tarsos y los pies
Tipo de cresta
Color de la cascara de los huevos
Cualquier otra característica visible
4. USOS, SISTEMAS DE MANEJO Y PERFORMANCES
Principales usosSistema de manejo habitual
Edad a la madurez para cada sexo
Peso corporal vivo a la madurez para cada sexo
Número medio de huevos puestos por año
Cualidades especiales (empíricas o demostradas), como resistencia a las enfermedades, adaptación al stress ambiental
5. PERSONA U ORGANIZACIÓN PROVEYENDO LA INFORMACIÓN
