Commerce et marchés
 

Sucre

International sugar prices

Sugar production
World sugar production is forecast to increase only slightly in 2013/14, as falling outputs in the EU, the United States and the Russian Federation offset expansions in Thailand, India and South Africa. The rise is likely to be limited in Brazil, the world’s largest sugar producer and exporter, where unfavourable weather conditions have hampered harvesting operations. Large export availabilities are expected to boost trade in 2013/14 by 12 percent, with strong purchases projected to be made by traditional importers aiming to beef up stocks as a protection against future price instability.

Consumption
World sugar consumption is set to grow by about 2 percent in 2013/14, sustained by increases in several developing countries that will benefit from falling domestic prices. Despite its modest growth, global sugar production is anticipated to surpass consumption for the fourth consecutive year, with the surplus expected to hover around 4.7 million tonnes, resulting in a further build up of stocks. However, at this early stage of the season, there are many uncertainties surrounding the size of the projected production surplus.

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Commodity Market Review 2009-2010
The Commodity Market Review (CMR), a biennial publication of the FAO Trade and Markets Division, examines in depth issues relating to agricultural commodity market developments that are deemed by FAO as current and crucial for FAO’s member countries.

Structural changes in the sugar market and implications for sugarcane smallholders in developing countries - Country case studies for Ethiopia and the United Republic of Tanzania
This study looks at the contribution of the sugar sub-sector to smallholder’s livelihood based on field survey samples collected from sugar producing regions in Tanzania and Ethiopia.

Le programme brésilien pour l'alcool : impact sur les marchés mondiaux de l'éthanol et du sucre. Tatsuji Koizumi. Document de travail n. 1 de la FAO sur les politiques commerciales et les produits de base
Le marché du sucre au Brésil est étroitement lié au marché de l'éthanol. Le gouvernement brésilien a actuellement aboli toutes mesures d'intervention sur le marché du sucre, exception faite du contrôle sur le ratio du mélange éthanol-essence. Cette étude aborde les répercussions d'un changement du ratio de mélange sur les marchés du sucre, en particulier dans son utilisation comme ressource de production en appliquant un nouveau modèle de prévision du marché éthanol-sucre. Le résultat de la simulation indique que l'impact sur les marchés mondiaux de l'éthanol et du sucre serait modéré.

Documents techniques de la FAO sur les politique de commerce -No. 6. Le sucre: l'impact des réformes sur les politiques relatives au secteur du sucre.
Le présent document technique entend être un guide visant à faciliter l'interprétation d'une série d'analyses et d'études de l'impact des actuelles politiques sectorielles concernant le sucre sur la conjoncture sur les marchés mondiaux et sur les pays en développement producteurs ainsi que des conclusions qui peuvent être tirées (et de celles qui ne peuvent pas l'être) de ces analyses pour déterminer l'impact potentiel des futures initiatives de réforme.