“零饥饿”行动倡导者


饥饿、疾病和苦难激发四位公益活动家倡导“零饥饿”行动

在丹麦“停止浪费食物”运动倡导者塞琳娜•尤尔(Selina Juul)看来,“浪费食物就是不尊重你自己的时间和金钱,就是不尊重农民、动物以及生产食物所需的一切能源和资源。” © Andreas Mikkel Hansen

16/10/2018

在到2030年实现零饥饿这一可持续发展目标方面,每个人都可以发挥作用,而且我们每个人都可以通过不同的方式为实现这一目标做出贡献。我们可以学习如何使用更少的资源扩大生产,寻找减少食物损失和浪费的方法,摄入更健康、更可持续的饮食,并敦促他人、各国和各个机构尽其之力。 

以下是四位不同行业人士的例子,他们找到了利用自身专长来支持“零饥饿”行动的途径。 

苏联解体后,家家户户遭遇食品短缺。当时还是青少年的塞琳娜•尤尔(Selina Juul在她的家乡莫斯科经历了这一切。今天,作为丹麦传媒行业的一名专业人士,尤尔鼓励消费者、食品经销商和政策制定者推动食物分享,以减少食物浪费。 

尤尔被评为“2018年欧洲青年领袖”,也是丹麦“停止浪费食物”运动组织的创始人,该组织是欧盟“减少食物损失和浪费”平台成员之一。她写博客、发表TED演讲、游说政策制定者、并与粮农组织等机构对话,为实现有关在2030年前消除饥饿和将食物浪费减半的可持续发展目标贡献着她的力量。 

据尤尔透露:“由于我们的工作,在过去六年中,丹麦消费者浪费的食物减少了1.4万吨。”2018年夏天,丹麦政府同意根据她的想法建立一个旨在减少食物损失和浪费的智囊团。

和尤尔一样,达林•艾卡迪(Darine el Khatib利用她在阿联酋城市迪拜从事传媒工作的专业技能,呼吁减少食物浪费,分享剩余食物,为弱势家庭提供营养教育,帮助他们改善食物选择、提升总体健康水平。 

出身于黎巴嫩的艾卡迪也是粮农组织近东和北非地区的“零饥饿”特别亲善大使。早在加入粮农组织的行动之前,艾卡迪就在中东倍受欢迎的Fatafeat电视美食节目         频道上发起了反饥饿运动。 

艾卡迪说,“我与埃及和苏丹的食品银行以及黎巴嫩的非营利组织合作,我们把油、扁豆、大米、意大利面等保质期较长的干货打包送往苏丹、埃及和黎巴嫩的贫困地区,以及黎巴嫩境内的叙利亚难民营。” 

Fatafeat运动还增进了学校和家庭对负担得起的营养以及尊重食物之必要性的认识。同时,艾卡迪还制作社交媒体视频,向公众展示如何通过日常生活中的点滴改变,如不浪费吃剩的食物、物资再循环利用和节能等行为,来推动“零饥饿”目标的实现。

左图:传媒专业人士达林•艾卡迪(Darine el Khatib),粮农组织近东及北非地区“零饥饿”特别亲善大使。©粮农组织/Hesham Sowera。 右图:智利医生兼政策制定者参议员吉多·吉拉尔迪(Guido Girardi)。 ©Carlo Perla

智利政府决定着手解决肥胖率暴涨的问题,并通过了参议员吉多·吉拉尔迪(Guido Girardi)拟定的法律。参议员吉拉尔迪是一名执业医师,因此由他撰写关于肥胖对健康影响的法律再合适不过。这部新的法律旨在改善儿童营养状况,并从整体上减少该国对加工食品的摄入。 

作为一名医生,吉拉尔迪了解与肥胖有关的疾病风险,如高血压、糖尿病、心脏病、中风和癌症。于2016年生效的智利新法律规范了加工食品的标签、广告和向儿童销售的行为。 

“大型食品公司必须了解由公民社会所推动的当前营养范式的变化,”吉拉尔迪如是说。

粮农组织实地官员、来自肯尼亚的弗朗西斯•安诺•埃基鲁(Francis Anno Ekiru)帮助农村家庭用更少的资源实现更大的产出。©粮农组织/Sven G. Simonsen

弗朗西斯•安诺•埃基鲁(Francis Anno Ekiru)在肯尼亚北部干旱的图尔卡纳地区长大,当地在粮食安全、经济福祉和民众读写能力方面均落后于该国其他地区。如今,作为粮农组织一名实地官员,他利用专业知识,帮助图尔卡纳地区的其他人以更少的资源,生产更多的粮食和其他农产品。 

图尔卡纳与南苏丹、乌干达和埃塞俄比亚接壤。它饱受频繁的干旱之苦,也是全世界最大的难民营之一的所在地。 

“我们希望农民和牧民不仅能够为他们的家庭生产足够的食物,而且还能创造盈余,以换取经济回报,”这是40岁的埃基鲁的梦想。“这将使得他们摄入更为多样化的营养,改善健康状况,还能因此有经济能力支付其他服务,例如教育和医疗。” 

埃基鲁帮助农民和牧民改进他们的农耕和牲畜饲养技术,并利用粮农组织提供的种子、工具和培训,建立起厨房菜园。他还向他们传授如何通过生产和加工更多种类的食品及非食用农产品,来增强自身在市场上的潜力。 

通过与农民、消费者、零售商和决策者的接触,这些公益活动家赋予其他人采取行动的能力,为实现“零饥饿”的全球目标贡献一己之力。 


2. Zero hunger