Normas del Codex

Todos los textos del Codex se encuentran a disposición del público en los sitios web que se indican a continuación:

Todas las normas, las directrices, los códigos de prácticas y los textos consultivos que integran el Codex Alimentarius están disponibles en la Lista de normas.
Asimismo, se puede acceder mediante bases de datos que facilitan su uso a las normas numéricas del Codex relativas a los aditivos alimentarios, los límites máximos de residuos para medicamentos veterinarios y los límites máximos de residuos para plaguicidas.
Se pueden descargar o solicitar compilaciones temáticas de los textos del Codex.

Actualizada el: 05-12-2016
Codex Food Additives Committee meeting in Macao, China
17 Mar 2017 - 
This committee establishes or endorses permitted maximum levels for individual food additives. A food additive [...]
Dr. Moses Gathura Gichia Coordinator for Africa Region retires
27 Feb 2017 - 
CCAFRICA Coordinator and Executive Committee Member of the Codex Alimentarius Commission, Dr. Moses Gathura Gichia [...]
Report of Codex AMR meeting published
17 Feb 2017 - 
The Codex Secretariat has published the report of the working group on AMR hosted by [...]
Feed industry meeting highlights antimicrobial resistance
7 Feb 2017 - 
The 10th International Feed Regulators Meeting (IFRM) organized by IFIF in cooperation with the Food [...]
Spices Committee Chennai 6-10 February
1 Feb 2017 - 
On July 5 2013, at its 36th session, the Codex Alimentarius Commission agreed to establish [...]