Commerce et marchés
 

Oléagineux

 

Indices des prix des oléagineuses et produits dérivés
Les indices sont calculées sur la base de la moyenne ponderée des échanges internatiounax d’une selection des produits representatifs sur les marchés mondiaux. Veuillez noter que en novembre 2013 quelques modifications ont été apportées à la façon dont les indices sont calculés est; pour plus de détails et avoir accès aux séries des indices des prix ainsi qu’aux commentaires de leur évolution récente, cliquer ici.

Suivi du marché des graines oléagineuses, des huiles et des farines - octobre 2016: Faits saillents: un el Après un resserrement des fondamentaux du marché en 2015/16, les premières estimations pour la campagne 2016/17 font état d’une situation relativement équilibrée de l’offre et de la demande pour les farines/tourteaux et les huiles/matières grasses. En 2016/17, la production mondiale de graines oléagineuses devrait se redresser pleinement par rapport au recul de la dernière campagne, et pourrait même atteindre un nouveau record. Même si la hausse devrait être principalement imputable à une augmentation de la production de soja, les autres graines oléagineuses devraient également afficher de forts gains, à l’exception du colza. La croissance de la production de soja devrait être concentrée aux États-Unis, où les rendements devraient atteindre des niveaux record et stimuler ainsi la production. En Amérique du Sud, la production pourrait augmenter de façon modérée, du fait que les agriculteurs pourraient réduire les superficies ensemencées en soja au profit de cultures concurrentes. En Chine et en Inde, la production pourrait augmenter, et inverser ainsi la tendance à la baisse observée ces dernières années. La production d’huile de palme devrait recommencer à augmenter, du fait que les palmiers d’Asie du Sud-Est commencent à se remettre des effets des conditions météorologiques défavorables qui ont marqué la campagne 2015-2016. Sur la base des prévisions actuelles, la production et la consommation mondiales d’huiles et de farines devraient atteindre des niveaux record en 2016/17. L’estimation actuelle concernant la consommation mondiale de farines est quasiment équivalente à celle de la production mondiale de farines; les stocks mondiaux de farine devraient ainsi rester proches de leur niveau de la dernière campagne. En revanche, la consommation mondiale d’huiles devrait légèrement dépasser la production, ce qui devrait entraîner une légère contraction des réserves mondiales. Alors que le rapport stocks mondiaux-utilisation pour les huiles et les farines devrait légèrement reculer, le rapport entre les stocks détenus par les principaux exportateurs et l’utilisation totale pourrait rester inchangé voire même s’améliorer légèrement.  Le commerce international des huiles/matières grasses devrait croître à un rythme plus rapide que lors de la dernière campagne, sous l’impulsion de la reprise prévue de la production d’huile de palme en Indonésie et en Malaisie. Les perspectives sont moins favorables pour le commerce mondial de farines, dont la croissance pourrait ralentir, en raison principalement de la faiblesse de la demande d’importation de la Chine. En ce qui concerne les prix, après s’être raffermis en début d‘année, les cours internationaux des huiles et des farines sont entrés, depuis juin, dans une période d’instabilité. Dans les prochains mois, les prix devraient dépendre des évolutions des marchés du soja en Amérique de Sud et de l’huile de palme en Asie du Sud-Est. Lire le document complet


Le bulletin intitulé Monthly Price and Policy Update (MPPU) est une note d'information publiée par la section Oléagineux de la Division commerce international et marchés. Cette note succincte, qui vient compléter nos rapports bisannuels sur les marchés, a deux objectifs: premièrement, passer en revue l'évolution des cours des graines, huiles et farines d'oléagineux sur le marché international, dont témoignent les indices de prix spécifiques de la FAO; deuxièmement, repérer - à partir de diverses sources - les faits nouveaux concernant les politiques et les marchés qui semblent importants pour l'économie mondiale des oléagineux. La note paraîtra la première semaine de chaque mois, à raison de dix numéros par an. Disponible en anglais seulement, elle sera placée sur la présente page web et envoyée également aux abonnés du Réseau sur le marchés des oléagineux.

Le Bilan mensuel de l’offre et de la demande de soja est une nouvelle note d’information publiée par la section Oléagineux de la Division du commerce et des marchés. Cette note succincte, qui vient compléter nos rapports bisannuels sur les marchés des graines oléagineuses, des huiles et des farines, présente nos estimations les plus récentes de l'offre et la demande mondiale pour le soja. Disponible en anglais seulement, la note sera publiée la dernière semaine de chaque mois, à raison de 10 numéros par an.

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Filière oléagineuses: èvolution des politiques et mesures sectorielles – recueil annuel
Le présent recueil expose les principales politiques publiques et mesures connexes prises par le secteur privé concernant les marchés mondiaux et nationaux des cultures oléagineuses et de leurs produits dérivés. Son but est de faciliter le travail des décideurs, des experts du marché, des analystes et autres parties intéressées, en leur fournissant une vue d’ensemble, brève et concise, de l'évolution des politiques pertinentes pour le secteur. Les nouvelles politiques et mesures sont présentées de manière détaillée sous forme de tableau – en anglais seulement –, précédées d'une brève présentation des principales tendances en matière de politique observées au cours de l'année considérée. télécharger


Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO: perspectives pour les produits d'oléagineux 2016-2025
Principaux éléments: En valeur nominale, tous les prix des oléagineux et produits oléagineux devraient connaître une augmentation au cours de la période étudiée. Les rapports de prix du secteur connaîtront quant à eux un léger ajustement au profit des tourteaux. En raison de la saturation de la demande alimentaire par habitant dans de nombreux pays émergents et du recul de la croissance de la production de biodiesel à partir d’huiles végétales, les prix réels des huiles végétales vont reculer, contrairement à ceux des tourteaux protéiques, qui vont légèrement progresser ... (plus)
>> Lire le chapitre complet sur les produits d'oléagineux
Voir ègalement:
>> Chapitre sur les biocarburants (bioéthanol, biodiesel)

Pages relatives aux marchés des produits alimentaires

 

photo © Crystal Leigh Shearin

 photo by Crystal Leigh Shearin ©

 

 

 

 

Oilcrops

Oil crops include both annual (usually called oilseeds) and perennial plants whose seeds, fruits or nuts are either consumed directly as food or crushed to obtain oil (used by the food, oleochemical, biofuel and other industries) as well as protein-rich meal (used as feed in the livestock sector).

Some of the crops included are also fibre crops in that both the seeds and the fibres are harvested from the same plant. Such crops include coconuts, kapok fruit, cotton, linseed and hempseed.