Эль-Пальмар – небольшой туристический городок в южной части территории Уэрты. Уэрта, по своему валенсийскому названию, это ирригационная система, которая в 2019 году была провозглашена ФАО системой сельскохозяйственного наследия мирового значения (ГИАХС). Она находится в городе Валенсия и обеспечивает здоровой пищей полтора миллиона валенсийцев.
Программа ГИАХС была создана ФАО 18 лет назад. Призванная найти баланс между сохранением, устойчивой адаптацией и социально-экономическим развитием, программа ГИАХС помогает находить способы снижения угроз, с которыми сталкиваются фермеры, а также развивать преимущества, которыми эти системы располагают. Такой подход, опирающийся на многостороннюю поддержку, направлен на оказание технической помощи, осознание пользы от сохранения устойчивых сельскохозяйственных знаний и содействие продвижению продукции, агротуризма, а также других механизмов стимулирования и рыночных возможностей.
Устойчивость к внешним потрясениям
В Уэрте находится ирригационная система, которая работает уже почти тысячу лет. Еще в 1200-х годах арабы принесли с собой собственные пищевые предпочтения и практику водопользования, которые адаптировались веками, реагируя на кризисы, а также другие пандемии.
Благодаря системе орошения Уэрты 6 000 семейных фермерских хозяйств, включая 10 рыболовецких хозяйств, гарантируют снабжение продовольствием не только коммуны Валенсия, но и других коммун и городов за ее пределами. Эта система орошения и водопользования являет собой пример того, как сельское хозяйство адаптируется к климатическим условиям.
Молодежь снова в полях
Энрик Наварро принадлежит к той группе молодых людей, которые решили вернуться в Уэрту, уехав прежде, как и многие поколения до них, в города.
Для валенсийцев, «Уэрта – это как страховка жизни», – говорит Энрик, который руководит компанией примерно с 20 работниками и 4 гектарами в пределах ГИАХС. Ему поступают заказы на капусту, фенхель и лук-порей, которые продуются потом на двух валенсийских рынках. Кроме того, 65% его продукции отправляется в страны на севере Европы, где очень широко распространено потребление агроэкологических продуктов.
«У нас был очень плохой сезон, но продажи на местном рынке выросли втрое, и это означает, что валенсийцы стали есть лучше», – говорит Энрик.
Инновации
Хотя традиционный рынок в Валенсии – La Tira de Comptar, – который существует еще с XIII века, продолжает работать как всегда, появляются новые методы дистрибуции, которые должны закрыть разрыв между поставщиками и потребителями.
В ответ на запрет открытых базаров и прямых продаж во время этого кризиса здравоохранения фермерам, или «llauradors» по-валенсийски, пришлось начать пользоваться социальными сетями, чтобы выйти на своих клиентов. Они быстро перешли на технологические платформы для продажи своей продукции, рекламы доставки на дом, распространения рецептов сезонной продукции и конкуренции с импортными продуктами крупных сетей супермаркетов.
Ампаро Марти, депутат местного совета, отвечающий в совете муниципалитета Мельяна в Валенсии за сельское хозяйство, обратил внимание на поддержку, которая через совет предоставляется фермерам и их объединениям для получения доступа к цифровым платформам с целью продвижения своей продукции.
