Perspectives de l'alimentation novembre 2008 - Sucre
La production mondiale de sucre devrait fléchir en 2008/09 par rapport au record atteint en 2007/08, essentiellement sous l’effet d’un recul important en Inde, dans l’Union européenne et au Pakistan. Dans l’ensemble, la baisse de la production serait imputable à une diminution des semis, car de nombreux producteurs ont opté pour des cultures de remplacement telles que la maïs et le soja dans l’espoir d’augmenter leurs profits. En revanche, il est prévu que la consommation mondiale progresse de manière soutenue, sous l’effet de la forte demande dans les pays en développement. Par conséquent, la consommation devrait dépasser la production en 2008/09, ce qui devrait permettre de réduire les réserves mondiales toujours présentes en abondance sur le marché depuis 2005/06. Selon les prévisions, le commerce mondial devrait progresser en 2008/09, car les importations ont augmenté, notamment dans l’UE, où les disponibilités intérieures sont limitées suite à des changements de politiques. La perspective d’un marché plu tendu pourrait contribuer à soutenir les prix plus avant dans la campagne, bien que les récentes fluctuations des taux de change, l’évolution des cours du pétrole et la crise financière mondiale risquent d’empêcher un relèvement durable des prix en 2008/09. En attendant, les cours internationaux du sucre sont très volatils et en baisse depuis août, même si en moyenne ils se sont considérablement raffermis par rapport à leur faibles niveaux de 2007. [ suite... ]

Documents techniques de la FAO sur les politique de commerce -No. 6. Le sucre: l'impact des réformes sur les politiques relatives au secteur du sucre.
Le présent document technique entend être un guide visant à faciliter l'interprétation d'une série d'analyses et d'études de l'impact des actuelles politiques sectorielles concernant le sucre sur la conjoncture sur les marchés mondiaux et sur les pays en développement producteurs ainsi que des conclusions qui peuvent être tirées (et de celles qui ne peuvent pas l'être) de ces analyses pour déterminer l'impact potentiel des futures initiatives de réforme. Cela revêt une importance particulière dans le cas du secteur du sucre étant donné que les réformes majeures qui ont été annoncées récemment n'ont pas encore été pleinement prises en compte dans les analyses et études contemporaines. [ suite... ]

Le programme brésilien pour l'alcool : impact sur les marchés mondiaux de l'éthanol et du sucre. Tatsuji Koizumi. Document de travail n. 1 de la FAO sur les politiques commerciales et les produits de base.
Le marché du sucre au Brésil est étroitement lié au marché de l'éthanol. Le gouvernement brésilien a actuellement aboli toutes mesures d'intervention sur le marché du sucre, exception faite du contrôle sur le ratio du mélange éthanol-essence. Cette étude aborde les répercussions d'un changement du ratio de mélange sur les marchés du sucre, en particulier dans son utilisation comme ressource de production en appliquant un nouveau modèle de prévision du marché éthanol-sucre. Le résultat de la simulation indique que l'impact sur les marchés mondiaux de l'éthanol et du sucre serait modéré. [ suite... ]