La certification dans la chaîne de valeur des fruits frais: l'exemple de la filière banane. Études FAO sur les produits No. 4 (rapport en anglais)
(Certification in the value chain for fresh fruits: the example of banana industry. FAO Commodity Studies No. 4)
La certification volontaire est de plus en plus utilisée par les producteurs et exportateurs de bananes à travers le monde. Ce rapport traite des programmes de certification volontaires, en particulier ceux qui utilisent un label visant les consommateurs et ont le potentiel de générer une prime de prix.
Il décrit les principales caractéristiques du commerce international de bananes certifiées et analyse les marchés des bananes biologiques et équitables. Il compare les prix d’exportation des bananes certifiées et conventionnelles. La transmission des prix le long de la chaîne de valeur est analysée pour déterminer la part qui revient aux pays producteurs. Le rapport se conclut sur des recommandations en matière de politiques et de recherches complémentaires.
