Compilaciones temáticas


Algunos textos incluidos en las publicaciones temáticas pueden haber sido actualizados desde la última edición. Para consultar los textos actualizados, por favor diríjase a las "Normas Oficiales del Codex".

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Textos del Codex sobre resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos (1a edición)
Prevención y Reducción de la Contaminación de los Alimentos y Piensos (1a edición)
Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos (2a edición)    1    1
Higiene de los alimentos - Textos básicos (4a edición)    3    3    3
Etiquetado de los Alimentos - Textos completos (5a edición)    4    4    4
Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos - Recopilación de textos (5a edición)    2    2
Alimentos producidos orgánicamente (3a edición)    2
Producción de Alimentos de Origen Animal (2a edición)    1
Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales (1a edición)
Frutas y Hortalizas Frescas (1a edición)
Leche y Productos Lácteos (2a edición)    1
Principios Prácticos sobre el Análisis de Riesgos para la Inocuidad de los Alimentos Aplicables por los Gobiernos (1a edición)
Aguas (1a edición)
Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros (2a edición)
  1 - 1a edición
  2 - 2a edición
  3 - 3a edición
  4 - 4a edición
 
Actualizada el: 18-08-2016
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22 Jul 2017 - 
Ms Awilo Ochieng Pernet, Chairperson of the Codex Alimentarius Commission, opened the last side event [...]
The science that leads to Codex food safety standards
21 Jul 2017 - 
Two officers illustrated for the Codex Alimentarius Commission, during its 40th session, the way FAO [...]
Should Codex set standards for alcoholic beverages?
21 Jul 2017 - 
The World Health Organization (WHO) led a side event at the 40th Session of the [...]
Whole-genome sequencing – the future of food safety detection?
21 Jul 2017 - 
The Food and Agriculture Organization (FAO) together with the World Health Organization (WHO) led a [...]
Codex elects 3 new vice chairs
20 Jul 2017 - 
The Codex Alimentsarius Commission has elected three vice Chairpersons, Dr Mariam Eid (Lebanon), Dr Purwiyatno [...]