Manual de procedimiento: Determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne porcina
Manual que cuenta con trece capítulos y que contempla ampliamente procedimientos, métodos, tecnologías, etc, para determinar parámetros sensoriales y de calidad de la carne porcina.
发布者: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
作者: Carlos Alberto Almada
其他作家: Fernando Carduza, MaríaElena Cossu, Gabriela María Grigioni, Martín Irurueta, Alejandra Beatriz Picallo, Lorenzo Basso, Guillermo Sánchez,Susana Vidales,
组 织: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
其他组织: Facultad de Agronomía de Universidad de Buenos Aires (FAUBA), Universidad de Luján
年份: 2012
国家: Argentina
地理范围: 南方共同市场 (MERCOSUR)
类别: 手册
内容语言: Spanish