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Pays No. 11. Honduras: le cas du riz

Deux types de poussées des importations ont été observés au Honduras dans la période allant de 1991 à 2005. La première a été courte et a duré un an, en 1991. La deuxième s'est prolongée de 1995 environ jusqu'en 2001. Les causes de ces poussées sont essentiellement internes bien que la chute des cours mondiaux du riz ait également joué un rôle, en particulier entre 2000 et 2003. La poussée de 1991 peut être expliquée par des changements majeurs dans trois domaines de la politique intérieure: la déréglementation de l'office de commercialisation et la libéralisation du système d'importation. La deuxième poussée a été le résultat de modifications de la politique d'importations, sans pour autant écarter l'éventuelle contribution de la baisse des cours mondiaux et du fléchissement de la production. Les producteurs n'ont pas pu tirer parti de l'expansion des marchés nationaux et ont perdu leur part de marché. On constate toutefois une recrudescence de la compétitivité au cours des dernières années. Les estimations indiquent que la poussée de 1991 a causé des dommages au niveau de l'exploitation en termes de réduction des bénéfices et des surfaces cultivées mais les dommages de la deuxième poussée n'ont pas pu être évalués en raison du manque de données. Une redistribution spatiale de la meunerie et des économies d'échelle ont été observées durant les dernières années de la deuxième poussée. La surveillance du marché du riz est assurée de façon conjointe par des entités publiques et des associations bien organisées de cultivateurs et de meuniers.