المبادئ التوجيهية لاستخدام مضادات الميكروبات في قطاعي الدواجن والماشية في مصر

تعد إساءة استخدام مضادات الميكروبات في القطاع البيطري أمرًا خطيرًا نتيجة لتأثيرها الثلاثي على انتشار مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر. يكون التأثير الأول من خلال الانتقال المباشر للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية من الحيوانات إلى البشر، والثاني من خلال بقايا مضادات الميكروبات المحتمل وجودها في الأغذية ذات الأصل الحيواني، والتي قد تمكن البكتيريا داخل جسم الإنسان من بناء مقاومة مضادات الميكروبات. أما التأثير الثالث، يحدث بسبب انتشار البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية من الحيوانات إلى البيئة.

دليل "صحة واحدة" التدريبي

نهج الصحة الواحدة هو نهج مبتكر ناشئ يهدف إلى تعزيز التعاون والتنسيق بين القطاعات الصحية لمعالجة التهديدات الصحية على التفاعل بين الإنسان والحيوان والبيئة بما في ذلك الأمراض الحيوانية المنشأ ومقاومـة مضادات الميكروبات. وفي ضوء ذلك، تبنت مصر في وقت مبكر نهج الصحة المهنية للتخفيف الفعال من الأمراض الحيوانية المنشأ الناشئة، وخاصة في أعقاب أزمة أنفلونزا الطيور، من خلال تعزيز الربط الرباعي ومواصلة إنشاء الفريق الاستشاري الفني للصحة المهنية بالإضافة إلى مجموعات العمل الفنية الخاصة بالأمراض. سيتم استخدام دليل التدريب كوثيقة مرجعية وطنية لتوعية العاملين في مجال الصحة حول مفهوم وتطبيق نهج الصحة المهنية لمعالجة الأمراض الحيوانية المنشأ ومقاومة مضادات الميكروبات بطريقة منسقة، من خلال تقديم أمثلة محددة للإجراءات المشتركة للتنفيذ من قبل الوزارات المسؤولة عن صحة الإنسان، صحة الحيوان، وصحة البيئة.

تحديث تقنيات الري
لتحسين سبل عيش المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في صعيد مصر

سيساهم المشروع في تحسين سبل عيش سكان الريف ذوي الدخول المحدودة في منطقة صعيد مصر من خلال زيادة الإنتاج الزراعي عن طريق التحول من ممارسات الري الفردية التقليدية غير الفعالة إلى تقنيات الري الذكية وأنظمة الزراعة الذكية الحديثة. يعمل المشروع على تحقيق زيادة إنتاجية المحاصيل لكل وحدة من مياه الري المستخدمة وتحسين وتوليد الدخل والتوظيف في محافظات أسيوط وسوهاج وقنا من خلال تعزيز: نهج توحيد استخدام الأراضي التي تم اختبارها والتحقق من خصوبتها وتقنيات الري الحديثة وممارسات إدارة المياه الذكية مناخيا للمزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة من الرجال والنساء المتضررين من نقص المياه المتزايد وقلة خصوبة التربة والآفات والأمراض النباتية ودعم إنشاء مشاريع التصنيع الزراعي الصغيرة ومتناهية الصغر التي تضيف قيمة إلى فائض إنتاج الأغذية المروية وتسويقها.

دليل منتجي الدواجن لإنتاج السماد العضوي من النافق اليومي

يعد التخلص من النافق اليومي للدواجن إحدى المشاكل اليومية الرئيسية التي تواجه منشآت إنتاج الدواجن، مما يشكل مهمة متواصلة حيث تتعرض الطيور بانتظام للأمراض والحوادث. يمكن أن تؤدي الوفيات اليومية في المزرعة إلى حجم كبير من النافق بنهاية دورة النمو. وبما أن منتجي الدواجن يجدون أنفسهم، في كثير من الحالات، أمام خيارات محدودة للتخلص منها، فغالبًا ما يحدث أن يتم التخلص من الطيور بشكل غير صحيح، مما يخلق تهديدات على البيئة والصحة العامة. يقدم هذا الدليل معلومات علمية وعملية تتعلق بالتخلص من النافق اليومي للدواجن من خلال إنتاج الأسمدة العضوية. ستساعد هذه المعلومات على زيادة فهم واستخدام إنتاج السماد كوسيلة آمنة للتخلص من الطيور النافقة التي تلبي احتياجات منتجي الدواجن مع تقليل أي تأثير سلبي على البيئة والصحة العامة.

قصص نجاح من مشروع الإدارة المستدامة للنظم الإيكولوجية الزراعية لواحة الخارجة

لتحقيق الإدارة الفعالة والمستدامة للتربة والمياه والحفاظ على التنوع البيولوجي الزراعي ولتحسين النظم الإيكولوجية الزراعية بالواحة تم تبني نهج مدارس المزارعين الحقلية الذي يقوم على تعلّم محوره الإنسان، ويفسح للمزارعين مجالاً للتعلّم العَملي الجماعي، إذ يعزز المهارات المتعلقة بالتحليل النقدي وتحسين صنع القرارات من جانب السكان المحليين. وأنشطة المدرسة الحقلية للمزارعين هي أنشطة ميدانية تشمل إجراء تجارب لحلّ المشاكل ويُراعى فيها السياق المحلي المحدد. ويتعلم المشاركون كيفية صقل مهاراتهم من خلال المراقبة والتحليل واختبار أفكار جديدة في حقولهم، مما يساهم في تحسين الإنتاج وسبل العيش. ويمكن أن يتبادل المشاركون المعارف والتجارب، ومن شأن التمارين الحقلية العَملية التي تستخدم المراقبة والمناقشة وصنع القرارات بصورة مباشرة أن تشجع على التعلّم بالممارسة.

النهوض بالخدمات الاستشارية الريفية لتعزيز التوجه نحو السوق فى مصر
لتعزيز التوجه نحو السوق في مصر

لعب الخدمات الاستشارية الريفية دوراً بالغ الأهمية في تحسين سبل عيش أصحاب الحيازات الصغيرة والحد من الفقر الريفي من خلال تزويد المزارعين بالمعلومات والمعارف والمهارات اللازمة لزيادة إنتاجيتهم وربحيتهم، وإدارة المخاطر التي تواجههم، والمشاركة بفعالية مع الأسواق. ويتطلب ذلك توفير مجموعة متنوعة من الخدمات التي من شأنها أن تمكّن المزارعين من اتخاذ قرارات رشيدة، وإدارة مزارعهم بطريقة مستدامة، والعمل بأسلوب جماعي لتحسين العمليات الاقتصادية. وتعتبر هذه المجموعة الواسعة من الخدمات الاستشارية الريفية، التي تعالج قضايا الإنتاجية الزراعية والقدرة التنظيمية والإدارية والتسويقية للمنتجين، خدمات موجهة نحو السوق، وغالباً ما يتولى تقديم هذه الخدمات المتنوعة، بأشكال وقدرات متفاوتة، العديد من مقدمي الخدمات من القطاعين العام والخاص ومنظمات المجتمع المدني.

المفيد في الأغذية والزراعة
التطبيق الرقمي (موبايل أبليكيشن)

يشرح الكتيب فوائد استخدام التطبيق الرقمي " المفيد في الأغذية والزراعة" إذ يحتوي على معلومات مهمة حول التغذية الصحية ، وزراعة المحاصيل الرئيسية ذات الأولوية الوطنية، وإجراءات سلامة الغذاء، وتربية الدواجن، وغيرها من معلومات. وقد تم تطويره خلال جائحة كوفيد 19 كخدمة إرشادية سريعة وسهلة للمزارعين في وقت لم تكن فيه إمكانية للاستفادة من خبراء الإرشاد في الحقل.

رسم خرائط المحاصيل باستخدام الاستشعار عن بعد

يعد رسم خرائط المحاصيل أمرًا أساسيًا لتقدير إنتاجية مياه المحاصيل – أي كمية المحاصيل الناتجة قابل المياه المستهلكة. ويمكن رسم خرائط المحاصيل من توصيف التوزيع المكاني لنوع المحاصيل الرئيسي في وقت معين. ويتيح استخدام تطبيقات الاستشعار عن بعد جنبًا إلى جنب مع المعايرة بالبيانات الميدانية إنشاء قوائم جرد ذات صلة بالوقت وإنتاج خرائط لمواسم المحاصيل المختلفة لتوجيه التخطيط الاستراتيجي، ومراقبة الإنتاج لاتخاذ القرار. ويعد توافر خرائط دقيقة للمحاصيل بمثابة معلومات ثمينة لتقدير غلة المحاصيل وإنتاجية الأرض والمياه، وتقدير استهلاك المياه اللازم للمحافظة على توازن المياه، وحساب التبخر النتح الفعلي، وهو مدخل رئيسي في حساب المحاسبة المائية. كما يشير إلى الفرص والمخاطر بالنسبة للأمن الغذائي عند النظر إلى المحاصيل الأساسية مثل الحبوب.

السعارنحصنهم نطمن

هذا البوستر الهدف منه هو توعية سكان المناطق الريفية وبعض المناطق الحضرية بمرض السعار وأعراضه وكيفية التواصل مع الجهات المسوؤلة في حالة الاشتباه بإصابة أحد الكلاب بهذا المرض

محاسبة المياه السريعة في ملوي، محافظة المنيا، جهورية مصر العربية

محاسبة المياه (WA) هي الدراسة المنهجية للوضع الحالي والاتجاهات في إمدادات المياه والطلب عليها وإمكانية الوصول إليها واستخدامها في المجالات التي تم تحديدها (منظمة الأغذية والزراعة 2012). إنها إحدى أدوات القياس الكمي لـ "فوائد" و"تكاليف" خيارات السياسات البديلة لمعالجة انعدام الأمن الغذائي مع الحفاظ على موارد المياه. توفر هذه النشرة معلومات حول مفهوم المحاسبة المائية ومنهجيتها لزيادة معرفة الخبراء الفنيين من وزارة الري ووزارة الزراعة عند العمل في هذا المجال. تأتي هذه النشرة في إطار أنشطة المشروع الإقليمي حول "تنفيذ خطة 2030 لكفاءة / إنتاجية المياه واستدامة المياه في بلدان الشرق الأدنى وشمال إفريقيا". ومع ذلك، فإن هذا النشرة تستهدف على وجه التحديد الخبراء التقنيين العاملين في مصر.

الدليل المصور الشامل في زراعة وخدمة نخيل البلح والتمور
الإصدار الثاني

تعتبر أشجار النخيل ذات أهمية كبيرة في العالم العربي لقيمتها الغذائية والثقافية. وتتميز بانتشار جغرافي واسع وقدرة كبيرة على تحمل مختلف الظروف المناخية مما أدى إلى زراعتها في أماكن كثيرة. ويهدف إلى زيادة معرفة المزارعين وأولئك الذين يعملون في الإرشاد الزراعي حول عمليات الخف والتقليم والتلقيح والتكييس والتقويس والحصاد والتسميد والرى لأشجار النخيل. يمكن لعمال الإرشاد والخبراء استخدام هذا الدليل في دورات التدريب والتوعية الخاصة بهم. هذه نسخة محدثة تتضمن المزيد من التفاصيل حول زراعة وصيانة نخيل التمر.

زيادة إنتاجية المياه للزراعة المراعية للتغذية وتحسين الأمن الغذائي والتغذية

تقوم منظمة الأغذية والزراعة والصندوق الدولي للتنمية الزراعية بتنفيذ مشروع "زيادة إنتاجية المياه من أجل إنتاج زراعي مستدام يركز على التغذية وتحسين الأمن الغذائي" في ستة بلدان رائدة: موزامبيق ورواندا والنيجر وبنين ومصر والأردن. الهدف العام للمشروع هو تحسين جودة الأغذية وتنوعها من خلال الإنتاج الزراعي من خلال تعزيز قدرة المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة على اعتماد أساليب إدارة المياه والتربة المستدامة بالإضافة إلى الممارسات الزراعية الجيدة. تقدم نشرة المشروع إطار العمل لتحقيق الهدف أعلاه باستخدام منظور التغذية.

سلسلة القيمة وتقليل الفاقد والمهدر من الطماطم في مصـر
الدلـيل الإرشـادي

هذا النموذج دليل لمعلومات خاصة بالممارسات الزراعية السليمة قبل وبعد الحصاد ومجالات الاتصال في تكنولوجيا ما بعد الحصاد والتسويق الزراعي وتنمية سلسلة القيمة ليستفيد منه المزارعيين، مهندسي الارشاد، اعضاء التعاونيات وكل الفئات المستهدفة في سلسلة القيمة.

سلسلة القيمة وتقليل الفاقد والمهدر من العنب في مصر
الدلـيل الإرشـادي

هذا النموذج دليل لمعلومات خاصة بالممارسات الزراعية السليمة قبل وبعد الحصاد ومجالات الاتصال في تكنولوجيا ما بعد الحصاد والتسويق الزراعي وتنمية سلسلة القيمة ليستفيد منه المزارعيين، مهندسي الارشاد، اعضاء التعاونيات وكل الفئات المستهدفة في سلسلة القيمة.

التقييم القطري بحسب النوع في الزراعة والقطاع الريفي: مصر
موجز

يستجيب هذا الموجز لمتطلبات سياسة منظمة الأغذية والزراعة بشأن المساواة بين الجنسين 2020-2030. فهو يهدف إلى دعم صياغة وتنفيذ السياسات والاستراتيجيات والمشاريع المراعية لمنظور النوع الإجتماعي على المستوى القطري من خلال توفير المعلومات والتحليلات حول أبعاد النوع الإجتماعي للقطاع الزراعي والريفي ، بما يتماشى مع أولويات التنمية الوطنية وولاية المنظمة.

الخطوات القياسية لممارسات التحصين الأكثر شيوعاً في قطاع إنتاج الدجاج اللاحم

لقد تم رصد فشل التحصين في العديد من الحالات المؤكدة لأنفلونزا الطيور وذلك من خلال المتابعة الميدانية لحالات الإصابة، وبالتحري الوبائي ثبت ارتباط هذه الحالات بممارسات التحصين غير السليمة. وقد كانت الغالبية العظمى لهذه الحالات تتركز في مزارع تسمين الدواجن المصنفة على أنها ضمن القطاع رقم ثلاثة من حيث مستوى تطبيق إجراءات الامن الحيوي. وأيضا ومن خلال ورش العمل لتبادل الخبرات والتي عادة تضم مربي الدواجن وكذلك الحقانين فقد تبين انتشار بعض المفاهيم الخاطئة عن التفاصيل الدقيقة للتعامل والاستخدام الأمثل للقاحات.ويهدف الكتيب إلى: تقليل حالات الإصابة بانفلونزا الطيور وذلك من خلال تحسين ممارسات التحصين.

الإدارة المستدامة للنظم الإيكولوجية الزراعية لواحة الخارجة بالوادي الجديد

هذا الملصق هو جزء من سلسلة ملصقات في إطار نشاط التوعية للمدارس. يناقش من أين يأتي الطعام ويوضح سلسلة القيمة الغذائية. كما يقدم كلمة:النمو السكاني السريع، مع التوسع الحضري المتسارع والتطور الموسع والمكثف للقطاع الزراعي غير المستدام (مع الإفراط في الضخ ، والرعي الجائر ، والزراعة الأحادية ، والاعتماد الشديد على الأسمدة الاصطناعية) هي الأسباب الرئيسية لعمليات تدهور الأراضي بما في ذلك التملح التدريجي والمتسارع، وتلوث التربة والمياه واستنزاف خصوبة التربة وتآكل الموارد النباتية الوراثية. وقد أدى ذلك إلى زيادة تآكل الرياح والمياه وزحف الرمال.

سلسلة القيمة الغذائية

هذا الملصق هو جزء من سلسلة ملصقات في إطار نشاط التوعية للمدارس. يناقش من أين يأتي الطعام ويوضح سلسلة القيمة الغذائية. كما يقدم كلمة: موارد وأمثلة على الموارد المستخدمة في سلسلة القيمة.

فاقد وهدر الغذاء

هذا الملصق هو جزء من سلسلة من الملصقات المخصصة للطلاب في المدارس حول موضوع فقد الأغذية وهدرها في منطقة الشرق الأدنى وشمال إفريقيا.

التغذية السليمة

هذا الملصق هو جزء من سلسلة ملصقات في إطار نشاط التوعية للمدارس. يناقش موضوعين رئيسيين تحت التغذية: المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية ، ومكونات طبق الأكل الصحي

مشروع خطوة لبكرة

يأتي كتيب الرسم ضمن مشروع التوعية بالنظم الغذائية والتغذية الصحية ويستهدف الأطفال من سن 6 إلى 10 سنوات. لتطوير رسومات هذا الكتيب، تم تنظيم جلسات توعية لمجموعات من الأطفال (من الفئة العمرية المذكورة) ثم طُلب منهم ترجمة النقاط الرئيسية التي تم فهمها من الجلسة إلى رسم خاص بهم. تم عقد عدة جلسات مع مجموعات مختلفة من الأطفال. وبناءً على ذلك، تم اختيار 47 رسماً للأطفال من أجل كتيب الرسم هذا الذي يهدف إلى ترسيخ أهمية التغذية الصحية والنظم الغذائية في عقول الأطفال. النهج المتبع لتطوير رسومات هذا الكتيب يقوم على نشر الوعي من الطفل إلى الطفل لضمان فعالية رسائل التوعية.

وقت ممتع ومفيد

يأتي هذا الكتيب ضمن مشروع التوعية حول النظم الغذائية والتغذية الصحية ويستهدف الأطفال من سن 6 إلى 10 سنوات. يهدف إلى توعية الأطفال بالعادات الغذائية الصحية ولكن بطريقة الشيقة. يعتمد المحتوى على سلسلة مقاطع الفيديو لرسوم متحركة لـ Fero و Mero بحيث يتم ربط رسائل التوعية المرئية بالرسائل المقروءة في هذا الكتيب. اللهجة العربية المستخدمة هي "المصرية العربية" لأنها تستهدف الأطفال المصريين مما يسهل عليهم تذكر رسائل التوعية. كما يتضمن رسومات أطفال شاركوا في تطوير رسومات "كتيب الرسم" للمشروع. هذا الكتيب هو واحد من أربعة كتيبات تقدم التوعية حول التغذية. يقدم كل كتيب قصة تحتوي على رسالة مختلفة ولكن جميع الرسائل تهدف إلى توعية تغذوية شاملة ومبسطة!

لمين الطبق الدهبي

يأتي هذا الكتيب ضمن مشروع التوعية حول النظم الغذائية والتغذية الصحية ويستهدف الأطفال من سن 6 إلى 10 سنوات. يهدف إلى توعية الأطفال بالعادات الغذائية الصحية ولكن بطريقة الشيقة. يعتمد المحتوى على سلسلة مقاطع الفيديو لرسوم متحركة لـ Fero و Mero بحيث يتم ربط رسائل التوعية المرئية بالرسائل المقروءة في هذا الكتيب. اللهجة العربية المستخدمة هي "المصرية العربية" لأنها تستهدف الأطفال المصريين مما يسهل عليهم تذكر رسائل التوعية. كما يتضمن رسومات أطفال شاركوا في تطوير رسومات "كتيب الرسم" للمشروع. هذا الكتيب هو واحد من أربعة كتيبات تقدم التوعية حول التغذية. يقدم كل كتيب قصة تحتوي على رسالة مختلفة ولكن جميع الرسائل تهدف إلى توعية تغذوية شاملة ومبسطة!

سلامتك من سلامة أكلك

يأتي هذا الكتيب ضمن مشروع التوعية حول النظم الغذائية والتغذية الصحية ويستهدف الأطفال من سن 6 إلى 10 سنوات. يهدف إلى توعية الأطفال بالعادات الغذائية الصحية ولكن بطريقة الشيقة. يعتمد المحتوى على سلسلة مقاطع الفيديو لرسوم متحركة لـ Fero و Mero بحيث يتم ربط رسائل التوعية المرئية بالرسائل المقروءة في هذا الكتيب. اللهجة العربية المستخدمة هي "المصرية العربية" لأنها تستهدف الأطفال المصريين مما يسهل عليهم تذكر رسائل التوعية. كما يتضمن رسومات أطفال شاركوا في تطوير رسومات "كتيب الرسم" للمشروع. هذا الكتيب هو واحد من أربعة كتيبات تقدم التوعية حول التغذية. يقدم كل كتيب قصة تحتوي على رسالة مختلفة ولكن جميع الرسائل تهدف إلى توعية تغذوية شاملة ومبسطة!

أصحابنا في المزرعة

يأتي هذا الكتيب ضمن مشروع التوعية حول النظم الغذائية والتغذية الصحية ويستهدف الأطفال من سن 6 إلى 10 سنوات. يهدف إلى توعية الأطفال بالعادات الغذائية الصحية ولكن بطريقة الشيقة. يعتمد المحتوى على سلسلة مقاطع الفيديو لرسوم متحركة لـ Fero و Mero بحيث يتم ربط رسائل التوعية المرئية بالرسائل المقروءة في هذا الكتيب. اللهجة العربية المستخدمة هي "المصرية العربية" لأنها تستهدف الأطفال المصريين مما يسهل عليهم تذكر رسائل التوعية. كما يتضمن رسومات أطفال شاركوا في تطوير رسومات "كتيب الرسم" للمشروع. هذا الكتيب هو واحد من أربعة كتيبات تقدم التوعية حول التغذية. يقدم كل كتيب قصة تحتوي على رسالة مختلفة ولكن جميع الرسائل تهدف إلى توعية تغذوية شاملة ومبسطة!

الوقاية من التعرض لأنفلونزا الطيور

10 خطوات للوقاية من التعرض لأنفلونزا الطيور

زراعة الأسطح فى مصر
قرص مضغوط

يمكن إستخدام الزراعة بدون تربة بأشكالها المتنوعة لإنتاج الخضروات الطازجة بهدف تحقيق الإكتفاء الذاتى للأسرة أو لعمل مشروع صغير يدر ربح على القائمين بهذا العمل من ربات البيوت والشباب الصغير ذوي الأحتياجات الخاصة و ذلك بهدف رفع المستوى المادى للأسر محددودة الدخل . هذا إلى جانب إمكانية زراعة النباتات الطبية و العطرية بمختلف أنواعها ، كذلك نباتات الزينة سواء تزيين داخلى أو خارجى أو زهور القطف . و قد يستخدم ذلك بهدف الإنتاج التجارى أو يستخدم بهدف التزيين و التجميل لسطح المبنى و تحويل السطح الى حديقة مثمرة يستمتع بها كل ساكنى المبنى .

دودة الحشد الخريفية
نشرة إرشادية

تعد دودة الحشد الخريفية أحد أخطر الآفات التي تهاجم العديد من المحاصيل الاقتصادية الهامة. ولذلك عملت الفاو على إنشاء برنامج تنفيذي لمدة خمس سنوات لمساعدة الدول التي تسببت دودة الحشد الخريفية بها بخسائر كبيرة من خلال مشروع تعزيز القدارت الوطنية لرصد وإدارة دودة الحشد الخريفية ومنعها من الانتشار. وتأتي هذه النشرة الإرشادية حول دودة الحشد الخريفية بمثابة دليل مختصر لتساعد المزارع على معرفة هوية الدودة، موطنها الأصلي وكيفية انتشارها، أضرارها وكيفية إدارة عملية القضاء عليها.

إنتاج الطماطم المجففة بالشمس
دليل إرشادي

يعتبر التجفيف من اقدم طرق الحفظ التي عرفها الانسان، فقد قام الانسان في الماضي بحفظ عدد من الأغذية مثل الحبوب و الفواكه و ذلك بتركها لكي تجف في الشمس. وهذا الدليل يتناول موضوع تجفيف الطماطم عن طريق الشمس حيث يتم الاعتماد عى الطاقة الشمسية كمصدر للحرارة في المناطق التي تتوافر فيها درجات الحرارة العالية والرطوبة الجوية المنخفضة وتخلو من هطول الامطار والرياح المثيرة للاتربة خلال فترة التجفيف.

فاقد وهدر الغذاء في مصر

يمثل فاقد وهدر الأغذية أيضاً هدر في الموارد المستخدمة لإنتاج وتوزيع الأغذية مثل الأرض والمياه والطاقة والنباتات. كما أن لديها بصمة خطيرة على الموارد الطبيعية المتاحة في مصر. فاقد وهدر الغذاء موجود في مصر في جميع سلاسل القيمة الغذائية. في ورقة الحقائق، سنتحدث أكثر عن فاقد وهدر الغذاء بشكل عام وبشكل خاص في مصر من خلال مشاريع محددة لسلاسل القيمة الغذائية المختلفة.

أطلس نخيل البلح والتمور في مصر

يعتبر نخيل البلح والتمور من أوائل المحاصيل المنزرعة في العالم القديم. تعتبر شجرة نخيل البلح بالنسبة لأماكن زراعتها في مصر، مصدر الرزق الرئيسي للأسر في هذه البلاد؛ فهي مصدر الطعام لهم ولأنعامهم، وهي مصدر البناء في المسكن وتصنيع أثاثهم ومستلزماتهم المنزلية واحتياجاتهم الحياتية بالإضافة إلى مصدر تجارتهم. تعتبر أشجار نخيل البلح والتمور ثروة قومية اقتصادية واجتماعية وصحية فيجب علينا الحفاظ عليها وصيانتها وتنميتها، حيث تدردخلا قومياً يزيد عن عشرة مليارات من الجنيهات سنوياً. وسعياً للنهوض بزراعة وتطوير نخيل البلح والتمور في إطار الاستراتيجية القومية نحو التوسع في الأراضي الجديدة، يأتي هذا الأطلس كخطوة جوهرية لتعريف وتوصيف أصناف نخيل البلح والتمور في مصر.

قل لا للهدر الغذائي
دليل موجز للحد من الهدر الغذائي المنزلي

هدر الغذاء تحدي هام يواجه أي منزل. الهدف الرئيسي من هذا الدليل هو دعم النساء (رائدات الريف أو المنظمات أو ربات البيوت) لفهم ما يجب القيام به من أجل الحد من هدر الغذاء في المنزل. هذا الدليل يحتوي علي ثمانية مواضيع هامة للحد من الهدر الغذائي المنزلي: ما هو هدر الغذاء، طرق التخزين السليمة للمجموعات الخمس الغذائية، كيفية إعادة استخدام بقايا الطعام، ضبط المقادير، فهم تواريخ الصلاحية، التغذية السليمة, الأعتناء بالحيوانات والدواجن المنزلية, وأخيراً تصنيع الأغذية بالمنزل

قل لا للهدر الغذائي
دليل للحد من الهدر الغذائي المنزلي

هدر الغذاء تحدي هام يواجه أي منزل. الهدف الرئيسي من هذا الدليل هو دعم النساء (رائدات الريف أو المنظمات أو ربات البيوت) لفهم ما يجب القيام به من أجل الحد من هدر الغذاء في المنزل. هذا الدليل يحتوي علي ثمانية مواضيع هامة للحد من الهدر الغذائي المنزلي: ما هو هدر الغذاء، طرق التخزين السليمة للمجموعات الخمس الغذائية، كيفية إعادة استخدام بقايا الطعام، ضبط المقادير، فهم تواريخ الصلاحية، التغذية السليمة, الأعتناء بالحيوانات والدواجن المنزلية, وأخيراً تصنيع الأغذية بالمنزل

فاقد وهدر الغذاء وسلاسل القيمة الغذائية
دليل التدريس

فاقد وهدر الغذاء وسلاسل القيمة الغذائية - دليل التدريس، هو دليل يستهدف الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 15 عامًا. الهدف الرئيسي هو عمل جلسات توعية لطلاب المرحلة الاعداديةعن موضوع فقد و هدر الغذاء والتعريف به واسبابه وحدوثه في المراحل المختلفه وكيفيه تقليله وما هو دورهم للحد منهوما هو الأثر البيئي المترتب علي ذلك وكيفيه توصيل رساله الحد من فقد وهدر الغذاء الي اسرهم والمجتمعات المحيطة بهم.

فاقد وهدر الغذاء وسلاسل القيمة الغذائية
دليل تعليمي

فاقد وهدر الغذاء وسلاسل القيمة الغذائية - دليل تعليمي, هو دليل يستهدف معلمي الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 15 عامًا. الهدف الرئيسي هو عمل جلسات توعية للطلاب عن موضوع فقد و هدر الغذاء والتعريف به واسبابه وحدوثه في المراحل المختلفه وكيفيه تقليله وما هو دورهم للحد منه وما هو الأثر البيئي المترتب علي ذلك وكيفيه توصيل رساله الحد من فقد وهدر الغذاء الي اسرهم والمجتمعات المحيطة بهم. الدليل ايضاً يناقش مراحل سلسلة القيمة الغذائية المختلفة وبعض المعلومات الخاصة بالتغذية والطبق الصحي السليم.

المطبخ المجتمعي التغذوي

في إطار مشروع "تحسين الأمن الغذائي والتغذية للأسرة في مصر من خلال استهداف النساء والشباب"، نُظمت سلسلة من التدريبات الخاصة بالمطبخ المجتمعي التغذوي في خمس محافظات في صعيد مصر - أسيوط وأسوان وبني سويف والفيوم وسوهاج. أجريت هذه التدريبات بطريقة تشاركية، وبناءً على ذلك، أعد المشروع كتابًا يُعد بمثابة مبادئ توجيهية للوجبات الغذائية المتوازنة وذلك لمساعدة الأسر في تنشئة أطفال أصحاء ومن أجل تقليل سوء التغذية وزيادة الأمن الغذائي والتغذية للفئات المستضعفة في كل مكان، وخاصة في المجتمعات الريفية. تشتمل إرشادات المطبخ المجتمعي التغذوي على معلومات حول كيفية زيادة القيمة الغذائية للوجبات التقليدية، وكيفية التخطيط للوجبات، والممارسات الجيدة لإطعام الأطفال بشكل مغذٍ خلال 1000 يوم من حياتهم، إلى جانب نصائح حول سلامة الغذاء.

تحسين الأمن الغذائي والتغذية في مصر

إن تحسين الأمن الغذائي والتغذية في مصر من خلال استهداف النساء والشباب هو مشروع يهدف إلى مساعدة الحكومة المصرية في تهيئة بيئة آمنة للغذاء تتيح للنساء والشباب الحصول على أغذية كافية ومتنوعة من المصادر الحيوانية والنباتية على حد سواء وأن يكون لديهم المعرفة والمهارات اللازمة في استخدام الغذاء لاستهلاك الوجبات الغذائية الكافية. نجح المشروع في تحقيق نتائج مقابل أهدافه. تهدف هذه النشرة إلى عرض هذه النتائج بالأرقام.

الدليل المصور في زراعة وخدمة نخيل البلح والتمور

تعتبر أشجار النخيل ذات أهمية كبيرة في العالم العربي لقيمتها الغذائية والثقافية. وتتميز بانتشار جغرافي واسع وقدرة كبيرة على تحمل مختلف الظروف المناخية مما أدى إلى زراعتها في أماكن كثيرة. ويهدف إلى زيادة معرفة المزارعين وأولئك الذين يعملون في الإرشاد الزراعي حول عمليات الخف والتقليم والتلقيح والتكييس والتقويس والحصاد لأشجار النخيل. يمكن لعمال الإرشاد والخبراء استخدام هذا الدليل في دورات التدريب والتوعية الخاصة بهم.

استراتيجية تطوير قطاع النخيل والتمور في مصر

لقد تم تطوير كتيب استراتيجية تطوير قطاع النخيل والتمور في مصر بطريقة تشاركية شملت جميع الجهات المعنية. يغطي هذا الكتيب الموضوعات التالية: الإنتاج والحفاظ على جودة النخيل والتمور والتسويق والتعبئة والتصدير والبحث والتطوير وآليات تنفيذ الاستراتيجية والإطار المؤسسي لتنفيذها وكذلك خطة العمل.

الفاو مصر - إطار البرنامج الوطني 2018-2022

يحدد إطار البرنامج الوطني 2018 - 2022 ثلاثة مجالات ذات أولوية حكومية لتوجيه شراكة منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) مع حكومة جمهورية مصر العربية ودعمها ، حيث تجمع بين أفضل الممارسات الدولية المبتكرة والمعايير العالمية مع المعايير الوطنية والخبرة الإقليمية خلال فترة الخمس سنوات في إطار الشراكة التعاونية (من 2018 إلى 2022). يقدم هذا المنشور نبذة مختصرة عن البرامج ذات الأولوية في مصر والتي ستركز عليها المنظمة خلال الفترة من 2018-2022 ؛ كمية الأموال المطلوبة لتنفيذ هذه البرامج ؛ والنتائج المتوقعة لكل برنامج.

الممارسات الزراعية الجيدة من أجل التحسين المستدام لجودة وكمية الإنتاج البستاني لصغار المزارعين في محافظة الفيوم

الغرض من هذه المطوية هو التعريف بإيجاز بالمشروع وإعلام الجهات المعنية والكيانات ذات الصلة بعمل المشروع والنتائج المتوقعة منه. كما يهدف إلى زيادة الوعي بما تقوم به المنظمة بدعم من الاتحاد الأوروبي لتعزيز صغار المزارعين. تسلط هذه المطوية الضوء على الإطار المنطقي لتنفيذ المشروع وأهدافه والجهات المعنية به وكذلك أنشطته الرئيسية. ترفع المطوية الوعي حول ما تقوم به المنظمة بدعم من الاتحاد الأوروبي لتعزيز صغار المزارعين في الفيوم كواحدة من أفقر المحافظات في مصر.

مشروع حصاد المياه والممارسات الزراعية الجيدة من أجل تحسين الأحوال المعيشية وزيادة الإنتاج واستدامته في المناطق الزراعية المطرية بمحافظة مطروح

تسلط هذه المطوية الضوء على الإطار المنطقي لتنفيذ المشروع وأهدافه والجهات المعنية به وكذلك أنشطته الرئيسية. وترفع المطوية الوعي بما تقوم به المنظمة بدعم من الاتحاد الأوروبي لتحسين معيشة الفقراء في الريف وتعزيز تنمية المناطق المطرية في مرسى مطروح كواحدة من أهم المحافظات الحدودية في مصر.

مشروع تطوير سلسلة القيمة للتمور في مصر
دليل مكافحة السوسة الحمراء

تعتبر أشجار النخيل ذات أهمية كبيرة في العالم العربي لقيمتها الغذائية والثقافية. وتتميز بانتشار جغرافي واسع وقدرة كبيرة على تحمل مختلف الظروف المناخية مما أدى إلى زراعتها في أماكن كثيرة. تصاب أجزاء مختلفة من أشجار النخيل بمختلف الآفات والحشرات أو الأمراض التي تتسبب في ضرر كبير في كل من جودة الفاكهة وعائداتها. تصاب أشجار النخيل بحشرة تسمى "السوسة الحمراء" وتتجاوز أضرارها الضرر الذي تسببه جميع الآفات الأخرى مجتمعة. وفقاً لذلك ، تم إعداد هذا الدليل التدريبي للعاملين في مجال الإرشاد والباحثين العاملين مع المزارعين لمساعدتهم في زيادة معرفتهم حول السوسة الحمراء وطبيعتها وأضرارها وطرق القضاء عليها.

عمليات خدمة رأس النخلة: التكييس

يهدف هذا الكتيب إلى رفع مستوى الوعي لدى المزارعين والعاملين في مجال الإرشاد حول كيفية الحفاظ وإجراء عمليات خدمة رأس النخلة فيما يخص التكييس، حيث يوضح فوائد االتكييس وكيفية إجرائها. يمكن للمزارعين الحفاظ على هذا الكتيب معهم كمرجع يلجئون إليه عند إجراء عملية تكييس نخيل البلح.