New Chair and Vice-Chairs to focus on strengthening participation in Codex
29 Aug 2017 - 
Rome Tuesday 29th August 2017 In a letter to all member countries sent via the six Regional  [...]
CAC40 Chairperson’s Side Event
22 Jul 2017 - 
Ms Awilo Ochieng Pernet, Chairperson of the Codex Alimentarius Commission, opened the last side event  [...]
The science that leads to Codex food safety standards
21 Jul 2017 - 
Two officers illustrated for the Codex Alimentarius Commission, during its 40th session, the way FAO  [...]
Should Codex set standards for alcoholic beverages?
21 Jul 2017 - 
The World Health Organization (WHO) led a side event at the 40th Session of the  [...]
Whole-genome sequencing – the future of food safety detection?
21 Jul 2017 - 
The Food and Agriculture Organization (FAO) together with the World Health Organization (WHO) led a  [...]

ما هو الدستور الغذائي؟

Codex Alimentarius هو "دستور غذائي" أنشأته منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية في سنة 1963 لوضع مواصفات دولية موحدة للأغذية، من أجل حماية صحة المستهلك وتشجيع الممارسات العادلة في تجارة الأغذية. قراءة المزيد...

أحدث نصوص الدستور الغذائي

CAC/GL 2 Nutrition Labelling
CAC/GL 87 Salmonella
CAC/GL 19 Food Safety Emergencies
CAC/GL 88 Control of Foodborne Parasites
CAC/MISC 6 Specifications for Food Additives
CAC/RCP 51 Mycotoxin Contamination in Cereals

ما هي فوائد الدستور الغذائي؟

تكفل مواصفات الدستور الغذائي سلامة الأغذية وأهليتها للإتجار بها. وقد شملت مفاوضات الأعضاء في الدستور الغذائي البالغ عددهم 188 عضواً توصيات مستندة إلى أسس علمية في جميع المجالات المتصلة بسلامة الأغذية وجودتها: نظافة الأغذية؛ الحدود القصوى للمواد المضافة إلى الأغذية؛ مخلفات المبيدات والعقاقير البيطرية؛ والحدود القصوى ومدونات الوقاية من التلوث الكيمائي والميكروبيولوجي. وتُعتبر نصوص الدستور الغذائي مرجعاً في النزاعات التجارية داخل منظمة التجارة العالمية. قراءة المزيد. قراءة المزيد...

المطبوعات

Download Codex factsheet Discover how Codex texts work together to guarantee food safety and ensure fair practices in food trade.

آخر أشرطة الفيديو

The role of agriculture in preventing the development of antimicrobial resistance.

تحديث على: 20-09-2017