تعتبر سلامة الغذاء قضية مهمة وأولوية في دولة الكويت لأنها كدولة تعتمد بشكل كبير على الأغذية المستوردة. وبالتالي تدرك دولة الكويت أهمية التحديات التي تواجهها لضمان سلامة الغذاء والالتزامات بحماية صحة المستهلك، كما تتعاون الهيئة العامة للغذاء والتغذية في دولة الكويت مع مختلف الجهات المعنية للتأكيد على أهمية الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. يستدعي العبء العالمي للأمراض المنقولة عن طريق الأغذية جهودًا تعاونية ومشتركة بين جميع الجهات المعنية لتقليل ومنع العواقب غير المرغوب فيها لاستهلاك الأغذية غير الآمنة. لذلك ، يعد اليوم العالمي لسلامة الأغذية فرصة ممتازة لتسليط الضوء على مسؤوليات كل عضو على طول السلسلة الغذائية لأن سلامة الأغذية هي مسألة تهم الجميع.