Commerce et marchés
 

Produits laitiers

L'Indice FAO des prix des produits laitiers - Août 2018

L’Indice FAO des prix des produits laitiers s’est établi en moyenne à 196,2 points en août, soit un recul de près de 3 points (1,5 pour cent) par rapport à juillet. Il s’agit du troisième mois consécutif de baisse. Les cours du beurre, du lait écrémé en poudre et du lait entier en poudre ont chuté pour le deuxième mois consécutif, alors que ceux du fromage ont légèrement rebondi après la chute de juillet. L’évolution récente des prix reflète la faible activité des marchés, qui n’est pas inhabituelle à cette période de l’année, ainsi que l’incertitude concernant le volume final des disponibilités à l’exportation. La croissance de la production laitière pourrait être négativement affectée dans certaines régions d’Europe et d’Australie en raison de la sécheresse, mais la Nouvelle-Zélande devrait produire plus de lait au cours de la campagne 2018/2019 que ce qui avait été précédemment estimé.

La liste "Dairy-Outlook" est un service, offert par la Division des produits et du commerce international de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Abonnement gratuit !