La certificación en la cadena de valor de la fruta fresca: ejemplo del sector del banano. Estudios FAO: Productos básicos Nro. 4 (informe en inglés)
Certification in the value chain for fresh fruits: the example of banana industry. FAO Commodity Studies No. 4)
Los productores y exportadores de bananos utilizan cada vez más la certificación voluntaria a través del mundo. Este informe trata sobre los programas de certificación voluntaria, en particular sobre aquellos que utilizan etiquetas que apuntan a los consumidores y que tienen potencial para generar un sobreprecio.
Describe las principales características del comercio internacional de bananos certificados y hace un análisis de los mercados de los bananos orgánicos y de comercio justo. Compara los precios de exportación de los bananos certificados y convencionales. Analiza la transmisión de precios a lo largo de la cadena de valor para determinar la parte que corresponde a los países productores. El informe concluye con recomendaciones de políticas y de investigación complementaria.
