Les nombreux changements survenus ces dernières années dans le domaine de l'alimentation et de l'agriculture, notamment l'accélération du progrès technologique, l'évolution de la base de ressources et les changements économiques et commerciaux, ont porté sur le devant de la scène diverses questions éthiques intéressant la sécurité alimentaire et le développement rural durable.

L'éthique est de par sa nature transversale et multidimensionnelle et la FAO a donc fait du thème l'"Éthique alimentaire et agricole" un domaine d'action interdisciplinaire prioritaire et a créé à cet effet un Comité interne d'éthique alimentaire et agricole pour orienter l'action de l'Organisation dans ce domaine.

Le Directeur général a également établi, en vertu de l'Article VI.4 de l'Acte constitutif de la FAO, un Groupe d'experts éminents en matière d'éthique alimentaire et agricole chargé de le conseiller sur des questions d'éthique alimentaire ou agricole d'actualité.

Une nouvelle collection intitulée Collection FAO: Questions d'éthique a été lancée dans le but de diffuser largement l'information sur les grandes questions éthiques liées aux activités de l'Organisation.

Nous espérons que les délibérations du Groupe et les publications FAO sur les questions d'éthique contribueront à axer le débat mondial sur les questions d'éthique alimentaire et agricole et enrichiront les délibérations de la FAO et de la communauté internationale à ce sujet.