En 1922, la Central Romana Corporation, grande plantation de canne à sucre de la République dominicaine, s'est engagée dans la sélection systématique du bétail afin d'obtenir des bœufs de bonne qualité, fiables et résistants, comme animaux de trait, pour transporter, sur de courtes distances, la canne à sucre des champs jusqu'aux gares de chemin de fer internes. Cela a duré pendant plus de 40 ans. Le Criollo Rojo local a été choisi comme animal de base pour faire des croisements sélectifs avec Nellore, Mysore et Guzerat. Cet article décrit les caractéristiques de la race, la conduite de l'élevage et les performances réalisées; des sections spécifiques sont consacrées à la sélection et au dressage, aux procédures de location de bœufs et à leur utilisation convenable, ainsi qu'aux aspects économiques de ces opérations.
