Page tools
codexalimentarius > المواضيع > أعلاف الحيوانات

أعلاف الحيوانات

تتؤدي التغذية الجيدة للحيوانات دوراً حيوياً في صحة الحيوانات والرفق بها وفي الحصول على منتجات حيوانية المنشأ مأمونة وعالية الجودة. فقد أدى الطلب المتزايد على البروتينات حيوانية المصدر إلى تكثيف إنتاج الثروة الحيوانية الذي يرتكز بشكل رئيسي على استخدام الأعلاف المركبة الصناعية. ونجم عن ذلك تزايد في استخدام حبوب وبذور معينة للأعلاف ومبيدات حشرات وأسمدة، ومواد جديدة وغير تقليدية في إنتاج الأعلاف، مثل المنتجات الثانوية للوقود الحيوي والعديد من المنتجات الثانوية الأخرى للتصنيع الزراعي. وفي السنوات الماضية، لفتت عدة حالات للتلوث الانتباه إلى أهمية ضمان سلامة الأعلاف والحاجة إلى منع ومكافحة وجود مخاطر قديمة وجديدة، مثل الديوكسين والأفلاتوكسينات وغيرها من المواد غير المرغوب فيها.

دور الدستور الغذائي في مجال أعلاف الحيوانات

تحظى الصلة بين الأعلاف المأمونة والأغذية المأمونة باعتراف واضح اليوم؛ وبالأخص يحدد النهج المعاصر لسلامة الأغذية الإجراءات المطلوبة للتخفيف من دخول المخاطر ومنعها في المراحل الأولى من سلسلة الإنتاج، بما يشمل الإنتاج الأولي للحبوب العلفية والأعلاف. وأدى ذلك إلى وعي أكبر في صفوف المنتجين الأوليين بما في ذلك المزارعون وقطاع الأعلاف وبمساهمتهم ومسؤوليتهم عن إنتاج غذاء مأمون وعالي الجودة.

واعترافاً من الدستور الغذائي بأهمية تغذية الحيوانات في ما خص إنتاج أغذية مأمونة، فقد أسس فريقي مهام متخصصين وضعا نصوصاً ترمي إلى توفير الإرشادات إلى الحكومات بشأن الممارسات السليمة لتغذية الحيوانات وإجراء تقييم للمخاطر وتحديد أولويات المخاطر في ما خص الأعلاف. كما تنفذ أعمال متعلقة بعلف الحيوانات في لجان أخرى للدستور الغذائي حين يؤثر ذلك في سلامة الأغذية في ما خص الملوثات ومخلفات المبيدات والعقاقير البيطرية ونظافة الأغذية والتفتيش وإصدار الشهادات.

وإن عمل الدستور الغذائي في مجال تغذية الحيوانات يتناول فقط سلامة الأغذية ولا يغطي مسائل أخرى متعلقة بالرفق بالحيوانات، غير سلامة الأغذية المتصلة بمسائل صحة الحيوانات. ويتم النظر في الملوثات البيئية حين يكون مستوى تلك المواد في الأعلاف ومكونات الأعلاف كفيلاً بتعريض صحة المستهلك للخطر جراء استهلاك أغذية حيوانية المنشأ. أما تعميم أبعاد تغذية الحيوانات في عمل الدستور الغذائي فيشكل اعترافاً صريحاً بدور ومسؤولية قطاع الأعلاف في إنتاج أغذية مأمونة وجيدة النوعية.

النصوص ذات الصلة بالدستور الغذائي

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXA 4-1989Classification of Foods and Animal FeedsCCPR1993
CXC 45-1997مدوّنة الممارسات للحد من الأفلاتوكسين B1 في المواد الخام والمواد الغذائية المكمّلة للحيوانات المنتجة للألبانCCCF1997
CXC 54-2004مدونة السلوك بشأن التغذية السليمة للحيوانTFAF2008
CXG 81-2013توجيهات للحكومات بشأن تحديد أولويات الأخطار في الأعلافTFAF2013
CXG 80-2013الخطوط التوجيهية بشأن تطبيق تقييم المخاطر على الأعلافTFAF2013

أخبار

Survey on guidance material: risk assessment for animal feed

Feed Safety Multi-stakeholder Partnership Survey on guidance material (tools, methods, manuals, etc.) on how to conduct risk assessment for feed What is the objective of the survey? The FAO facilitated Feed Safety Multi-stakeholder Partnership is conducting this survey to take stock and collect currently available material (e.g. tools, methods, manuals) on how to conduct risk assessment for feed. This is done, as part of preparing practical guidance and training materials (manual and other tools) to support the implementation of the Codex Alimentarius [...]
10 April 2017

Take part in survey on good practices in feed industry

FAO, the International Feed Industry Federation (IFIF) and the Standard Trade and Development Facility (STDF) invite inputs on knowledge and use of the FAO/IFIF Manual of Good Practice for the Feed Industry.  This 2010 manual, a guide for managers of feedmills and the feed industry as a whole, provides comprehensive information and practical guidelines for compliance with regulatory frameworks in response to the Codex Alimentarius Code of Practice on Good Animal Feeding. The application of this Code was an important step for [...]
13 December 2016
1 2

وقائع رئيسية

  • لا يزال استهلاك المنتجات الحيوانية يتزايد حول العالم، وسوف يستمر على هذا المنوال على مر العقود المقبلة - متسبباً بارتفاع الطلب على المنتجات العلفية للحيوان.
  • إذاً لا تؤثر سلامة الأعلاف فقط على صحة الحيوانات وإنما أيضاً على صحة المنتجين والمناولين والمستهلكين.
  • تقدم مدونة السلوك بشأن التغذية السليمة للحيوان الصادرة عن الدستور الغذائي، نظاماً لسلامة الأعلاف يخص الحيوانات المنتجة للأغذية، ويغطي السلسلة الغذائية بأسرها.