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- Évolution des Politiques relative au lait et aux produits laitiers 2002-2004
Le présent document examine l'évolution des politiques gouvernementales relatives au bétail et aux produits du bétail durant la période 2002-2004.
- Évolution du marché de la viande et des produits laitiers biologiques: incidence pour les pays en développement
La dernière décennie a été le témoin d'une croissance substantielle du marché des produits biologiques, conséquence de l'évolution des préférences des consommateurs. Du point de vue de ses débouchés comme des approvisionnements, le secteur biologique a son implantation principale dans les pays développés, l'Union européenne et les États-Unis représentant les principaux marchés.
Cependant, même dans les pays dont le segment biologique du marché connaît une expansion rapide, la part du total des ventes de produits vivriers qui lui revient demeure réduite, se situant généralement entre 1 et 3 pour cent.
Compte tenu de cette demande croissante, des perspectives de nouveaux marchés s'offrent peut-être aux pays en développement malgré, dans certains cas, la préférence des consommateurs pour les produits biologiques locaux ou régionaux. Certains producteurs de viande et de produits laitiers des pays en développement ont réussi à exporter des produits de l'élevage biologique, alors même que les normes régissant la certification et la qualité sur les marchés extérieurs peuvent être extrêmement rigoureuses. C'est pourquoi il est fortement recommandé à tout pays envisageant de développer sa production de viande et de produits laitiers biologiques en vue de l'exportation, de conduire au préalable une analyse et une prospection approfondies.
- Perspectives internationales pour líndustrie laitiére au cours du prochain cycle de négociations de l'OMC (Conférence Internet 1999)
Cette Conférence Internet est organisée par le Service des denrées alimentaires de base de la Division des produits et du commerce international de la FAO. Les documents présentés à la Conférence pour observations et examen ont été préparés pour un colloque international tenu à Buenos Aires (Argentine, les 3 et 4 juin 1999) (on trouvera des renseignements détaillés sur ce colloque à la fin du présent document). Des résumés des débats de la Conférence seront disponibles sur le site Internet de la FAO.
