El programa de la FAO sobre la ética está coordinado por un Comité de Ética en la Alimentación y la Agricultura interno, presidido por el Director General Adjunto con la participación de los Subdirectores Generales competentes y el Asesor Jurídico. Este Comité está asistido por un Subcomité de Ética (SCE), integrado por los siguientes miembros:
| Nombre | Dependencia de la FAO | Correo electrónico |
| José T. Esquinas-Alcázar (Presidente, SCE) | Secretaría de la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura | Jose.Esquinas@fao.org |
| Margret Vidar (Secretaria del Comité de Ética y del SCE) | Oficina jurídica (Centro de coordinación de derechos humanos) | Margret.Vidar@fao.org |
| Hiromoto Watanabe | Departamento de Pesca | Hiromoto.Watanabe@fao.org |
| Luis M. Bombín | Oficina jurídica | Luis.Bombin@fao.org |
| Ali-Arslan Gürkan | Departamento Económico y Social | AliArslan.Gurkan@fao.org |
| Andrew Speedy | Departamento de Agricultura | Andrew.Speedy@fao.org |
| Prakash Shetty | Dirección de Nutrición (Departamento Económico y Social) | Prakash.Shetty@fao.org |
| Marcela Villarreal | Departamento de Desarrollo Sostenible | Marcela.Villarreal@fao.org |
| Douglas Williamson | Departamento de Montes | Douglas.Williamson@fao.org |
