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Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers (CCMMP)

Numéro d'identification FAO/OMS:CX-703
Cote du document:CX/MMP
Mandat:Élaborer des normes mondiales, codes et textes apparentés pour le lait et les produits laitiers.
Statut:Ajourné sine die
Gouvernement responsable:Nouvelle-Zélande

Normes apparentées

Référence Titre Comité Dernière modification
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXS 279-1971Norme pour le beurreCCMMP2022
CXS 280-1973Norme pour les produits à base de matières grasses laitièresCCMMP2022
CXS 281-1971Norme pour le lait concentréCCMMP2023
CXS 282-1971Norme pour les laits concentrés sucrésCCMMP2023
CXS 283-1978Norme générale pour le fromageCCMMP2022
CXS 284-1971Norme pour les fromages de lactosérumCCMMP2022
CXS 288-1976Norme pour la crème et les crèmes préparéesCCMMP2022
CXS 289-1995Norme pour les poudres de lactosérumCCMMP2022
CXS 290-1995Norme pour la caséine alimentaire et produits dérivésCCMMP2023
CXS 263-1966Norme pour le cheddarCCMMP2022
CXS 266-1966Norme pour le GoudaCCMMP2022
CXS 270-1968Norme pour le TilsiterCCMMP2022
CXS 271-1968Norme pour le Saint-PaulinCCMMP2022
CXS 272-1968Norme pour le provoloneCCMMP2022
CXS 276-1973Norme pour le CamembertCCMMP2022
CXS 278-1978Norme pour le fromage à pâte extra-dure à râperCCMMP2022
CXS 206-1999Norme générale pour l'utilisation de termes de laiterieCCMMP2022
CXS 207-1999Norme pour les laits en poudre et la crème en poudreCCMMP2023
CXS 208-1999Norme pour les fromages en saumureCCMMP2022
CXS 250-2006Norme pour un mélange de lait concentré écrémé et de graisse végétaleCCMMP2022
CXS 251-2006Norme pour un mélange de lait écrémé et de graisse végétale en poudreCCMMP2022
CXS 252-2006Norme pour un mélange de lait concentré écrémé sucréCCMMP2022
CXS 253-2006Norme pour les matières grasses laitières à tartinerCCMMP2023
CXS 221-2001Norme de groupe pour les fromages non affinés, y compris le fromage fraisCCMMP2022
CXS 243-2003Norme pour les laits fermentésCCMMP2022
CXS 262-2006Norme pour la mozzarellaCCMMP2023
CXS 264-1966Norme pour le danboCCMMP2022
CXS 265-1966Norme pour l'ÉdamCCMMP2022
CXS 267-1966Norme pour le HavartiCCMMP2022
CXS 268-1966Norme pour le SamsøCCMMP2022
CXS 269-1967Norme pour l'EmmentalCCMMP2022
CXS 273-1968Norme pour le cottage cheeseCCMMP2022
CXS 274-1969Norme pour le CoulommiersCCMMP2022
CXS 275-1973Norme pour le fromage à la crème (ou "cream cheese")CCMMP2022
CXS 277-1973Norme pour le BrieCCMMP2022
CXS 331-2017Standard for Dairy Permeate PowdersCCMMP2023
CXG 13-1991Directives pour la conservation du lait cru par le système lactopéroxydaseCCMMP1991
CXG 67-2008Certificat d’exportation pour le lait et les produits laitiersCCMMP2010