Niché dans la région la plus septentrionale du Kenya, le long de la frontière éthiopienne, le lac Turkana est le plus grand lac permanent en milieu désertique au monde. Dans cette région, la pauvreté est généralisée. Les infrastructures sont quasi-inexistantes. On y accède seulement par des routes de sable et non pavées. Même pour les camions, il s'agit d'un véritable tour de force.
Pour le lac Turkana et ses poissons, l'isolement de la région a toutefois une toute autre conséquence. Ces ressources sont largement sous-utilisées. Les populations rurales et les communautés nomades qui y vivent subissent les effets des saisons sèches qui durent désormais plus longtemps et les autres changements climatiques. Elles se sont récemment intéressées au lac pour subvenir à leurs besoins et elles ont commencé à pêcher la perche du Nil, un poisson d'eau douce pouvant atteindre six pieds de long (environ 1,82 mètre). Une fois attrapé, le poisson est généralement levé en filets puis transporté à Kitale, où il est traité et expédié dans tout le pays et à l'étranger.
Comme le poisson est levé en filets, la peau est en grande partie inutilisée ou vendue à perte pour être utilisée comme engrais ou comme nourriture pour animaux. En général, 30 à 70% du poisson est gaspillée : des parties - comme la tête, les viscères et l'épine dorsale - sont souvent dénigrées alors même que leur teneur en micronutriments et élevée.