Statistiques
 

Suivi de l’inflation des prix à la consommation des aliments aux niveaux régional et mondial

Aperçu mondial

L'inflation des prix à la consommation des produits alimentaires a progressé au niveau mondial de 7,4 pour cent en 2013, après une hausse de 6,2 pour cent en 2012 (Tableau 1), poussée par l'inflation des prix des aliments en Asie (6,1 pour cent en 2012 et 8,7 pour cent en 2013). On observe, en effet, que toutes les sous-régions asiatiques, à l'exception de l'Asie de l'Est, ont subi des pressions inflationnistes plus marquées en 2013. Les consommateurs d'Afrique, en revanche, ont bénéficié d'une deuxième année consécutive de recul de l'inflation des prix des aliments, puisque, de 13,5 pour cent en 2011, celle-ci est tombée à 11,4 pour cent en 2012, puis à 7,1 pour cent en 2013. 

Les tendances infra-annuelles témoignent d'un net ralentissement de la hausse des prix des aliments en décembre 2013 et janvier 2014, les derniers mois pour lesquels on dispose de données officielles. Les nouvelles prévisions de la FAO indiquent une stabilisation de l'inflation des prix des aliments en février, à 5,9 pour cent, suivie d'une légère reprise en mars et avril. Ces prévisions font écho, pour partie, à la récente reprise des prix des produits agricoles, lesquels ont progressé respectivement de 2,7 et 2,3 pour cent en février et mars 2014. L'inflation des prix des aliments devrait augmenter plus nettement en Europe et en Asie, rester stable en Afrique et diminuer en Amérique latine.

Inflation des prix à la consommation des aliments – Monde et régions (sur un an glissant)

Source: OIT - Laborsta (indices nationaux des prix à la consommation des aliments), Division de la statistique de la FAO (calculs)

Métadonnées

Métadonnées

Les indices régionaux et mondiaux des prix à la consommation des aliments mesurent l'inflation des prix des aliments relatifs à un groupe de pays pour différentes échelles géographiques: sous-régionale (par exemple l'Amérique du Sud), régionale (par exemple les Amériques) et mondiale (tous les pays du monde). L'Indice mondial des prix à la consommation des aliments couvre environ 150 pays, soit près de 90 pour cent de la population mondiale.

Les données relatives aux indices nationaux des prix à la consommation proviennent de l'Organisation internationale du Travail (OIT), de la division des statistiques de l’ONU et des sites internet des instituts nationaux de statistiques et des banques centrales. La procédure d'agrégation repose sur l'utilisation de pondérations de populations. Nous remercions chaleureusement la Division de la statistique de l'OIT pour ses indications techniques et méthodologiques concernant la compilation des indices régionaux et mondiaux relatifs à l'inflation des prix des aliments.

Les agrégats régionaux et mondiaux des prix à la consommation doivent être utilisés avec prudence car il existe des différences méthodologiques et conceptuelles importantes dans la manière dont sont compilés les indices des prix à la consommation par pays.