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Célébrez la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments

La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments sera l’occasion d’attirer l’attention sur cette question et de faire en sorte que les normes du Codex se traduisent par des actions concrètes partout dans le monde.Une Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments serait l’occasion d’attirer l’attention sur cette question et de faire en sorte que les normes du Codex se traduisent par des actions concrètes partout dans le monde.

La célébration de cette journée donnera aux consommateurs, aux producteurs et aux pouvoirs publics une chance de s’intéresser de près à un enjeu dont on oublie souvent l’importance tant il paraît évident. La sécurité sanitaire des aliments demeure invisible jusqu’au jour où l’on tombe malade. Toute personne victime d’une intoxication alimentaire peut en témoigner. Cependant, l’insalubrité des aliments a également d’autres effets plus insidieux. Certains contaminants chimiques peuvent s’accumuler dans notre organisme et nous affaiblir peu à peu, sans que l’on s’en rende compte.

Les étiquettes apposées sur les produits alimentaires en vente dans les magasins ou sur les marchés ne portent pas la mention «sans danger pour la santé», mais la simple présence de ces produits dans les rayons ou sur les étals nous laisse penser qu’ils sont propres à la consommation. Nous nous en remettons à nos gouvernements et à nos producteurs pour garantir la sécurité sanitaire des aliments que nous consommons.

Pour les aider à mener à bien cette mission, une organisation mondiale intervient en coulisses, en élaborant à leur intention des normes, des codes d’usages et des directives: il s’agit du Codex.

Institution d’une Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments: le chemin parcouru

Le 20 décembre 2018, l’Assemblée générale des Nations Unies a adopté une résolution proclamant la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Chaque année à compter de 2019, le 7 juin sera l’occasion de saluer les nombreux bienfaits de la consommation d’aliments salubres.

Une proposition en faveur de l’institution d’une Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments a été présentée à la Deuxième Commission de l’Assemblée générale des Nations Unies à sa soixante-treizième session. À l’issue de son examen pendant les mois d’octobre et de novembre 2018, la proposition a été approuvée et présentée à l’Assemblée générale en vue de son adoption définitive.

Le Costa Rica avait annoncé son intention de proposer une résolution à l’examen de la Deuxième Commission de l’Assemblée générale à l’occasion d’une manifestation consacrée au développement durable, organisée le 12 juillet 2018 à l’ONU, à New York.

La Conférence de la FAO à sa quarantième session, en juillet 2017, avait adopté une résolution soutenant l’institution d’une Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, et l’Organisation mondiale de la Santé avait exprimé son appui en décembre de la même année.

La Commission du Codex Alimentarius, à sa trente-neuvième session tenue en 2016, avait décidé à l’unanimité de soutenir une proposition relative à l’instauration d’une Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments à titre permanent dans le cadre du système des Nations Unies.

Le saviez-vous?

Les Nations Unies désignent certaines journées, semaines, années et décennies comme autant d’occasions de souligner des événements ou des thèmes particuliers en vue de promouvoir, par la sensibilisation et l’action, les objectifs poursuivis par l’Organisation.

Généralement, ces célébrations sont proposées par un ou plusieurs États Membres à l’Assemblée générale, qui les approuve par une résolution. En savoir plus ...

Passons à l’action

La communauté élargie du Codex peut contribuer à promouvoir la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments:

  • mettez en avant l’importance de la sécurité sanitaire des aliments;
  • encouragez les autorités publiques et les acteurs du secteur privé à établir des systèmes solides de contrôle des aliments, à renforcer la collaboration multisectorielle et à promouvoir la sécurité sanitaire des aliments de la ferme à l’assiette;
  • participez à la campagne sur Twitter et publiez des photos, des messages ou des vidéos pour témoigner de votre attachement à la sécurité sanitaire des aliments (#FoodSafety).

Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments: actualités

Food safety experts energized for first World Food Safety Day

As about 1,000 participants from over 50 countries gathered for the 18th edition of the Global Food Safety Initiative (GFSI) Conference, World Food Safety Day (7 June) received strong endorsements. The delegates - food safety experts and decision makers from both the private and public sector - were invited to celebrate the recently proclaimed UN day as part of their collaborative efforts to drive improvement in food safety management systems globally.   📽️ | "Let me tell you a story..."Listen to the [...]
26 February 2019

The UN proclaims World Food Safety Day!

Today the United Nations General Assembly adopted a resolution proclaiming a World Food Safety Day. Starting in 2019, every 7 June will be a time to celebrate the myriad benefits of safe food. “World Food Safety Day will be a chance for everyone to take a moment to think about something we often take for granted: food safety”, said Codex Secretary Tom Heilandt. “Thanks to the widespread efforts of Codex Members and Observers, the international community will speak with one voice [...]
20 December 2018

3rd Shenzhen Food Safety Risk Communication Forum 2018

The Codex Secretary Mr Tom Heilandt, Mr Fan Yongxiang, Chairperson of the Codex Committee on Food Additives (CCFA) and the Former Codex Chairperson Mrs Awilo Ochieng Pernet attended the 3rd Shenzhen Food Safety Risk Communication Forum, which took place in Shenzhen (China) on 5th and 6th November 2018. This year the Forum was dedicated to food safety early warning and food quality improvement. It brought together renowned national and international experts as well as 400 participants including government officials, industry [...]
19 December 2018

Update on status of UN World Food Safety Day resolution

The Second Committee of the United Nations General Assembly has adopted the resolution submitted by Costa Rica to declare June 7 World Food Safety Day (WFSD). For the Day to officially proclaimed the resolution must be passed by the United nations General Assembly, a which is expected to take place 20 December 2018. The former Chairperson of the Codex Alimentarius Commission Awilo Ochieng Pernet, Switzerland, put forward the original proposal for the declaration of a WFSD at the FERG Symposium in [...]
14 November 2018

Ban Ki-moon encourages Codex for World Food Safety Day

Ban Ki-moon, former Secretary-General of the United Nations (UN), expressed support for creating a World Food Safety Day on the margins of this year’s International Dairy Federation World Dairy Summit in Daejeon, Korea, where he gave the keynote address on 15 October. “The development of a World Food Safety Day in the UN is good idea,” he said, recalling that the process to establish UN observances is driven by Member States. In a meeting with Tom Heilandt, Codex Secretary, and Professor [...]
17 October 2018
https://youtu.be/mgGZQVthrIU

Join the video campaign to promote a World Food Safety Day

The Codex community (and beyond) is invited to take part in a video campaign being launched today to express support for creating a UN day dedicated to food safety. The campaign, led by the Codex Secretariat, will largely take place on Twitter  and is open to anyone interested in seeing the resolution approved at the 73rd UN General Assembly in New York, USA so that worldwide people can recognize the importance of safe food every year on 7 June. “I encourage [...]
17 September 2018
https://youtu.be/e5l83JOvwds

Food safety highlighted at the UN in New York

As government, business and civil society leaders review the world’s progress on sustainable development at the United Nations in New York, a 12 July 2018 event, convened by the Permanent Mission of Costa Rica, zeroed in on food safety and the vital role of Codex standards. Codex Alimentarius Commission Officers, Members and Observers called for strengthening food safety efforts during “Safe Food for Sustainable and Resilient Societies”, a side event of the High-Level Political Forum on Sustainable Development. “This is a [...]
13 July 2018

Food safety is a fundamental element for the life and health of the human race

Today at an event organised by Codex at FAO HQ in Rome, Ms Geannina Dinarte Romero, Minister for Economy, Industry and Commerce of Costa Rica, called on countries to support the initiative for a World Food Safety Day that would signal the right for all people to have access to safe and nutritious food in sufficient quantity.  There can be no food security, no zero hunger without food safety The Director-General of FAO Mr José Graziano da Silva, opening the meeting, stated [...]
07 December 2017

Dernière vidéo

La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments favorisera une prise de conscience et un engagement concret en faveur d’aliments plus sûrs pour une planète en meilleure santé.

 UN Resolution 73/250

Dépliant de la campagne

Sécurité sanitaire des aliments

Faits saillants de l’OMS

Sécurité sanitaire et qualité des aliments à la FAO