Commerce et marchés
 

Oléagineux

 

Indices des prix des oléagineuses et produits dérivés
Les indices sont calculées sur la base de la moyenne ponderée des échanges internatiounax d’une selection des produits representatifs sur les marchés mondiaux. Veuillez noter que en novembre 2013 quelques modifications ont été apportées à la façon dont les indices sont calculés est; pour plus de détails et avoir accès aux séries des indices des prix ainsi qu’aux commentaires de leur évolution récente, cliquer ici.

Suivi du marché des graines oléagineuses, des huiles et des farines - novembre 2017.         Résumé: Au cours de la campagne 2016/17, la situation de l’offre et de la demande de graines et de farines d’oléagineux s’est améliorée, tandis que pour les huiles végétales la situation  est restée relativement tendue. En conséquence, au cours de l’actuelle campagne de commercialisation (octobre/septembre) récemment conclue, les prix internationaux des graines oléagineuses et des farines d’oléagineux sont demeurés modérés, tandis que ceux des huiles et des matières grasses sont restés fermes.
Les premières estimations pour 2017/18 font état d’une situation relativement équilibrée de l’offre et de la demande, aussi bien pour les graines et les farines que pour les hui les et les matières grasses. Selon les prévisions, la production mondiale de graines oléagineuses devraient se maintenir au niveau record de la dernière campagne; en effet, les légères contractions de la production de graines de tournesol et de soja devraient être compensées par des améliorations dans la production d’autres graines oléagineuses. Alors que la superficie globale consacrée aux sept principales cultures oléagineuses devrait de nouveau croître, les rendements moyens devraient revenir à des niveaux moyens, après les niveaux exceptionnels observés au cours de la précédente campagne. Concernant le soja, les perspectives au niveau des pays sont contrastées, les gains par rapport à l’année dernière devraient se concentrer dans les pays de l’hémisphère Nord, notamment aux États-Unis, en Chine et au Canada, tandis qu’en Amérique du Sud, des reculs sont possibles au Brésil et en Argentine.
La production mondiale d’huiles et de matières grasses devrait croître modérément en 2017/18. La croissance globale devrait être stimulée par celle de l’huile de palme, dont la production en Asie est retournée à des niveaux de croissance moyens, après deux campagnes consécutives compromises par El Niño. La croissance de l’utilisation mondiale des huiles et des matières grasses pourrait ralentir par rapport à la précédente campagne, en supposant une croissance modérée des revenus dans un certain nombre de pays et une croissance limitée de la demande émanant de l’industrie du biodiésel. En revanche, la production internationale de farines devrait rester stable, compte tenu de la baisse prévue de la production de soja. Sur la base des prévisions actuelles, l’offre mondiale de farines et d’huiles et de matières grasses devrait être suffisante pour répondre à la demande mondiale et permettre ainsi de maintenir les stocks de clôture à des niveaux confortables. Le commerce mondial d’huiles et de matières grasses et de farines et de tourteaux devrait continuer de croître en 2017/18, quoique à un rythme un peu moins rapide que lors de la campagne précédente.
Au cours des prochains mois, les prix internationaux des graines oléagineuses, des huiles et des farines seront influencés par l’évolution des perspectives de production de soja en Amérique du Sud et d’huile de palme en Asie. Des incertitudes persistent quant à l’évolution de la demande internationale d’huiles et de farines, y compris, dans le cas des huiles et des matières grasses, en raison de l’impact des changements récents de politique dans le marché du biodiésel. (Cliquez ici pour télécharger le rapport complet - disponible en anglais seulement)

Le bulletin intitulé Monthly Price and Policy Update (MPPU) est une note d'information publiée par la section Oléagineux de la Division commerce international et marchés. Cette note succincte, qui vient compléter nos rapports bisannuels sur les marchés, a deux objectifs: premièrement, passer en revue l'évolution des cours des graines, huiles et farines d'oléagineux sur le marché international, dont témoignent les indices de prix spécifiques de la FAO; deuxièmement, repérer - à partir de diverses sources - les faits nouveaux concernant les politiques et les marchés qui semblent importants pour l'économie mondiale des oléagineux. La note paraîtra la première semaine de chaque mois, à raison de dix numéros par an. Disponible en anglais seulement, elle sera placée sur la présente page web et envoyée également aux abonnés du Réseau sur le marchés des oléagineux.

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Filière oléagineuses: èvolution des politiques et mesures sectorielles – recueil annuel
Le présent recueil expose les principales politiques publiques et mesures connexes prises par le secteur privé concernant les marchés mondiaux et nationaux des cultures oléagineuses et de leurs produits dérivés. Son but est de faciliter le travail des décideurs, des experts du marché, des analystes et autres parties intéressées, en leur fournissant une vue d’ensemble, brève et concise, de l'évolution des politiques pertinentes pour le secteur. Les nouvelles politiques et mesures sont présentées de manière détaillée sous forme de tableau – en anglais seulement –, précédées d'une brève présentation des principales tendances en matière de politique observées au cours de l'année considérée. télécharger


Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO: perspectives pour les produits d'oléagineux 2017-2026
Principaux éléments: En valeur nominale, les prix de tous les oléagineux et produits oléagineux devraient augmenter légèrement durant la période de projection. En raison de la saturation de la demande alimentaire par habitant, de la stagnation dans le secteur du biodiesel et de l’intensification de l’élevage dans de nombreux pays émergents, le prix réel des huiles végétales baissera plus sensiblement que celui des tourteaux protéiques au cours de la période. Les prix réels du soja et des autres oléagineux devraient diminuer eux aussi, bien qu’il faille s’attendre à de la volatilité en raison d’incertitudes sur les marchés. ... (plus)
>> Lire le chapitre complet sur les produits d'oléagineux
Voir ègalement:
>> Chapitre sur les biocarburants (bioéthanol, biodiesel)

Pages relatives aux marchés des produits alimentaires

 

photo © Crystal Leigh Shearin

 photo by Crystal Leigh Shearin ©

 

 

 

 

Oilcrops

Oil crops include both annual (usually called oilseeds) and perennial plants whose seeds, fruits or nuts are either consumed directly as food or crushed to obtain oil (used by the food, oleochemical, biofuel and other industries) as well as protein-rich meal (used as feed in the livestock sector).

Some of the crops included are also fibre crops in that both the seeds and the fibres are harvested from the same plant. Such crops include coconuts, kapok fruit, cotton, linseed and hempseed.