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Food and Agriculture Organization of the United Nationsfor a world without hunger
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  1. 领域特征、结构和资源
    1. 概要
    2. 历史和总览
    3. 人力资源
    4. 养殖系统分布和特征
    5. 养殖种类
    6. 养殖方式/系统
  2. 领域表现
    1. 产量
    2. 市场和贸易
    3. 对经济的贡献
  3. 促进和管理
    1. 机制框架
    2. 管理规定
    3. 应用研究、教育和培训
  1. 趋势、问题和发展
    1. 参考文献
      1. 书目
      2. 相关来源
    领域特征、结构和资源
    概要
    在巴基斯坦,水产养殖是一项新兴的活动,仍处在其发展的初期阶段,不过该部门具有巨大的发展潜力。尽管拥有大量的淡水、半咸水和海水资源,但是仅在内陆水域开展了鲤鱼的养殖,而且规模很有限,鲤鱼养殖在土池中,采用最粗放的养殖方式,投入物非常少。在巴基斯坦,鱼类区系非常丰富,但是仅有七个温水种和两个冷水种被用于商业规模的养殖。已经在印度河三角洲地区开展了虾类养殖的试验,但由于没有孵化场生产的苗种而未获成功。

    渔业部门作为一个整体对经济的贡献约为其国内生产总值的1%,为该国大约1%的劳动力提供了就业。淡水鲤鱼养殖是该国四个省份中三个省(旁遮普省、信德省和西北边省)的主要水产养殖活动。巴基斯坦北部山区具有良好的鳟鱼养殖潜力,但是这些较冷地区的产量依然非常小。

    在巴基斯坦,水产养殖基本由各省负责,在中央一级,渔业由食品、农业和畜牧业部(MINFAL)下设的渔业发展专员(FDC)负责。渔业发展专员办公室负责政策、规划以及与省级渔业部门和其他国家和国际机构的协调。巴基斯坦农业研究理事会(PARC)是该国最大的研究机构并向食品、农业和畜牧业部负责。国内的一些大学也参与基础渔业研究。
    历史和总览
    水产养殖是最近发展起来的一个行业,在该国的许多地方这一部门的管理水平仍然很低,养殖规范各省不一。亚洲开发银行援助的两个项目促进了体制结构和基础设施的建设,如孵化场和幼鱼生产的发展、示范鱼场、技术转让、人力资源开发以及推广服务的加强。

    在过去的数十年间,水产养殖还得到大量的政府投资,现有的设施可以为将来水产养殖生产的发展提供基础。

    除了西北边省和北部地区以外,实际上目前巴基斯坦开展的全部水产养殖都是在池塘养殖各种鲤科鱼。尽管沿巴基斯坦1 000公里海岸线的所有地方都具有良好的潜力,但是巴基斯坦尚未开展任何浅海水产养殖。过去曾经作出过努力,在沿信德省的沿海开展虾类养殖,但是未获成功,主要限制因素是没有孵化场生产的苗种以及缺少技术力量。

    由省级渔业部门开展的土池、大小水库和社区池塘的淡水鱼类养殖始于1960年代末期。从1980年起,开始在旁遮普省和信德省以及西北边省的部分地区进行印度鲤鱼和中国鲤鱼的混养。

    根据最新的估计,所有省份的鱼塘总面积为大约60 470公顷,其中信德省拥有49 170公顷,旁遮普省10 500公顷,其他省份(俾路支省、阿扎德查谟和克什米尔 [AJK]及北部地区[NA])240公顷。
    人力资源
    整个巴基斯坦目前有大约13 000个养渔场,其面积差异相当大,但是平均规格为5-10公顷。没有该部门雇用养殖渔民数量的准确数字,因为在该国的大部分地区,养鱼被作为作物种植的组成部分。根据最可靠的估计,大约有50 000人直接或间接地受雇于该部门。
    养殖系统分布和特征
    作为喜马拉雅山脉的河盆,巴基斯坦拥有大量内陆水域。北纬33°和20°之间的地区布满了一系列河流、渠道、水库、湖泊、积水区和村庄池塘等,总面积约860万公顷。在这一总面积中,约30 000公顷的面积被用于冷水鳟鱼生产和其他具有重要商业价值的垂钓鱼类,如结鱼(Tor tor)和理氏裂腹鱼(Schizothorax richardsonii)。

    巴基斯坦约110000公顷的天然温水湖泊的大部分(101 000万公顷)在信德省,那里具有淡水和咸水混和的湖泊。在部分咸水湖中,盐度高于海水,因此限制了其渔业生产的潜力。

    尽管这些资源在满足人口对蛋白日益增长的需求方面具有极大的发展潜力,但是鱼类养殖从来没有成为一项主要的经济活动,淡水鱼也从未成为内陆人口的主要食物来源。目前人均鱼类产品消费量为1.9公斤左右,处在世界的最低水平。

    具有最大发展潜力的省份包括旁遮普省、信德省和稍差一点的西北边省,这些省份的全部鱼场数量大约为13 000个。尽管在池塘和其他水体养鱼已经有数十年的历史,但是仅在过去的二十年间才看到了进一步发展的活力,大约60 470公顷淡水鱼塘正在用于鱼类养殖。

    在信德省,大部分鱼塘坐落在印度河流经的特达、巴丁(Badin)和达杜三个区。巴丁和特达有积水的洪泛平原,适合养鱼。在旁遮普省,养渔场大多建在灌溉地或雨量充沛的冲击土层上。因此,谢胡布尔、古杰兰瓦拉和阿塔克区拥有数量更多的养渔场,占旁遮普省养渔场总数的四分之三。

    由于山区气候寒冷,西北边省的养鱼场相对较少。鳟鱼养殖位于吉德拉尔、斯瓦特、迪尔、马拉根德、曼瑟拉、联邦管理部落区(FATA)以及西北边省的其他地区。鲤鱼养殖是在西北边省的德拉伊斯梅尔汗、科哈特、马尔丹、斯瓦比和阿伯塔巴德区。

    内陆鱼类养殖由省政府管理,由它们提供苗种,经营孵化场,提供推广服务,收集基本数据并通过散发手册、宣传册及安排研讨会等方式来促进渔业发展。现有的养殖方法很不发达。然而,随着新人不断加入这一部门,技术方面有了缓慢而稳定的发展。
    养殖种类
    过去,大部分养殖渔民用本地种在池塘中放养,如喀拉鲃(Catla catla)、南亚野鲮(Labeo rohita)、印度鲮(Cirrhinus mrigala)和鲤鱼(Cyprinus carpio)。近来引进了两种生长快的种类,即草鱼(Ctenopharyngodon idella)和白鲢(Hypophthalmichthys molitrix),并用先进的混养系统进行养殖,以增加其单位面积的产量。这两种鱼具有良好的经济价值,名声很好并得到养殖者和消费者的喜爱。在西北边省、阿扎德查谟和克什米尔和北部地区,养殖两种鳟鱼,即褐鳟(Salmo trutta)和虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)。
    养殖方式/系统
    在1980年代开始水产养殖活动的初期,省渔业厅的组织工作很差,而且从某种程度上讲目前俾路支和西北边省的情况依然如此。除了在信德省的一个示范虾类养殖场和西北边省的一个示范鳟鱼养殖设施以外,实际上巴基斯坦的全部水产养殖是在池塘养殖各种鲤科鱼品种。

    鲤鱼养殖池塘的设计和结构差异极大,部分商业化养殖场建造、管理良好,而更多的则需要技术和管理方面的帮助。

    鲤鱼养殖是在土池进行,采用粗放的混养系统,投入非常少,部分养殖场采用了半精养方式。池塘养殖采用五种或六种本地印度鲤鱼品种,以及三种外来的中国鲤科鱼的组合。在典型的巴基斯坦养殖场,池塘放养的温水品种比例是:卡拉鲃(10-20%),南亚野鲮(30-35%)、印度鲮(15-20%)、草鱼(15-20%)以及白鲢(15-20%)。

    目前尚未对这些种类采用精养方式,主要限制因素是没有费用低廉的饲料及从某种意义上讲没有鱼类精养的技术。各省鲤鱼养殖场的生产能力差别很大,旁遮普省单位面积产量最高,其次是信德省和西北边省。

    冷水养殖为西北边省、俾路支、阿扎德查谟和克什米尔和北部地区的山区提供了独一无二的机会。目前正在生产的有褐鳟和虹鳟鱼两个品种并被成功用于游钓活动。在西北边省的斯瓦特、迪尔、吉德拉尔和赫扎拉以及阿扎德查谟和克什米尔和北部地区采用了精养方式养殖鳟鱼。
    领域表现
    产量
    由于严重的干旱和因污染造成的自然资源退化,在2001年至2003年期间内陆鱼类生产呈下降趋势。内陆捕捞渔业受到的影响最严重,内陆水产养殖经历了相对较快的增长。

    根据粮农组织的统计数据,下图显示了 巴基斯坦 水产养殖的总产量:
    Chart 

    巴基斯坦水产养殖的报告产量(自1950年)
    (FAO Fishery Statistic)

    市场和贸易
    鱼类的销售链同其他农产品的销售链几乎相同。产品销售到市场是通过收取佣金的中间商转售给批发商,之后是零售商和最终的消费者。养殖鱼产品往往通过中间商在养殖场门口出售,或在收获后将鱼用冰块打包运到市场公开拍卖。买主可以是公众、零售商、批发商、加工厂或出口代理商。在信德省鱼品市场很常见,而旁遮普的鱼品市场只设在某些地方,但所有的市场都由地方行政部门管理。

    大部分鱼品市场设备不足,通常缺少冷藏设施,卫生条件差,而且通信联络欠缺等。大部分水产养殖产品在当地消费,只有很少一部分出口。

    南亚野鲮(Labeo rohita)具有坚实的地方市场,良好的销售规格通常是2公斤以上至最高3公斤。鱼的重量超过3公斤价格就会下降,其他影响价格的因素包括鱼的新鲜程度和市场的供需情况。冬季的价格最好。鲤鱼在地方市场的售价为每公斤1.5-2.0美元。

    地方的消费者一般喜欢新鲜的淡水鱼而不是海水鱼,因为他们熟悉河流和内陆的养殖鱼类以及产品的新鲜条件。这种差别体现在,无论是批发还是零售,淡水鱼的售价要高于海水鱼。
    对经济的贡献
    渔业部门对国家出口收益的贡献相当大。在2003-2004年,包括海洋和内陆渔业的鱼类总产量为564 105吨,其中400 702吨来自海洋部门,163 393吨来自内陆水体。在内陆产量中,大约70 000吨鱼品出自水产养殖。

    在2003-2004年期间,巴基斯坦出口了价值1 562.54亿美元的104 937吨鱼和渔产品。没有单独的水产养殖产量和出口量的数据,但是养殖的鱼品出口到驻有大量印度、巴基斯坦和孟加拉工人的中东国家。由于捕捞过度、污染和环境退化,自然水体和沿海地区的生物多样性受到严重影响。

    因此,需要以可持续和负责任的方式发展水产养殖部门。尽管渔业在巴基斯坦国民经济中的作用有限,但是水产养殖发展的目标是以粮食安全、利用不适于农耕的贫瘠土地来提高农民收入、扶贫、增加出口收益和创造就业为基础,特别是它可作为吸收剩余劳动力的一种手段。由于渔业部门的产量不是停滞就是下降,导致供求出现差距,而水产养殖则被视为填补鱼品供求缺口的一种手段。内陆鱼产品大多在当地消费,这种趋势在未来的十年中还将继续,水产养殖产量的任何增长都将由该国内陆人口消费掉。

    然而,沿海地区养殖的高价值鱼虾预计都将有助于增加该国的出口收益。
    促进和管理
    机制框架
    在巴基斯坦,水产养殖由各省负责,旁遮普省、西北边省和信德省的渔业厅正在各自的省份努力保护和管理内陆水域及水产养殖的发展。在俾路支省,渔业厅主要参与海洋渔业,但是也设有负责内陆渔业的部门。联邦管理部落区、北部地区和阿扎德查谟和克什米尔的渔业厅相对较小并且主要负责管理鳟鱼养殖。

    在中央一级,渔业由食品、农业和畜牧业部下设的渔业发展专员办公室监管。渔业发展专员办公室负责政策制定、规划以及与省渔业厅、国内和国际机构的协调。隶属于食品、农业和畜牧业部的卡拉奇海洋渔业厅负责深海渔业政策的执行及鱼和渔产品的出口管理。

    隶属于水电部的水电发展管理局负责管理和拍卖巴基斯坦大型水库的渔业权。巴基斯坦农业研究理事会是食品、农业和畜牧业部下设的国家最大研究机构,其国家农业研究中心设有渔业研究部门。该国一些大学也参与渔业的基础研究。

    作为目前该国水产养殖支柱的淡水鲤鱼养殖在旁遮普省和信德省开展的极为普遍,在西北边省稍差一些。在旁遮普省,74个孵化场由私营部门经营,14个孵化场由公共部门经营。在信德省有5个孵化场坐落在Chilya(特达)、Mirpur Sacro和Sukkar。在俾路支省仅有几个孵化场,在西北边省正在经营的有8个温水鱼孵化场和大约30个附带孵化设施的鳟鱼养殖场。渔业厅按补贴价格向养殖渔民和其他推广服务部门提供技术指导和幼鱼,这种作法促使建立了一些私人鳟鱼孵化场/养殖场。政府还将从省渔业厅获得的技术成功地转让给私营部门,从而使养殖场的数量增加。

    巴基斯坦于1 980年代初期开始致力于虾类养殖,当时信德省政府开始在Mirpur Sakro区的Garho建立试验性的养殖场。与此同时,信德省政府在该地区为大约80名未来的虾农划拨了17 000英亩土地。但是,由于巴基斯坦没有本地生产的苗种,所有从事这项工作的人都要从斯里兰卡和马来西亚进口苗种并遭遇了很高的死亡率。由于缺少技术力量,没有任何一个试验养殖场能够继续维持经营,到1990年养虾活动全部停止。

    但是政府注意到了虾类养殖的潜在重要意义并再次做出努力,在Hawks海湾建立了一个虾类孵化场。该孵化场于2001年开始运转并于2002年成功培养出后期幼体。一个私营企业成功地养殖了来自该孵化场的苗种并生产出约3吨后来供出口的虾。此后,信德省政府和国家海洋研究所接管了建在Hawks海湾和另一个在卡拉奇附近Clifton的孵化场,并在最近生产出苗种,这些苗种现养殖在Garho地区的信德省政府的设施中。随着利用本地品种进行苗种生产的成功,预计在不远的未来将开始商业规模的虾类养殖。

    国家政府还采取了一些其他步骤来支持巴基斯坦商业性虾类养殖的发展。为此,海洋渔业厅对莫克兰沿海地区开展了测量并确定了可以开展虾类养殖的潜在地区。信德省政府也推荐了具有养虾潜力的地区。
    管理规定
    由省渔业厅颁布的西巴基斯坦渔业法规及相关立法为鱼类和虾类商业性销售、装运、加工和储藏以及国内鱼品的销售和省际间贸易提供了法律规范。违反该项法规可受到监禁多达六个月或罚款10 000卢比或两项加在一起的惩罚。另外还作出规定,全面禁止使用破坏性渔具及确定6月和7月为禁止捕虾的禁渔期。

    食品、农业和畜牧业部有时还根据主要需求制定政策。它还以信贷和财政便利、进出口政策和提供诸如导航和电子捕鱼辅助设备等渔具及设备的形式提供特许和鼓励。然而,政府的重点一直放在渔业发展的质量方面。
    应用研究、教育和培训
    旁遮普省渔业发展厅有一个坐落在拉合尔Manawan的渔业研究和培训所,它为私营部门的养殖渔民、其他省份渔业发展厅的在职人员提供温水鱼类养殖的培训计划。西北边省的渔业发展厅在巴沙瓦Sherabad也有一个培训所,而信德省渔业发展厅在斯瓦特Madyan设有一个试验性商业化鳟鱼养殖和培训中心。这是该国最大的商业化鳟鱼生产设施,它也被用来提供示范和培训。

    各部门既为巴基斯坦国内也为来自临国阿富汗的人员提供培训。巴基斯坦农业研究理事会已经建立了水产养殖和渔业研究所,该所在水产养殖和水库渔业方面开展面向生产的技术研究。该中心还在巴基斯坦北部地区靠近Gilgit的地方建立了鳟鱼育种和生产组。

    参与学术性水产养殖研究的几所大学包括在木尔坦的Bahuddin Zakariya大学、费萨拉巴德的农业大学、Jamshoro的信德大学和卡拉奇大学。
    趋势、问题和发展
    在2004-2005财政年度,巴基斯坦的经济复苏势头进一步加强,国内生产总值增长8.4%,经济发展速度为二十年来之最。异常强劲的增长的基础是诸如宏观经济政策、日益扩大的国内需求、私营部门重新焕发的信心、财政纪律和竞争性的汇率等因素。

    水产养殖部门在过去的十年间得到了政府的大量投资,现有的设施可以为将来水产养殖生产的发展提供基础。

    亚洲开发银行资助的水产养殖发展计划为巴基斯坦水产养殖基础设施的发展提供了支持,对旁遮普省产生了特殊的影响,那里大规模的鱼卵和幼鱼生产为养殖业的大幅度扩展提供了基础。2003-2004年期间,旁遮普省FOD的鱼种总产量达到7450万尾。

    尽管私营和公共部门进行过多次尝试,又具有良好的潜力,但是巴基斯坦沿海地区的水产养殖却依然未获成功。几乎在所有的沿海国家,海水养殖都已经扩大并成为海产品原料出口的主要来源。巴基斯坦在缺少这一主要水产养殖部门的情况下,不可能与那些具有这些选择和可靠的原材料出口来源的国家进行竞争。

    巴基斯坦现在没有商业化的鱼饲料生产,但是已经制作出试验性饲料并得到非常有效的使用。捕虾拖网船作为副产品捕获的中上层小鱼以及鱼的下脚料已被用于工业化的鱼粉生产。根据最新报告,中上层小鱼的上岸量约为189 134吨,生产出42 230吨鱼粉。一些进步的养殖渔民正在将鱼粉和杂鱼用于水产养殖活动,但这不是一种普遍的作法。

    在巴基斯坦,水产养殖最早被作为种植作物的农民一种规模很小的副业,随着公共部门经营的孵化场的出现,现在的趋势是朝着大规模养鱼场的方向发展,特别是商人进入该部门之后。但是这种影响是地区性的,仅限于靠近诸如拉合尔和木尔坦等大城市的地方,以及在信德省,那里的人拥有大块的土地,因此管理大面积水体和建造大型养渔场在那里很常见。

    在巴基斯坦的渔业社区,妇女普遍参与渔业,但是在养殖渔民中,如果是一个独立的公司,妇女通常不参与生意。然而,如果是家庭企业,则需要妇女参与养殖活动,帮助投饲、在池塘中种草,如果养殖场靠近住宅的话,她们还要守护池塘。
    参考文献
    书目
    FAO . 2005 . Aquaculture production, 2004. Year book of Fishery Statistics - Vol.96/2. Food and Agriculture organization of the United Nations, Rome, Italy.
    Akhtar, N.2001 . Strategic Planning for inland fisheries and aquaculture sector in Pakistan. In proceeding of National Seminar on strategic planning for Fisheries and Aquaculture to face the challenges of new Millennium. May 28, 2001 Karachi.
    Melba, R.2005 . Coastal Areas of Sindh- Assistance for Project Formulation. Unpublished report.
    FAO.2003 . Investment potential on inland fisheries and freshwater aquaculture project (UTF/PAK/ 092). Report No. 03/063 CP-PAK.
    Government of Pakistan. 2005 . Overview: Medium Term Development Framework 2005-10.
    Sultana, G.2004 . Strengthening of fish handling, processing and quality assurance. FAO, TCP/PAK/ 2904-A.
    Yaqoob, M.1994 .The aquaculture of freshwater prawns, Macrobrachium malcolmsonii (Milne Edwards), at farmers' level in Pakistan. Aquaculture and fisheries management 25, 355-361.
    相关来源
     
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