Commerce et marchés
 

Viande

Nouvel indice FAO des prix de la viande
L’indice FAO des prix de la viande a été révisé afin de mieux refléter la structure du commerce mondial des produits ...

L'Indice FAO des prix de la viande - Janvier 2015

L'Indice FAO des prix de la viande s'est établi en moyenne à 194,3 points en janvier, enregistrant une chute de 3,2 points (1,6 pour cent) par rapport à sa valeur révisée de décembre. Ce resserrement est en partie imputable à la diminution du taux de change entre certaines monnaies, en particulier l'euro, et le dollar des États-Unis. Les principaux produits touchés sont la viande de porc provenant d'Europe, la viande bovine d'Australie et la viande ovine de Nouvelle-Zélande. L'abondance des stocks à l'exportation ont de surcroît pesé sur les prix de la viande de porc. La révision à la baisse (de 204,0 à 197,5 points) de l'Indice des prix de la viande de décembre s'explique principalement par un effondrement inattendu des prix à l'exportation de la viande de porc du Brésil et, dans une moindre mesure, de la viande de volaille en provenance de ce même pays.

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