Commerce et marchés
 

Viande

Nouvel indice FAO des prix de la viande
L’indice FAO des prix de la viande a été révisé afin de mieux refléter la structure du commerce mondial des produits ...

L'Indice FAO des prix de la viande - Septembre 2014

L'Indice FAO des prix de la viande s'est établi en moyenne à 207,8 points en septembre, soit seulement 0,3 point de plus que sa valeur révisée d'août mais toujours 21,7 points (11,6 pour cent) de plus qu'en septembre 2013. Globalement, les prix ont aujourd'hui atteint des niveaux historiques et l'absence d'augmentation ce mois-ci pourrait laisser penser que, de manière générale, ils ont atteint un maximum. Si les prix de la viande bovine restent forts, essentiellement en raison d'une hausse des prix à l'exportation en Australie, où la reconstitution du cheptel a entraîné une réduction de l'offre, les cours moyens de la volaille sont demeurés stables, tandis que ceux de la viande ovine se sont quelque peu tassés. En ce qui concerne la viande de porc, les prix ont enregistré un recul au cours de chacun des trois derniers mois, traduisant une reprise de la production dans plusieurs grands pays producteurs et exportateurs après une zootie due au virus de la diarrhée épidémique porcine; en outre, la fermeture du marché de la Fédération de Russie aux produits carnés en provenance d'un certain nombre de pays, depuis le mois d'août, a contribué à l'incertitude des marchés.

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