Commerce et marchés
 

Oléagineux

 

Indices des prix des oléagineuses et produits dérivés
Les indices sont calculées sur la base de la moyenne ponderée des échanges internatiounax d’une selection des produits representatifs sur les marchés mondiaux. Veuillez noter que en novembre 2013 quelques modifications ont été apportées à la façon dont les indices sont calculés est; pour plus de détails et avoir accès aux séries des indices des prix ainsi qu’aux commentaires de leur évolution récente, cliquer ici.

Suivi du marché des graines oléagineuses, des huiles et des farines - juillet 2018.
Résumé: Sur la base des dernières prévisions de la FAO, la situation de l'offre et de la demande en 2017/18 devrait se resserrer par rapport à 2016/17 pour les farines et les tourteaux, mais devrait se maintenir à des niveaux confortables pour les huiles et les matières grasses. La production d'oléagineux en 2017/18 pourrait bien être en deçà du record de la précédente campagne, en raison principalement d’une baisse des rendements dans plusieurs pays causée par des conditions météorologiques défavorables. La production réduite de soja ne devrait être que partiellement compensée par des hausses de la production d'autres graines oléagineuses. En particulier, des conditions météorologiques extrêmes ont provoqué un repli de la production de soja en Argentine. La contraction de la production en Argentine, l'un des principaux fournisseurs mondiaux d’huiles et de farines, a provoqué des changements dans la configuration du broyage et la structure des échanges à l’échelle mondiale. La consommation mondiale de farines étant destinée à croître et à dépasser la production, les stocks mondiaux de farines devraient se contracter, mais demeurer tout de même proches de niveaux historiquement élevés. Reflétant ces évolutions, les prix internationaux des graines oléagineuses et des farines d’oléagineux ont été soumis à une pression à la hausse au cours de la première moitié de la campagne. Concernant les huiles et les matières grasses, la production mondiale devrait croître, soutenue par des hausses de la production d'huiles de colza et de palme. La consommation devrait également continuer de progresser, en raison notamment de l’utilisation accrue par l'industrie du biodiesel. Selon les prévisions, la production mondiale devrait être supérieure à la demande et favoriser une nouvelle accumulation des stocks mondiaux. En réaction à la perspective d'une offre excédentaire et de l’abondance des stocks, les prix des huiles et matières grasses affichent une tendance à la baisse depuis décembre 2017. Les premières prévisions pour 2018/19, à ce stade encore très approximatives, indiquent une nouvelle augmentation de la production mondiale de graines oléagineuses, qui pourrait aboutir à des productions record d’huiles et de farines. En supposant une poursuite des tendances actuelles en matière de consommation, l’offre devrait être suffisante pour satisfaire la demande projetée. Ces dernières semaines, l'évolution du différend commercial entre les États-Unis et la Chine a été source d'incertitudes sur le marché. Bien qu'il reste à déterminer comment les mesures commerciales mises en place par les deux pays influenceront les marchés des graines oléagineuses et de leurs produits dérivés, la perspective de mise en œuvre de droits de rétorsion par la Chine sur les importations de soja en provenance des États-Unis a provoqué une chute des cours mondiaux du soja et des tourteaux de soja, avec de fortes retombées sur le secteur des cultures oléagineuses. ...plus (en anglais seulement)
(Cliquez ici pour télécharger le rapport complet - disponible en anglais seulement)


Le bulletin intitulé Monthly Price and Policy Update (MPPU) est une note d'information publiée par la section Oléagineux de la Division commerce international et marchés. Cette note succincte, qui vient compléter nos rapports bisannuels sur les marchés, a deux objectifs: premièrement, passer en revue l'évolution des cours des graines, huiles et farines d'oléagineux sur le marché international, dont témoignent les indices de prix spécifiques de la FAO; deuxièmement, repérer - à partir de diverses sources - les faits nouveaux concernant les politiques et les marchés qui semblent importants pour l'économie mondiale des oléagineux. La note paraîtra la première semaine de chaque mois, à raison de dix numéros par an. Disponible en anglais seulement, elle sera placée sur la présente page web et envoyée également aux abonnés du Réseau sur le marchés des oléagineux.

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Filière oléagineuses: èvolution des politiques et mesures sectorielles – recueil annuel
Le présent recueil expose les principales politiques publiques et mesures connexes prises par le secteur privé concernant les marchés mondiaux et nationaux des cultures oléagineuses et de leurs produits dérivés. Son but est de faciliter le travail des décideurs, des experts du marché, des analystes et autres parties intéressées, en leur fournissant une vue d’ensemble, brève et concise, de l'évolution des politiques pertinentes pour le secteur. Les nouvelles politiques et mesures sont présentées de manière détaillée sous forme de tableau – en anglais seulement –, précédées d'une brève présentation des principales tendances en matière de politique observées au cours de l'année considérée. télécharger


Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO: perspectives pour les produits d'oléagineux 2018-2027
Principaux éléments: La production mondiale d’oléagineux devrait progresser au rythme annuel d’environ 1.5 %, soit bien moins vite que pendant la décennie écoulée. Le Brésil et les États-Unis seront les principaux producteurs de soja, avec des volumes comparables. L’utilisation de tourteaux protéiques augmentera à un rythme moins soutenu, car la croissance de la production animale ralentit et la proportion de tourteaux intégrée à la ration alimentaire des animaux en Chine a atteint un palier. Dans la sphère des huiles végétales, la demande devrait progresser à moindre allure, bridée par une consommation alimentaire par habitant qui augmente moins rapidement dans les pays en développement et par la stagnation de la demande d’huile végétale destinée à la fabrication de biodiesel. Les exportations d’huile végétale continueront de provenir essentiellement d’Indonésie et de Malaisie, tandis que celles de soja, d’autres oléagineux et de tourteaux protéiques auront principalement pour origine les Amériques. Sur la période de projection, les prix devraient légèrement augmenter en valeur nominale, mais enregistrer un modeste recul en valeur réelle. ... plus
>> Lire le chapitre complet sur les produits d'oléagineux
Voir ègalement:
>> Chapitre sur les biocarburants (bioéthanol, biodiesel)

Pages relatives aux marchés des produits alimentaires

 

photo © Crystal Leigh Shearin

 photo by Crystal Leigh Shearin ©

 

 

 

 

Oilcrops

Oil crops include both annual (usually called oilseeds) and perennial plants whose seeds, fruits or nuts are either consumed directly as food or crushed to obtain oil (used by the food, oleochemical, biofuel and other industries) as well as protein-rich meal (used as feed in the livestock sector).

Some of the crops included are also fibre crops in that both the seeds and the fibres are harvested from the same plant. Such crops include coconuts, kapok fruit, cotton, linseed and hempseed.