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生物技术

生物技术是为人类消费目的,改进和扩展我们生产自然资源的方式。如今它使得生产者以受控的方式获得特性,例如加强抗虫性或除草剂耐受性,使培育新的植物和动物并产生理想的转基因食品成为可能。然而,生物技术也引起了消费者的担忧。

食品法典在生物技术中的作用

对于许多食品,社会普遍接受的食品安全水平反映了人类的安全消费史。与食品相关的危害需进行食典风险分析过程,以评估潜在风险,并在必要时制定管理这些风险的方法。

食品法典在生物技术方面的作用主要涉及食品安全的风险评估。风险评估包括安全评估,旨在确定是否存在危害、营养或其他安全问题,如问题存在,则收集有关其性质和严重性的信息。安全评估应包括将现代生物技术食品与其常规对应物进行比较,重点确定相似性和差异性。食品法典制定了关于现代生物技术食品标签的文本。

相关食典文本

索引 标题 委員 最新修订
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CAC/GL 44-2003现代生物技术食品风险分析原则 TFFBT2011
CAC/GL 45-2003Guideline for the Conduct of Food Safety Assessment of Foods Derived from Recombinant-DNA PlantsTFFBT2008
CAC/GL 46-2003Guideline for the Conduct of Food Safety Assessment of Foods Produced Using Recombiant-DNA Microorganisms TFFBT2003
CAC/GL 74-2010国际食品法典 检测、鉴定和量化食品中特定基因序列和蛋白质* 的执行标准和方法确认准则CCMAS2010
CAC/GL 76-2011Compilation of Codex texts relevant to the labelling of foods derived from modern biotechnologyCCFL2011
CAC/GL 68-2008Guideline for the Conduct of Food Safety Assessment of Foods Derived from Recombinant-DNA AnimalsTFFBT2008

新闻

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关键事实

  • 生物技术涵盖广泛的传统和尖端技术
  • 1990年代中期以来转基因作物就已商业化种植
  • 食品法典为现代生物技术食品安全和营养方面进行风险分析提供了框架
  • 安全评估应包括将现代生物技术食品与其常规对应物进行比较,重点确定相似性和差异性

食品法典中的核技术