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联合国粮食及农业组织为了一个无饥饿的世界
  1. 领域特征、结构和资源
    1. 概要
    2. 历史和总览
    3. 人力资源
    4. 养殖系统分布和特征
    5. 养殖种类
    6. 养殖方式/系统
  2. 领域表现
    1. 产量
    2. 市场和贸易
    3. 对经济的贡献
  3. 促进和管理
    1. 机制框架
    2. 管理规定
    3. 应用研究、教育和培训
  1. 趋势、问题和发展
    1. 参考文献
      1. 书目
      2. 相关来源
    领域特征、结构和资源
    概要
    喀麦隆共和国位于中部非洲几内亚湾末端,首都雅温德。喀麦隆国家范围在北纬2°和3°以及东经9°和16°之间,面积47.5万平方千米。地理范围给予了喀麦隆广泛的地理和生态多样性。

    以养鱼为类型的水产养殖于1948年引入到喀麦隆。此后,该国参与了几个双边项目和鼓励采用这一新的养鱼形式的大量不同计划。但开展的工作还不足,产量还不高。

    面对国内水产品产量持续下降以及为弥补不足而增加进口冷冻水产品的情况,喀麦隆开始振兴水产养殖,以满足因人口增长带来的强劲需求,并减少大量的外汇流出。因此,该领域成为政府的优先领域,起草了可持续水产养殖发展战略框架,并正在最后完成喀麦隆修改规范渔业和水产养殖法律框架的工作。

    气候和生态是有利的,喀麦隆有着巨大潜力,特别是由于具有420千米的海岸线以及红树林和泻湖,可以获得农业和农业副产品,不同特征的鱼类种群适合开展养鱼以及非常密集的水道网。调查显示,水产养殖潜在年产量在2 300和20 000吨之间。
    历史和总览
    喀麦隆开展的水产养殖的唯一类型是淡水池塘养殖(萨蒂亚,N.B.P.,1991年)。在养殖技术和养殖种类方面有了相当大的发展。

    在喀麦隆建设的首批池塘是不能完全排干的小水库,沿山谷而建。由于难以管理这些池塘,1974年后建设的第二系列池塘进行了调整,可以控制所有的生产参数。

    从鱼类学的角度,1948年开始养殖罗非鱼,此后是鲶鱼。1969年引进了鲤鱼,后来引进了不知名的鱼。1990年,养殖种类再次扩大,包括草鱼。

    在首先引入养鱼时,其只能吸引小型的养殖者,但随着时间推移,社会所有方面认为水产养殖是营养和财政方面的主要活动。

    政府逐渐建设了22个养殖中心,用于推广工作。2003年养殖季节约有15 000口池塘,产量330吨,产值22.68亿CFA法郎(471万美元),平均单产400千克/公顷。
    人力资源
    在农村有几类组织提供监督和推广服务,包括具体管理的政府机构以及宗教组织和非政府组织。

    按照国家农业推广和研究计划,区域推广机构(AVZ)负责在小型生产者中间的推广工作。在养鱼潜力高的农业生态区域,有1295个AVZ。

    目前,约10 000名小型养殖者从事兼职的水产养殖活动。其具有小学和中学背景;一些还在农学院、在姆巴姆亚的林学院以及在丰班的水产养殖国家中心培训,另一些为退休的公务员和教师。养鱼者中只有百分之10为女性。妇女比例低的原因主要是由于喀麦隆不允许女性继承土地的传统习惯。
    养殖系统分布和特征
    根据1992年9月1日的92/186号法令,重组了喀麦隆政府的行政区域,该国拥有10个省、58个州、269个行政区和53个区。
    水产养殖主要生产区域基本上在阿达马瓦、中部、东部、沿海、西部和西北省。
    在所有区域,在调整的池塘以及小水库养鱼。但由于缺乏可靠的数据收集系统,不可能按区域预计产量。

    养殖种类
    对国家水产品产量有贡献的种类是罗非鱼、非洲鲶鱼和鲤鱼。

    罗非鱼耐受性强,能忍受极端温度和低溶氧。事实上可在各类水体自然繁殖(阿西赫等,1996年)。在喀麦隆,有几种罗非鱼,其中(Oreochromis niloticus) 最适合养殖。

    非洲鲶鱼属鲶形目,为多骨鱼,主要特征为无鳞,有腭须。该种类是当地种,与罗非鱼混养,以减少池塘过载。在喀麦隆,鲶鱼最普遍的种为非洲鲶鱼。

    属于鲤科的鲤鱼(Cyprinus carpio) 于1969年从以色列引进。其很好地适应了西部高地区域的热带气候,在池塘自然繁殖。
    养殖方式/系统
    喀麦隆的水产养殖在淡水的调整池塘和小水库中进行。

    在由4个堤组成的调整的池塘中,排水系统能很好地控制生产参数,农业废物用作饲料和肥料。在调整的池塘养鱼容易与养猪和家禽一道进行,原因是可以利用家畜废物作为肥料,剩余的饲料喂鱼。这些池塘由小型农户自己建造,作为使其农业生产活动多样化、在农村环境中为其家庭提供鱼蛋白以及销售剩余部分作为改进收入的手段。

    通常,在建设小水库时需要推土机,但一般小型养殖者难以承受。通过在河里建水坝修建池塘。在水坝上游水淹没一定的区域。除了河里已有鱼类外,也为养殖目的投放其他种类。如果没有额外的饲料或肥料,这些小水库的鱼产量将取决于天然饵料,第二年后产量急剧下降。

    由于难以管理小水库,小型养殖者逐渐转为调整的池塘。现有数据显示,百分之90的池塘为调整的池塘,占养殖产量的百分之95(畜牧渔业部渔业总局)。
    领域表现
    产量
    国家农业推广和研究计划预计水产养殖年产量为330吨(畜牧渔业部)。

    养鱼面积约为250公顷。

    在预计的10 000名养殖者中,百分之6或约600名的池塘所有人为女性。

    2000-2003年喀麦隆水产养殖年产量
    种类 粮农组织英文名 2000 2001 2002 2003
    鲤鱼 Common carp - 6 6
    Common carp XAF/千克 1 300 1 400
    Nile tilapia 40 40 210 210
    Nile tilapia XAF/千克 1000 1 000 1 000
    Nile tilapia 美元/千克 1.41 1.45
    非洲鲶鱼 North African catfish 10 10 114 114
    North African catfish XAF/千克 1 300 1 300 1 300 1 400
    North African catfish 美元/千克 1.83 1.85
    来源:MINEPIA渔业总局

    根据粮农组织的统计数据,下图显示了 喀麦隆 水产养殖的总产量:
    Chart 

    喀麦隆水产养殖的报告产量(自1950年)
    (FAO Fishery Statistic)

    市场和贸易
    水产养殖产品只在当地消费。养殖的新鲜鱼很受欢迎。随着供应量大于需求,很少进行加工,但熏制未售出的鱼。

    经常在塘边销售。如果以拍卖方式销售,售价经常高于正常价格(高百分之10到30)。养鱼者或其家庭成员负责销售。

    不在当地销售的鱼,将销往市场或餐馆,以正常价格销售[罗非鱼平均价格1 000CFA法郎(2.07美元)/千克,鲶鱼为1 500CFA法郎(3.11美元)/千克]。
    运往市场的鱼装在大的铝制或塑料容器中,加碎冰以保鲜。非洲鲶鱼以活鱼类型销售,装在有水的容器中运输和销售。根据周围的温度定期换水。
    对经济的贡献
    水产养殖很低的330吨年产量占GDP的比重不到1%。该领域直接雇佣的人员在15 000和20 000人之间,是许多农村家庭收入的辅助来源。

    在喀麦隆,对多数居民来说,鱼是主要的蛋白来源,占摄入的动物蛋白的约百分之40,总蛋白的百分之9.5。
    对更贫困的农村居民,鱼是主要动物蛋白来源之一。为满足需求,在没有鲶鱼苗时,一些小型养殖者只养殖罗非鱼。为避免池塘过载,他们经常捕捞一定规格的鱼供家庭消费。成功进行适当管理单养罗非鱼的养殖者,可满足自身需求,甚至销售部分产品,作为辅助收入来源。
    促进和管理
    机制框架
    喀麦隆的水产养殖由畜牧渔业部(MINEPIA)负责。该部通过其渔业和水产养殖总局负责的内容包括:
    • 设计和监督水产养殖项目的实施。
    • 国家水产养殖资源的可持续开发。
    • 促进水产养殖。
    • 发放水产养殖物种的进出口许可。
    • 监督和支持水产养殖专业和专业间组织。
    但政府将推广工作交由国家农业研究和推广计划(PNVRA)负责。这一计划包括畜牧渔业部和农业和农村发展部(以前的农业部)所属的所有推广人员,并与发展研究所进行更好地协调,规划农村小土地所有者的教育课程。

    根据推广战略,PNVRA重点的工作是在不同领域进行推进,特别是在以下方面提供支持:
    1. 基层生产者组织。
    2. 专业和专业间协会。
    3. 私人服务提供者。
    4. 促进受益者的参与。
    5. 支持在农村抗击爱滋病的行动。
    1. 支持基层生产者协会。 支持促进有更好目标的推广活动,能够更有效地对实现项目目标做出贡献。对这些生产者组织的支持具体包括:
      • 向生产者提供实施小项目的技术咨询。
      • 强化组织管理,提供投入品以及提高农产品的销售能力。
      • 培训组织的官员,提供小型设施和办公设备。
      • 获得改进的动植物原料。
    2. 支持专业和专业间协会。 给予以市场为取向的专业生产者的支持集中在特定的有利可图的领域,例如水产养殖、菠萝、洋葱、棕榈油和香蕉生产。为这些组织提供支持,以加强这些领域,重点是:
      • 培训这些组织的领导,提供小型设施和办公设备。
      • 获得投入品、产品并销售。
      • 提高这些组织以及专业间组织的官员的管理能力。
    3. 支持私人服务的提供者。 没有包括在该计划中的支持服务,则委托当地私人服务提供者按照与农业和农村发展部的合同进行工作,对实现项目目标做真正贡献。
    4. 支持受益者参与。 该项目的主要关切是促进发展参与性的基层组织。通过了村级参与办法。协调委员会监督和协调规划的行动,该委员会由专门分委会组成,包括推广和监督分委会。
    5. 支持在农村抗击爱滋病的措施。 由于爱滋病的增长速度,PNVRA积极参与在农村抗击这一全国性疾病的努力,以便改变推广人员和农村居民的行为。
    管理规定
    在喀麦隆,建设水产养殖场、进口和引进活体水产养殖种类要求得到授权;养殖观赏鱼要求特别的授权。畜牧渔业部通过中央和外围机构负责执行这一规定。
    建立养鱼场的授权规定,项目促进者要对建设养殖场的拥有权力,例如所有权证书或其他证明有使用权的文件。
    水道分水用于池塘必须防止水的流失或危害野生生物、群落或水质。
    授权进口和引进活体水产养殖种类的目的是保护现有的生物多样性,不使当地物种感染疾病。
    养殖观赏鱼特别授权的目的是要求养殖者将观赏鱼保存在养殖场,从而保护这些种类。
    应用研究、教育和培训
    水产养殖研究的优先领域由畜牧渔业部确定,由研究和发展所(IRAD)起草研究计划。政府研究机构(IRAD)进行研究,非政府组织和国家农业研究和推广计划向养鱼者进行推广。
    在养殖场参与研究涉及区域推广机构、养鱼者和研究人员。在其中一个养殖者所属池塘进行演示,所有其他成员参与,并随后在参与的其他养殖场复制使用。
    IRAD管理的林贝海洋研究中心和在丰班的附属机构也承担农业研究。入学标准为生物学学位或水产养殖工程文凭。

    成立于1974年的丰班国家水产养殖中心(水产养殖站)提供培训,随后在1986年改为国家畜牧和兽医培训中心(渔业部分)。每年该学校培训50-60个处于试用和业士证书水平的教师。

    在姆巴姆亚的水资源和林业学院(自1975年起)、国家农村研究所林业室和在姜村的大学中心(自1977年起)以及大量的农学院为业士证书和试用级别的水产养殖教师提供初级水产养殖课程。
    趋势、问题和发展
    2000年前,政府作为投资者进行资助,促进扩大水产养殖。企业家通过建设生产设施,降低生产成本管理水产养殖。2000年通过了政府的计划,改变了国民经济政策。该计划要求政府逐渐脱离生产领域,解除对经济生活的管制。此后,政府成为促进者、管理者,甚至成为仲裁者,给予民间社团发展经济的任务。

    按照促进者的新任务,并在粮农组织援助下,政府起草了可持续发展水产养殖的战略框架。该框架确定了政府、私人领域和研究部门在发展水产养殖方面的任务。以这一框架为基础,喀麦隆将起草水产养殖发展战略,以便为整个产业制订发展规划。

    此外,正在进行的修改渔业和水产养殖法律框架的工作将起草大量的法律,驱动经济上可行和社会可接受的水产养殖,能够保证环境养护,保护该领域引导者的主要利益。

    在推广工作方面,水产养殖管理者负责了解小型养殖者缺乏所需工具(秤、渔网、标尺等)和运输工具的情况。了解水产养殖者处理自己的装置,并废弃自己的池塘的情况。随着水产养殖教师被纳入国家农业推广和研究计划,配备更多的工作设施,对养殖者的管理应当更为有效。

    在生产技术方面,经验显示小水库难以管理,原因是不可能控制生产参数以及不能完全排干水。此外,产量只在第一年不错,此后产量下降。这些小水库逐渐被转为调整的池塘,可完全排干水并完全控制生产参数。为在这些调整的池塘提高产量,养鱼者在池埂或支架上建猪舍或家禽围栏,以便动物废物作为自然肥料使用。在北部区域,有临时水池,小型农户在捕捞前利用这些水池养鱼。

    在缺乏统计数据收集系统时一般将年平均单产定为50吨,由于有了区域推广机构(AVZ)单产被认为是330吨,该机构保证了对养鱼者进行最小程度的管理。随着国家农业和推广计划(PNVRA)的继续,农业将取得相当大的进展,AVZ开展的水产养殖培训将逐步增多。

    全国水产养殖产量没有考虑临时水池或权贵和商人在其专门占有的区域的养殖产量,这些区域推广机构不能进入。目前这类水产养殖正在广泛扩大,原因是属于这一社会阶层的每个人希望通过其池塘和生产的鱼的数量炫耀其重要性。

    过去几年,发展水产养殖的热情狂热。发展水产养殖得到了主管部门每年培训年轻的养殖者的鼓励。

    随着喀麦隆沿海工业化渔业产量的下降,一些船主正在考虑成为农学家,喀麦隆PEX公司就是一个例子。
    居民很欢迎养殖的鱼类,但产量太少,不能满足不断增加的需求。
    水产养殖与环境之间的主要相互作用是砍伐滩地的树林建设池塘。在一些滩地,水产养殖与种植以及养猪或养鸡联合进行。
    参考文献
    书目
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    Premier Ministre (PM) . 2001 . N°2001/546/PM du 30 juillet 2001 modifiant et complétant certaines dispositions du décret N°95/413/PM du 20 juin 1995, fixant certaines modalités d'application du régime de la pêche.
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    相关来源
     
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