Page tools
codexalimentarius > المواضيع > التغذية والتوسيم

التغذية والتوسيم

بفضل التقدم المحرز في مجال التكنولوجيا، أصبح ممكناً اليوم إنتاج أغذية تفي بتفضيلات وتوقعات لا تحصى ولا تعد. وإذ يواجه المستهلكون هذا الكم الكبير من الخيارات، يصعب عليهم أحياناً أن يفهموا تحديداً ما يشترونه ويستهلكونه. وقد أصبحت المعلومات الغذائية، مثل المغذيات والمكونات، أكثر أهمية من أي وقت مضى في مساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة لدى شرائهم الأغذية.

دور الدستور الغذائي في مجال التغذية والتوسيم

يقدم الدستور الغذائي إرشادات حول متطلبات تركيبة الأغذية بحيث تكون مأمونة من الناحية التغذوية. كما يقدم الدستور الغذائي إرشادات بشأن التوسيم العام للأغذية والمزاعم الصحية أو التغذوية التي يعلنها المنتجون على التوسيمات، مع عبارات مثل "قليل الدسم" أو "غني بالدهون" وغير ذلك. وتضمن إرشادات الدستور الغذائي بأن يفهم المستهلكون ما يشترونه وأن يتسم المنتج فعلاً بالخصائص المزعومة له.

تتناول لجنة الدستور الغذائي المعنية بالتغذية والأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة، طائفة واسعة من المسائل التقنية والتنظيمية بخصوص الأغذية التي بوسعها المساهمة في منع نقص التغذية والأمراض غير المعدية المتصلة بالأنماط الغذائية. وتضع لجنة الدستور الغذائي المعنية بتوسيم الأغذية مواصفات وخطوطاً توجيهية للمعلومات الغذائية المذكورة على عبوات الأغذية، بما يمكّن المستهلكين من اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة. وبصفة اللجان المعنية بالتغذية والتوسيم منتديات تتيح المشاركة الفاعلة للبلدان الأعضاء والجمعيات الرائدة في القطاع ومنظمات المستهلكين، فهي أدوات هامة للتأثير في النظام الغذائي وتحقيق التوافق العالمي بشأن المسائل التغذوية.

النصوص ذات الصلة بالدستور الغذائي

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXS 107-1981General Standard for the Labelling of Food Additives when sold as suchCCFA2016
CXS 150-1985مواصفات الدستور الغذائي لملح الطعامCCFA2012
CXS 106-1983المواصفات العامة للدستور الغذائي المتعلقة بالأغذية المعاملة بالإشعاعCCFH2003
CXG 13-1991Guidelines for the Preservation of Raw Milk by Use of the Lactoperoxidase SystemCCMMP1991
CXS 1-1985General Standard for the Labelling of Prepackaged FoodsCCFL2018
CXG 2-1985الخطوط التوجيهية بشأن التوسيم التغذويCCFL2017
CXA 4-1989Classification of Foods and Animal FeedsCCPR1993
CXS 151-1985مواصفات الدستور الغذائي للغاريCCCPL2019
CXS 152-1985المواصفة الخاصة بطحين القمحCCCPL2019
CXS 153-1985المواصفة الخاصة بالذرةCCCPL2019
CXS 155-1985مواصفات الدستور الغذائي للطحين والجريش من الذرة الخالية من الجذير مواصفات الدستور الغذائي CCCPL2019
CXS 169-1989المواصفة الخاصة بحبوب الدخن الكاملة والمقشورةCCCPL2019
CXS 171-1989مواصفات الدستور الغذائي لبعض البقولCCCPL1995
CXS 172-1989مواصفات الدستور الغذائي لحبوب الذرة الرفيعةCCCPL2019
CXS 173-1989مواصفات الدستور الغذائي لدقيق الذرة الرفيعةCCCPL2019
CXS 176-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة لدقيق الكسافا الصالح للإستهلاكCCCPL2019
CXS 178-1991مواصفات الدستور الغذائي لسميد القمح القاسي ودقيق القمح القاسيCCCPL2019
CXS 198-1995المواصفة الخاصة بالأرزّCCCPL2019
CXS 199-1995مواصفات الدستور الغذائي للقمح والقمح القاسيCCCPL2019
CXS 200-1995مواصفات الدستور الغذائي للفول السودانيCCCPL2019
CXS 201-1995المواصفة الخاصة بالشوفانCCCPL2019
CXS 202-1995مواصفات الدستور الغذائي للكوسكوسCCCPL1995
CXS 86-1981مواصفات الدستور الغذائي لزبد الكاكاوCCCPC2016
CXS 87-1981مواصفات الدستور الغذائي للشوكولاته ومنتجاتهاCCCPC2016
CXS 105-1981مواصفات الدستور الغذائي لمسحوق الكاكاو (الكاكاو) والخليط الجاف من الكاكاو والسكر CCCPC2016
CXS 3-1981مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالسلمون المعلبCCFFP2013
CXS 36-1981Standard for Quick Frozen Finfish, Uneviscerated and Eviscerated CCFFP2017
CXS 37-1991مواصفة خاصة بالجمبري أو الإيربيان المعلبCCFFP2018
CXS 90-1981المواصفة الخاصة بلحم سرطان البحر المعلبCCFFP2018
CXS 92-1981Standard for Quick Frozen Shrimps or PrawnsCCFFP2017
CXS 95-1981Standard for Quick Frozen LobstersCCFFP2017
CXS 119-1981المواصفة الخاصّة بالأسماك الزعنفية المعلّبةCCFFP2018
CXS 165-1989Standard for Quick Frozen Blocks of Fish Fillets, Minced Fish Flesh and Mixtures of Fillets and Minced Fish FleshCCFFP2017
CXS 166-1989Standard for Quick Frozen Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions and Fish Fillets - Breaded or in BatterCCFFP2017
CXS 167-1989Standard for Salted Fish and Dried Salted Fish of the Gadidae Family of FishesCCFFP2018
CXS 189-1993Standard for Dried Shark FinsCCFFP1993
CXS 190-1995Standard for Quick Frozen Fish FilletsCCFFP2017
CXS 191-1995Standard for Quick Frozen Raw SquidCCFFP1995
CXS 141-1983مواصفات الدستور الغذائي لكتلة الكاكاو (شراب الكاكاو/الشوكولاته) وكسب الكاكاوCCCPC2016
CXS 19-1981المواصفة الخاصة بالدهون والزيوت الصالحة للأكل غير المشمولة بمواصفات فرديةCCFO2019
CXS 33-1981مواصفات الدستور الغذائي الخاصة بزيوت الزيتون وزيوت لب الزيتون مواصفات الدستور الغذائي CCFO2017
CXS 17-1981مواصفات الدستور الغذائي المعدلة لهريسة التفاح المعلبةCCPFV2017
CXS 38-1981Standard for Edible Fungi and Fungus ProductsCCPFV1981
CXS 39-1981مواصفات الدستور الغذائي للفطريات المجففة الصالحة للأكلCCPFV1981
CXS 40R-1981Regional Standard for ChanterellesCCEURO1981
CXS 42-1981Standard for Canned PineappleCCPFV1987
CXS 60-1981Standard for Canned RaspberriesCCPFV1981
CXS 62-1981Standard for Canned StrawberriesCCPFV2019
CXS 66-1981Standard for Table OlivesCCPFV2013
CXS 67-1981مواصفات الدستور الغذائي للزبيبCCPFV2019
CXS 99-1981Standard for Canned Tropical Fruit SaladCCPFV2017
CXS 115-1981Standard for Pickled Cucumbers (Cucumber Pickles)CCPFV2017
CXS 131-1981مواصفات الدستور الغذائي لجو الفستق غير المقشورCCPFV1981
CXS 143-1985مواصفات الدستور الغذائي للتمرCCPFV1985
CXS 88-1981المواصفة الخاصة بلحم البقر المعلّبCCPMPP2019
CXS 89-1981المواصفة الخاصة بلحم اللانشونCCPMPP2019
CXS 96-1981المواصفة الخاصة بلحم فخذ الخنزير المقدد المطبوخCCPMPP2019
CXS 97-1981المواصفة الخاصة بلحم كتف الخنزير المقدد المطبوخCCPMPP2019
CXS 98-1981Standard for Cooked Cured Chopped MeatCCPMPP2019
CXS 145-1985Standard for Canned Chestnuts and Canned Chestnut PuréeCCPFV2017
CXS 160-1987Standard for Mango ChutneyCCPFV1987
CXS 41-1981Standard for Quick Frozen PeasCCPFV2019
CXS 52-1981Standard for Quick Frozen StrawberriesCCPFV2019
CXS 69-1981Standard for Quick Frozen RaspberriesCCPFV2019
CXS 75-1981Standard for Quick Frozen PeachesCCPFV2019
CXS 76-1981Standard for Quick Frozen BilberriesCCPFV2019
CXS 103-1981Standard for Quick Frozen BlueberriesCCPFV2019
CXS 110-1981Standard for Quick Frozen BroccoliCCPFV1981
CXS 113-1981Standard for Quick Frozen Green and Wax BeansCCPFV1981
CXS 279-1971المواصفة الخاصة بالزبدةCCMMP2018
CXS 280-1973مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات دسم اللبنCCMMP2018
CXS 281-1971المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المركّزCCMMP2018
CXS 282-1971المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المكّثف المحلّىCCMMP2018
CXS 284-1971المواصفة الخاصة بأنواع جبنة مصل الحليبCCMMP2018
CXS 288-1976مواصفات الدستور للقشدة والقشدة المحضرةCCMMP2018
CXS 289-1995المواصفة الخاصة بمصل الحليب المجففCCMMP2018
CXS 290-1995المواصفة الخاصة بالمنتجات التي تحتوي على الكازين الصالح للأكلCCMMP2018
CXS 263-1966المواصفة الخاصة بجبنة الشيدرCCMMP2019
CXS 266-1966المواصفة الخاصة بجبنة غوداCCMMP2019
CXS 270-1968المواصفة الخاصة بجبنة تلسيترCCMMP2019
CXS 271-1968المواصفة الخاصة بجبنة سان بولانCCMMP2019
CXS 272-1968المواصفة الخاصة بجبنة بروفولونيهCCMMP2019
CXS 276-1973المواصفة الخاصة بجبنة كامامبيرCCMMP2019
CXS 278-1978المواصفة الخاصة بجبنة البَشْر الصلبة للغايةCCMMP2018
CXS 108-1981المواصفة الخاصة بالمياه المعدنية الطبيعيةCCNMW2019
CXS 13-1981Standard for Preserved TomatoesCCPFV2017
CXS 117-1981مواصفة المرق الصافي والحساءCCSB2015
CXS 53-1981مواصفة الدستور الغذائي بالنسبة لأغذية الحمية الخاصة ذات المحتوى CCNFSDU2019
CXS 73-1981المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التعبئة المخصصة للاستخدامات التغذوية الخاصة والإدعاءات المتصلة بهاCCNFSDU2017
CXS 74-1981مواصفات هيئة الدستور الغذائي للأغذية المعتمدة على الحبوب المجهزة للرضع وصغار الأطفال CCNFSDU2019
CXS 118-1979مواصفة الدستور الغذائي للأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين CCNFSDU2015
CXS 156-1987مواصفة الدستور المعنية بمستحضر المتابعةCCNFSDU2017
CXS 180-1991مواصفات الدستور لوضع بطاقات التعريف (التوسيم ) على الأغذية المستخدمة للأغراض الطبية الخاصة والإدعاءات المتصلة بها CCNFSDU1991
CXS 181-1991مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالمستحضرات الغذائية المستخدمة في أغذية التحكم في الوزنCCNFSDU1991
CXS 203-1995Standard for Formula Foods for Use in Very Low Energy Diets for Weight ReductionCCNFSDU1995
CXG 8-1991الخطوط التوجيهية للأغذية التكميلية المركبة للرضع في سن الفطام والصغار الأطفالCCNFSDU2017
CXG 9-1987المبادئ العامة لإضافة العناصر الغذائية الأساسية للأغذيةCCNFSDU2015
CXS 12-1981المواصفة الخاصة بالعسلCCS2019
CXS 182-1993مواصفات الدستور الغذائي للأناناس 2011 versionCCFFV2011
CXS 183-1993مواصفات الدستور الغذائي للبابايا 2011 version CCFFV2011
CXS 184-1993مواصفات الدستور الغذائي للمانجوCCFFV2005
CXS 185-1993مواصفات الدستور الغذائي للصبار الهندي CCFFV2005
CXS 186-1993مواصفات الدستور الغذائي للتين الشوكيCCFFV2005
CXS 187-1993مواصفات الدستور الغذائي للكرمبولةCCFFV2005
CXS 188-1993مواصفات الدستور الغذائي لعرانيس الذرة الصغيرةCCFFV2005
CXS 196-1995مواصفات الدستور الغذائي للتشيةCCFFV2011
CXS 197-1995مواصفات الدستور الغذائي للأفوكادوCCFFV2013
CXS 163-1987مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات بروتين القمح بما في ذلك غلوتين القمح CCVP2001
CXS 174-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة للمنتجات البروتينية النباتيةCCVP2019
CXS 205-1997مواصفات الدستور الغذائي للموزCCFFV2005
CXS 204-1997مواصفات الدستور الغذائي لجوز الجندمCCFFV2005
CXG 55-2005Guidelines for Vitamin and Mineral Food SupplementsCCNFSDU2005
CXS 246-2005المواصفات الغذائية للرامبوتانCCFFV2005
CXS 242-2003مواصفات الدستور الغذائي للفاكهة المنواة المعلبة CCPFV2017
CXS 236-2003Standard for Boiled Dried Salted AnchoviesCCFFP2003
CXS 244-2004مواصفات الدستور الغذائي لرنجة الأطلسي المملحة والاسبرط المملحCCFFP2018
CXS 298R-2009Regional Standard for Fermented Soybean Paste (Asia)CCASIA2013
CXS 206-1999المواصفات العامة للدستور الغذائي لاستخدام شروط منتجات الألبان مواصفات الدستور الغذائي CCMMP1999
CXS 207-1999مواصفات الدستور الغذائي لمساحيق اللبن ومسحوق القشدة CCMMP2018
CXS 208-1999مواصفات الدستور الغذائي للجبن المحفوظ في المحلول الملحي CCMMP2018
CXS 210-1999مواصفات الدستور الغذائي للزيوت النباتية المسماة مواصفات الدستور الغذائي 210 CCFO2019
CXS 211-1999المواصفة الخاصة بالدهون الحيوانية المسمّاةCCFO2019
CXS 213-1999مواصفات الدستور الغذائي لليمون الأخضر CCFFV2011
CXS 214-1999مواصفات الدستور الغذائي للباملو CCFFV2011
CXS 215-1999مواصفات الدستور الغذائي للجوافة CCFFV2011
CXS 216-1999مواصفات الدستور الغذائي للشايوت CCFFV2011
CXS 217-1999مواصفات الدستور الغذائي لليمون المكسيكيCCFFV2011
CXS 218-1999مواصفات الدستور الغذائي للزنجبيل CCFFV2005
CXS 219-1999مواصفات الدستور الغذائي للجريب فروت CCFFV2011
CXS 220-1999مواصفات الدستور الغذائي للونجان CCFFV2011
CXG 23-1997Guidelines for Use of Nutrition and Health ClaimsCCFL2013
CXS 237-2003مواصفات الدستور الغذائي للتين الشوكي PITAHAYAS CCFFV2011
CXS 238-2003مواصفة الدستور الغذائي للكسافا الحلوة 2011 versionCCFFV2013
CXS 245-2004مواصفات الدستور الغذائي للبرتقال CCFFV2011
CXS 241-2003مواصفات الدستور الغذائي لأغصان الخيزران المعلبة 2005 versionCCPFV2015
CXS 240-2003مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات جوز الهند المائي - لبن جوز الهند وقشدة جوز الهند – CCPFV2003
CXS 154-1985مواصفات الدستور الغذائي لمسحوق الذرة الكامل (الذرة الصفراء) (مواصفات الدستور الغذائي 154-1985 (Rev. 1-1995) CCCPL2019
CXS 250-2006المواصفة الخاصة بمزيج الحليب المنزوع الدسم المركّز والدهون النباتيةCCMMP2018
CXS 251-2006المواصفة الخاصة بمزيج من الحليب المنزوع الدسم والدهون النباتية في شكل مجففCCMMP2018
CXS 252-2006المواصفة الخاصة بمزيج الحليب المنزوع الدسم المكّثف المحلّى والدهون النباتيةCCMMP2018
CXS 253-2006المواصفة الخاصة بمشتقات الألبان الدسمة القابلة للدَهنCCMMP2018
CXS 249-2006Standard for Instant NoodlesCCCPL2019
CXG 32-1999Guidelines for the Production, Processing, Labelling and Marketing of Organically Produced FoodsCCFL2013
CXS 256-2007Standard for Fat Spreads and Blended SpreadsCCFO2019
CXS 257R-2007المواصفات الإقليمية للحمص بالطحينة المعلّب CCNE2007
CXS 258R-2007المواصفات الإقليمية للفول المدمس المعلب CCNE2007
CXS 259R-2007 المواصفات الإقليمية المقترحة للطحينة CCNE2007
CXS 72-1981مواصفة المستحضرات الغذائية الخاصة بالرضع والمستحضرات المستخدمة في أغراض طبية خاصة بالرضعCCNFSDU2016
CXS 260-2007المواصفة الخاصة بالفاكهة والخضار المخللة CCPFV2017
CXS 57-1981Standard for Processed Tomato ConcentratesCCPFV2017
CXS 307-2011مواصفات الدستور الغذائي للفلفل الحارCCFFV2011
CXS 304R-2011Regional Standard for Culantro Coyote (LAC)CCLAC2011
CXS 301R-2011Regional Standard for Edible Sago Flour (Asia)CCASIA2011
CXS 306R-2011Regional Standard for Chilli Sauce CCASIA2017
CXS 221-2001المواصفة الجماعية الخاصة بالأجبان غير المنضّجة بما في ذلك الأجبان الطازجةCCMMP2018
CXS 222-2001Standard for Crackers from Marine and Freshwater Fish, Crustaceans and Molluscan ShellfishCCFFP2018
CXS 223-2001مواصفات الدستور الغذائي للكمشي (KIMCHI)CCPFV2017
CXS 224-2001مواصفات الدستور الغذائي للتانيا TANNIA CCFFV2011
CXS 226-2001مواصفات الدستور الغذائي لكشمش الكابCCFFV2011
CXS 227-2001المواصفات العامة للدستور الغذائي لمياه الشرب المعبأة (بخلاف المياه المعدنية الطبيعية) CCNMW2019
CXS 243-2003المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المخمّرCCMMP2018
CXS 311-2013المواصفة الخاصة بالأسماك المدخّنة والأسماك المدخنة المنكّهة والأسماك المجفّفة المدخّنةCCFFP2018
CXS 312-2013المواصفة الخاصة بأسماك الأبالون الحيّة وبأسماك الأبالونالمخصصة للاستهلاك المباشر أو لمزيد من التجهي الطازجة النيئة المبرّدة أو المجمّدةCCFFP2016
CXS 297-2009مواصفة الدستور الغذائي بشأن بعض الخضر المعلّبة CCPFV2015
CXS 296-2009Standard for Jams, Jellies and MarmaladesCCPFV2017
CXS 294R-2009Regional Standard for GochujangCCASIA2009
CXS 146-1985المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التعبئة المخصصة للاستخدامات التغذوية الخاصة والادعاءات المتصلة بهاCCFL2009
CXG 10-1979قوائم إرشادية لمركبات المغذيات لاستخدامها في الأغذية من أجل الاستخدامات الغذائية الخاصة للرضّع وصغار الأطفال CCNFSDU2015
CXG 76-2011تجميع لنصوص الدستور الغذائي المتعلقة بتوسيم الأغذية المستمدة من التقانة الحيوية الحديثةCCFL2011
CXS 302-2011المواصفة الخاصة بصلصة السمكCCFFP2018
CXS 308R-2011المواصفة القياسية الإقليمية للهريسة (معجون الفلفل الأحمر الحار)CCNE2011
CXS 309R-2011المواصفة القياسية الإقليمية المقترحة للحلاوة الطحينيةCCNE2011
CXS 303-2011مواصفات الدستور الغذائي للطماطم الشجريCCFFV2011
CXS 77-1981Standard for Quick Frozen SpinachCCPFV1981
CXS 78-1981Standard for Canned Fruit CocktailCCPFV2017
CXS 111-1981Standard for Quick Frozen CauliflowerCCPFV1981
CXS 112-1981Standard for Quick Frozen Brussels SproutsCCPFV1981
CXS 114-1981Standard for Quick Frozen French Fried PotatoesCCPFV1981
CXS 130-1981مواصفات الدستور الغذائي للمشمش المجففCCPFV1981
CXS 177-1991Standard for Desiccated CoconutCCPFV2011
CXS 70-1981المواصفة الخاصة بالتونة والبونيتو المعلبة CCFFP2018
CXS 94-1981المواصفة الخاصة بالسردين المعلب والمنتجات من نوع السردينCCFFP2018
CXS 254-2007Standard for Certain Canned Citrus FruitsCCPFV2013
CXS 262-2006المواصفة الخاصة بجبنة الموزاريلاCCMMP2019
CXS 264-1966المواصفة الخاصة بجبنة الدانبوCCMMP2019
CXS 265-1966المواصفة الخاصة بجبنة إيدامCCMMP2019
CXS 267-1966المواصفة الخاصة بجبنة الهفارتيCCMMP2019
CXS 268-1966المواصفة الخاصة بجبنة السامسوCCMMP2019
CXS 269-1967المواصفة الخاصة بجبنة الإيمنتالCCMMP2019
CXS 273-1968Standard for Cottage CheeseCCMMP2018
CXS 274-1969المواصفة الخاصة بجبنة الكولومييهCCMMP2019
CXS 275-1973المواصفة الخاصة بجبنة الكريمةCCMMP2018
CXS 277-1973المواصفة الخاصة بجبنة بريCCMMP2019
CXS 247-2005General Standard for Fruit Juices and NectarsTFFJ2005
CXG 1-1979General Guidelines on ClaimsCCFL2009
CXG 24-1997General Guidelines for Use of the Term "Halal"CCFL1997
CXS 175-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة لمنتجات بروتين الصوياCCVP2019
CXS 170-1989دقيق الذرة الرفيعة الافريقيةCCCPL2019
CXS 212-1999مواصفات الدستور الغذائي للسكريات CCS2019
CXS 225-2001مواصفات الدستور الغذائي للهليونCCFFV2005
CXS 313R-2013المواصفة الإقليمية لمنتج تامبCCASIA2017
CXS 314R-2013مشروع المواصفة الإقليمية المقترحة لمعجون التّمور (إقليم الشرق الأدنىCCNE2013
CXS 315-2014Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop ProductsCCFFP2017

أخبار

New publication: Codex nutrient reference values

This session of CCNFSDU will look at nutrient reference values (NRVs) for older infants and young children. NRVs do not appear on food labels but they are used in nutrition labelling to show the contribution to healthy nutrient intake of the nutrients in a portion of food. This work follows on work at CCNFSDU which led over several years to the development of Codex NRVs for the essential nutrients: protein, vitamins and minerals in the Codex Guidelines for Nutrition Labelling. The [...]
27 November 2019

CCNFSDU plays a pivotal role devoting its energy to those who need special protection

In Düsseldorf, Germany an extended session of the Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU) with nearly 400 delegates in attendance, kicked off Sunday 24 November 2019. Speaking via a video message Julia Klöckner, German Federal Minister of Food, Agriculture and Consumer Protection, said that with over 820 million people still suffering from hunger whilst at the same time almost a third of the global population is affected by excess weight and obesity, nutrition and health policies [...]
25 November 2019

How a Codex guideline will ensure UNICEF can deliver safe food

The Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU) is working on a text, developed following a request from UNICEF, which will provide guidance on technical and nutritional aspects of the production of Ready to Use Therapeutic Foods for children from the age of 6 to 59 months with severe acute malnutrition. Children affected by this type of malnutrition, known as SAM, need safe, palatable foods with a high energy content and adequate amounts of vitamins, minerals and [...]
22 August 2019
1 2

وقائع رئيسية

  • يعاني 793 مليون شخص من الجوع المزمن.
  • يصيب التقزم 161 مليون طفل دون سن الخامسة.
  • يموت 3.4 مليون شخص كل عام جراء الوزن الزائد والسمنة.
  • تبلغ كلفة سوء التغذية حوالي 3.5 تريليون دولار أمريكي في العام.

التغذية والنظم الغذائية

يشرح Boitshepo Giyose، المسؤول الأول في التغذية لدى شعبة التغذية والنظم الغذائية لمنظمة الأغذية والزراعة، أهمية التغذية ولماذا يجب تعميمها عبر كافة السياسات القطاعية

مطبوعات