En este libro aparecen un conjunto de experiencias de cooperativas campesinas exitosas, con historias de las que se pueden extraer lecciones que pueden ser útiles para otras cooperativas y organizaciones análogas.
La producción lechera de naturaleza familiar juega un rol clave en el desenvolvimiento económico nacional, en la vida de los territorios y en la seguridad alimentaria de casi todos los países de América Latina y el Caribe. Por esa razón, es importante que los países de la región encuentren estrategias[...]
Este manual brinda elementos que les permiten a las familias agriculturosas balancear adecuadamente su propia alimentacion.Asi como difundir el consumo beneficioso de frutas y verduras.
El manual es una herramienta integral de desarrollo para la pequeña produccion porcina.Brinda recomendaciones que permiten mejorar la eficiencia de los niveles de produccion respetando el medio ambiente,garantizar la calidad e inocuidad alimentaria,dignificar las condiciones laborales y el entorno socioproductivo de la familia y fortalecer organizacional e institucionalmente a la[...]
Las familias que practican Agricultura de Subsistencia constituyen el foco prioritario del trabajo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en El Salvador, porque concentran los mayores niveles de pobreza; mientras que paradójicamente producen una alta proporción de los alimentos que consume la[...]
La agricultura familiar produce más del 70% de los alimentos de Centroamérica. Los agricultores familiares representan entre el 80 y 90% de los productores de maíz y frijol, y producen entre el 75 y 80% de estos cultivos. En América Central la mayoría de los hogares que producen granos básicos se encuentran en situación de pobreza e[...]
La agricultura familiar puede llegar a representar en algunos países de la región más del 80% de las explotaciones agrícolas en América Latina y el Caribe, más del 60% del total de la producción alimentaria y de la superficie agropecuaria, y sobre el 70% del empleo agrícola. Además de su[...]
El manual técnico “Producción Artesanal de Semillas de Hortalizas para la Agricultura Familiar” pretende instruir de manera didáctica y con un fuerte enfoque práctico la producción in situ de semillas de hortalizas.
Las frutas y hortalizas son elementos básicos en toda canasta básica familiar. La OMS recomienda un consumo de 400 gr/capita/día, y estudios muestran el enorme impacto potencial del aumento de la ingesta de frutas y verduras como medida de reducción de la incidencia de numerosas enfermedades no transmisibles que provocan[...]
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