Commerce et marchés
 

Produits laitiers

L'Indice FAO des prix des produits laitiers - Mars 2018

L'Indice FAO des prix des produits laitiers s'est établi en moyenne à 197,4 points en mars, soit une hausse de 6,2 points (3,3 pour cent) par rapport à février; il atteint ainsi un niveau légèrement supérieur à sa valeur de l'année dernière à la même période. Au cours du mois, les cours du beurre, du lait entier en poudre et du fromage ont progressé tandis que ceux du lait écrémé en poudre ont fléchi, ce qui représente une inversion de tendance par rapport aux deux mois précédents. Une production de lait moins abondante que prévue en Nouvelle-Zélande et une demande mondiale à l'importation qui reste vigoureuse ont fait grimper les prix du beurre, du fromage et du lait entier en poudre; en revanche, la pression continuellement exercée par les stocks mondiaux et une production accrue ont entraîné un affaissement des cours du lait écrémé en poudre.

La liste "Dairy-Outlook" est un service, offert par la Division des produits et du commerce international de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Abonnement gratuit !