En España distintos organismos oficiales son fuente de abundante información y los encargados de producir estadísticas sobre alimentación y agricultura.

• Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino – Área de Medio Ambiente 
• Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino – Área de Medio Rural y Marino
• Ministerio de Economía y Hacienda
• Ministerio de Sanidad y Consumo
• INE – Instituto Nacional de Estadística