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Esta publicación es el primer paso, de una serie de esfuerzos coordinados entre la FAO y la OPS para poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar de la nutrición y promover la agricultura sostenible, de suerte que nuestros Estados Miembros puedan alcanzar el Objetivo 2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Esperamos que este esfuerzo también sirva de motivación a los gobiernos, las agencias internacionales de desarrollo, los donantes, el sector privado, y la sociedad civil de coordinar acciones para poner fin al hambre y la malnutrición.
El 25 de septiembre de 2015, 193 Estados Miembros de las Naciones Unidas adoptaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (con 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y 169 metas), comprometiendo a la comunidad internacional a erradicar la pobreza y el hambre y alcanzar el desarrollo sostenible entre 2016 y 2030. Seis meses más tarde, se estableció un marco global de 230 indicadores para medir el avance de las 169 metas y construir una base de rendición de cuentas de los ODS. El número de indicadores, cuatro veces mayor que el de los ODM, representa un desafío inmenso para los países. Como depositaria de 21 indicadores, la FAO ayuda a los países a superar los nuevos retos de medición de los ODS. Esta publicación presenta el trabajo de la FAO en el desarrollo y refuerzo de indicadores para medir la alimentación, la agricultura y el uso sostenible de los recursos naturales, arrojando luz sobre los 21 indicadores que custodia la Organización. Describe también cómo la FAO apoya a los países a monitorear su progreso y entender la relación entre el control y el desarrollo de políticas para alcanzar los ODS.
En estrecha colaboración con sus socios, la FAO trabaja para aumentar la resiliencia de los medios de vida agrícolas ante el riesgo de desastres y crisis en países y regiones alrededor del mundo, como muestran los siguientes ejemplos.
Este manual de la FAO sobre el Control de los alimentos importados basado en el riesgo tiene como objetivo apoyar a las autoridades competentes en la mejora de la eficacia de las medidas de control a su cargo, basándose en un análisis de la situación específica de su país. Se analizan los diferentes tipos de enfoque en la gestión de los riesgos relacionados con los alimentos importados, y se proporcionan ejemplos concretos de cómo las directrices del Codex se pueden aplicar de distintas maneras. Sin dejar de respetar los principios, la orientación y los objetivos acordados por la Comisión del Codex Alimentarius, se pueden seleccionar y combinar diferentes opciones de medidas de control para realizar un conjunto coherente de controles de importación que mejor se adapte a las necesidades de cada país. Se proporcionan diferentes ejemplos, que ya se aplicaron en varios países, para mostrar que a menudo hay varias opciones para llegar al mismo objetivo. También se proporciona información detallada en los marcos legales e institucionales, así como en los servicios de apoyo necesarios para realizar eficazmente los controles de alimentos basados en el riesgo.
La Agenda 2030 sitúa la alimentación y la agricultura en el centro de las metas globales, que incluyen la erradicación de la pobreza, el hambre y la desnutrición, el sostenimiento de nuestros recursos naturales y la respuesta al cambio climático. El Marco Estratégico de la FAO está alineado con los ODS, orientados a abordar las causas subyacentes del problema y a construir una sociedad más justa.