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联合国粮食及农业组织为了一个无饥饿的世界
  1. 领域特征、结构和资源
    1. 概要
    2. 历史和总览
    3. 人力资源
    4. 养殖系统分布和特征
    5. 养殖种类
    6. 养殖方式/系统
  2. 领域表现
    1. 产量
    2. 市场和贸易
    3. 对经济的贡献
  3. 促进和管理
    1. 机制框架
    2. 管理规定
    3. 应用研究、教育和培训
  1. 趋势、问题和发展
    1. 参考文献
      1. 书目
      2. 相关来源
    领域特征、结构和资源
    概要
    波兰的水产养殖是内陆渔业部门的组成部分,仅包括主要是鲤鱼(300个养殖场)和鳟鱼(160个养殖场)的淡水鱼培育和养殖。除了水产养殖活动以外,内陆渔业包括商业化湖泊和河流渔业以及内陆水体的钓鱼。在1980年代中期以前,商业化湖泊和河流渔业占淡水鱼产量的大部分,然而从1990年代初期起,淡水鱼的产量主要以水产养殖为主。从2000-2003年,67%以上的内陆渔业产量来自水产养殖 – 主要是鲤鱼和鳟鱼,26%来自钓鱼,只有6%来自商业化湖泊和河流渔业。2003年内陆渔业总产量大约54 400吨(农业和农村发展部,2005年)。水产养殖和商业化湖泊捕捞的90%以上产品都被出售。钓鱼产量的一半以上是为了满足钓鱼者家庭的消费需求。

    除了用于消费的产品以外,波兰水产养殖还为洄游性(溯河产卵的)、游动性和食肉性鱼类生产放养材料。近年来对这种材料的需求增长推动了鱼类养殖场的发展以及孵化和培育设施的现代化。

    波兰水产养殖生产的大部分鱼产品都供应国内市场。出口的主要是虹鳟鱼:国内产量的17-24%主要出口德国。几乎所有的出口鳟鱼都是加工过的。2003年出口量为3150吨,价值2087万美元。1995-2003年鲤鱼出口量持续走低,占国内产量的0.4-2.7%:2003年出口量为250吨。

    波兰水产养殖部门由经过专业培训的人员经营。渔业和水产养殖业的教育系统健全完善。

    由于鳟鱼产量增加和鲤鱼捕获量稳定,波兰淡水养殖产量明显增加。波兰淡水养殖业的进一步发展面临一系列生态、经济、技术和社会障碍。这在很大程度上是波兰从中央计划经济向市场经济转变的结果。加入欧盟同样也对该部门产生影响。波兰已经制定了2007-2013年国家渔业发展战略并将该部门作为发展重点。水产养殖对波兰农村的社会和经济发展具有重要意义。
    历史和总览
    从历史到今天,波兰仅开展过淡水养殖。最早的池塘建造可以追溯到十一世纪。这些池塘通常是坐落在修道院的很小水池,主要用于鱼的暂养。它们也用于培育诸如白斑狗鱼、丁鱥、黑鲫和欧洲鳗鲡等品种。池塘养殖始于十六世纪末和十七世纪初波兰开始养殖鲤鱼的时候。在十八世纪末波兰被分割之后,经济政策受控于分割者 – 俄国、德国和奥地利 – 被占领的波兰三个地区的池塘养殖有了截然不同的发展。例如,在分隔给奥地利的波兰南部地区,鲤鱼养殖有了相当大的发展。这是由于采用了所谓的育苗池方法,这种方法一直沿用到今天。在第二次世界大战爆发前的1938年,池塘面积达到了88 755公顷。到了1945年,这一数字降至66 525公顷。现在的面积估计为51 700公顷。波兰的水产养殖现以鲤鱼为主,30个商业化养殖场的产量稳定在20 000吨左右。在主要以农业为主的地区也有小规模的鲤鱼生产(通常年产数十公斤到数百公斤)。很难对这些产量进行估算,而且这一部分在总产量中的比例非常小。

    十九世纪下半叶引进的虹鳟鱼对波兰水产养殖具有重要意义。虹鳟鱼的池塘养殖开始于1904年。在第二次世界大战后的1940年代,人们对之一品种的兴趣提高。虹鳟鱼的产量在1980年代开始大幅度增加,从这时候起该品种的产量持续增加(从1980年的2000吨增加到2003年的12 600吨)。目前有大约160个年产量超过20吨的鳟鱼养殖场。

    波兰的水产养殖在淡水鱼产量中所占比例一直在有规律地增加。2003年的产量为36 600吨,价值8 100万美元(农业和农村发展部,2005年)。
    人力资源
    包括在水产养殖部门全日工作的人,内陆渔业在2003年所雇用的人数估计为4 500人。春秋收获季节也雇用同样数量的季节工。估计有大约12 000人受雇于与渔业和钓鱼有关的岗位。在波兰有大约1 500个公司提供与钓鱼相关的服务,大约有100万活跃的钓鱼者,其中目前有600 000人是波兰钓鱼协会的成员(农业和农村发展部,2005年)。

    相当多的鱼类养殖场采用多种途径的开发模式(开阔水域 – 湖泊、河流和水库的商业开发)、池塘鲤鱼生产和池塘鳟鱼生产。因此很难确定这一部门的就业人数。

    一般产量为100吨的养殖场雇用4-5人。在2003年,最大的养殖场雇用大约70人,生产了大约1 100吨鳟鱼。总共有160个鳟鱼养殖场,其中90%为私营,7%为雇员合作社,3%为国家租赁。

    可以提供与渔业和水产养殖相关学科的职业、中等和大学水平培训。
    养殖系统分布和特征
    鳟鱼养殖主要分布在波兰北部的波罗的海沿岸和南部喀尔巴阡山山脚土地肥沃、拥有清凉水源的地方。尽管鲤鱼养殖分布在整个波兰,但是较大的设施坐落在气候温暖和具有更多优势的波兰中部和南部地区。

    波兰鲤鱼养殖池塘的水面面积是51 700公顷,其中10%或大约7 000公顷停止使用。在所有的鲤鱼养殖池塘中,55%为私人所用,其余部分为国家财产(租赁或管理)。鲤鱼养殖场的规模从数公顷到1777公顷(平均232公顷,中等的97.5公顷)。
    养殖种类
    波兰水产养殖的主要品种是鲤鱼(Cyprinus carpio),每年生产上市鱼品大约20000吨。这在欧洲可能是最高的产量,约占欧洲产量的15%。也采用与鲤鱼混养方式生产草食性鱼类,它们包括草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳙鱼(Hypophthalmichthys nobilis )、欧鲇(Silurus glanis)、丁鱥(Tinca tinca)和银鲫(Carassius gibelio)。

    鲤鱼养殖场生产开阔水域放养材料,供波兰钓鱼协会和其他租赁者使用。主要生产的是游动性和食肉性鱼类材料,它们包括白斑狗鱼(Esox lucius)、梭鲈(Sander lucioperca)和欧鲇(Silurus glanis)。波兰鲤鱼池塘渔业是能够用于保护本地鱼类区系(当地的鱼)和维持水生生态生物多样性的一个有效手段。

    波兰的虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)养殖正在蓬勃发展。除了鳟鱼以外,这些养殖场还生产用于开阔水域,主要是河流的放养材料。较为重要的种类包括大西洋鲑(Salmo salar)、海鳟(Salmo trutta trutta)、白鲑(Coregonus lavaretus lavaretus)、河鳟(Salmo trutta fario)、多瑙哲罗鱼(Hucho hucho)和茴鱼(Thymallus thymallus)。鳟鱼养殖场生产了100万尾鲑鱼放养材料、500万尾海鳟、500万尾河鳟、100万尾白鲑和50万尾茴鱼。这些材料用在了波罗的海和各河流的放养。由于这些国家资助的放养活动,鲑鱼和海鳟保护计划得到成功实施。

    在波兰,人们对尖齿胡鲇(Clarias gariepinus)的兴趣越来越大。这一品种的生产采用了再循环系统。由于掌握了在再循环系统中的人工产卵和强化养殖方法,欧鲇的强化生产正在蓬勃发展。鲟科鱼的生产很有发展前途(再循环系统、鳟鱼和鲤鱼养殖场)。

    2000-2003年期间水产养殖最重要种类所占比例如下:
    • 鲤鱼60%。
    • 虹鳟鱼34%。
    • 食草性鱼类5%。
    • 其它(尖齿胡鲇、鲟鱼)1%。
    养殖方式/系统
    在波兰,鱼的培育和养殖主要采用土池。池塘使用地表水,其供应量和质量是限制产量的主要因素。波兰法律没有规定为水产养殖用水提供任何优惠。必须获得相关许可才能使用属于国家的地表水。

    一些地处发电厂排水渠的养殖场采用网箱(规模为3-30立方米,600个网箱)养殖鲤鱼、鲟鱼和欧鲇。

    有十几个养殖场采用再循环系统进行生产。这些系统主要生产用于水产养殖和在开阔水域放养的放养材料。

    近年来,已经建造了20余个装备闭式供水系统、用于生产尖齿胡鲇的私营养殖场。最大的养殖场年产量60吨,全部养殖场的总计平均年产量约为300吨。
    领域表现
    产量
    根据农业和农村发展部的数据及粮农组织渔业统计数据,2003波兰水产养殖的鱼产量(粮农组织FishStatPlus。2005年)约为36 600吨。其中大约65%来自鱼塘(喜温鱼类),35%主要来自虹鳟鱼集约化养殖系统。在1980年代初期,水产养殖的产量不足10 000吨。在过去15年中,水产养殖的产量以大约40%的速度增长。1990年代初期的产量约为26000吨,到2003年产量达到约37000吨。在1991-1992年期间,尤其是鲤鱼的产量明显下降,从1990年的22 000吨降至1992年的13 500吨。这是从中央计划经济向市场经济转变的结果。到2000年,鲤鱼产量已经稳定在20 000-22 000吨的水平,但是最近几年(2001-2002年)已经出现略有下降的趋势(农业和农村发展部,2000年,2002年)。鲤鱼的销售是季节性的,大部分鱼在圣诞节期间供应给国内市场。由于这一品种价格的停滞和生产成本的增加,养殖者的利润正在减少。因此,波兰鲤鱼生产的盈利能力呈下降趋势。鲤鱼混养也收获草食性鱼类,如草鱼和鳙鱼(2003年为1 390吨),欧鲇、丁鱥和银鲫(2003年为340吨)。

    在努力使生产多样化的过程中,鲤鱼养殖场在发展开阔水域放养材料生产方法方面取得很大成绩。数据显示,鲤鱼养殖场目前养殖鱼类多达20余种。除了生产其他鱼类以外,鲤鱼养殖者将目标瞄准到扩展市场范围和他们所提供的服务。调查显示,77.5%的鲤鱼养殖场从事批发,68.5%经营零售,18.9%通过特定捕捞场所组织销售,4.5%开展农业旅游,3.6%参与食品服务(包括炸鱼店),1.8%在自己的鱼品加工设备方面投资。

    鳟鱼生产正在蓬勃发展,产量从1980年的2000吨提高到2003年的12 600吨。这一时期产量大幅提高的原因是:
    • 国营渔场在1980年代建造了新的鳟鱼养殖设施。
    • 许多设施已被更新并安装了现代化的设备。
    • 新的养殖方法的使用。
    • 稳定、平衡的鳟鱼饲料和卫生预防措施得到广泛应用。
    • 鳟鱼生产者接受过高等教育(70%完成了高等教育)。
    • 1990年代的国营鳟鱼设施改组和私有化进展顺利。
    波兰鳟鱼生产的发展前景很乐观。这是基于现有设施的高度现代化和新的鳟鱼养殖场的建造、加工鳟鱼的市场份额增加(熏制鳟鱼、真空包装鱼片等)、鳟鱼在波兰的销售和日益扩大的出口。

    尖齿胡鲇的年产量约为300吨(占总产量的0.5%),预计未来几年这一数字将会增加到1000吨。鲟科鱼的产量估计约为300吨(占总产量的0.5%)。

    在1999-2003年期间,鳟鱼和鲤鱼养殖场和孵化场每年平均生产2000吨用于开阔水域的放养材料。2003年所生产的材料价值700万美元。对放养材料需求的增加已经成为促进养鱼场发展及孵化场和培育设施现代化的主要因素。

    根据粮农组织的统计数据,下图显示了 波 兰 水产养殖的总产量:
    Chart 

    波 兰水产养殖的报告产量(自1950年)
    (FAO Fishery Statistic)

    市场和贸易
    2003年,波兰的鱼品供应总量(主要是海水鱼)超过了400 000吨。其中淡水鱼在2002-2003年占大约13.5%。淡水鱼供应量的大约90%来自水产养殖(鲤鱼和鳟鱼)。销售方面的问题是波兰鲤鱼市场面临的主要威胁并严重限制了这一种类的产量。鳟鱼正在面临来自进口挪威鲑鱼的日益强大竞争,这种鱼的进口量从1995年的大约1 000吨增加到2003年的20600余吨(Seremak-Bulge等,2004年)。

    在波兰水产养殖所生产的所有种类中,主要出口种类是虹鳟鱼(大部分出口到德国)。在1995-2003年期间,国内鳟鱼产量的17-24%出口,1995年出口1 200吨(800万美元),2003年出口3 150吨(价值2 087万美元)。目前出口的主要是加工鳟鱼(如熏制鳟鱼)。在1995-2003年期间,鲤鱼出口量持续偏低,占国内产量的0.4-2.7%(2003年为250吨)(Seremak-Bulge等,2004年)。

    波兰鱼品贸易中的零售标准很低,鱼品供应量也很有限,特别是鲜鱼。超市和零售连锁店在组织销售和给消费者提供品种广泛的鲜鱼和加工鱼方面已经取得巨大进步。许多零售连锁店已经直接与较大的鲤鱼和鳟鱼养殖场签订协议。波兰在2004年举办了首次以海水鱼为主的鱼品拍卖。

    尽管缺少专门的鱼品批发活动,但是市场在这方面的问题最少。水产养殖的鱼品销售直接由养殖场操作。通过批发销售的产量占90-95%,其余5-10%通过由养鱼场所有的小型市场进行零售。零售价比批发价高大约20%。

    淡水鱼很少加工。大多数加工设施几乎专门用于进口海产品的加工。应当指出的是,自波兰开始经济改革以来,鱼品加工部门一直在非常蓬勃地发展。

    波兰的鱼品消费量很低。在1995-2002年期间,鱼和鱼品消费量仅占肉类总消费量的7-9%。在2003年,每个波兰人平均消费10.5公斤鱼,其中1.4公斤是淡水鱼(占总消费量的10-12%;鲤鱼:每人每年0.6公斤;鳟鱼:每人每年0.26公斤)(Seremak-Bulge等,2004年)。1999-2002年淡水鱼的消费量稳定在鲤鱼50%,鳟鱼20%,其他淡水鱼30%。与2001-2002相比,2003年的消费量仅增长4.3%,但这主要是进口海水鱼的增长。消费者喜欢鲜鱼或冷冻鱼(占总消费量的60%)。鱼品消费者一般是富人。富裕家庭的鱼品消费量比收入较低家庭的消费量高250%。这种情况也体现在较高级的海水鱼和淡水鱼。包括来自水产养殖的淡水鱼消费不受家庭社会地位的影响。淡水鱼在退休人员和接受补助人员中最受欢迎。鱼品消费量低表明其在家庭支出中所占比例不大。在2001-2002年,鱼品在食物中所占比例为3%,在家庭总预算中所占比例为0.7%。限制鱼品消费的因素之一是其较高的价格。鱼品是最贵的动物蛋白来源之一。例如,1公斤活鳟鱼的价格相当于3公斤肉鸡的价格(2002-2003年)。
    对经济的贡献
    在波兰,水产养殖生产的经济价值并不高。在2003年,它占农业总产值的大约0.5%,占畜牧总产量的1.1%(波兰共和国统计年鉴,2004年)。包括水产养殖在内的波兰内陆渔业经济重要性大大高于这一数字所显示。该部门提供的许多好处很难或不可估算,这包括通过生产放养材料来维持生物多样性和恢复鱼类区系,水的保持和处理以及通过保存宝贵动植物物种的生境来保护水生生态系统。渔业还对地方和区域经济做出贡献,特别是在失业率高的农村地区。
    促进和管理
    机制框架
    水产养殖和渔业归属农业和农村发展部。渔业司负责海洋渔业、内陆渔业、水产养殖以及销售。该司由一名司长和两名副司长领导,设有六个处:结构政策、财政援助利用监测和报告、贸易、资源管理、渔业管理及内陆渔业(负责渔业和水产养殖)。
    渔业司还负责:
    • 获得资金,包括用于海洋渔业、内陆渔业和水产养殖的欧盟结构基金,支持鱼类养殖的生物开发和维持受保护鱼类种群的遗传资源。
    • 制定鱼品生产和销售的卫生和动物检疫规定。
    • 国际合作及参与国际渔业组织活动和签署国际协定。
    • 与中央行政部门及地区和地方政府、渔民、鱼品加工商、内陆渔民和养殖渔民的民间和专业协会合作。
    • 合理的内陆水面渔业开采。
    • 与渔业社区、社区组织合作,对内陆渔业发展和鱼类保护条件的改善、渔业研究和设施的开发提供支持,制定落实国家政策的概念和计划。
    • 育种、培育以及向本地水体引进非本地种。
    协会

    波兰渔业协会成立于1918年,代表全国的渔业利益。协会从1918年到1939年在渔业的所有领域开展活动,但是第二次世界大战后活动暂停。该协会于1993年进行改革,目的是加强波兰渔业社区并代表鱼类生产者的利益。目前它有650名成员,包括鱼品生产者、租赁人、所有者和渔业雇员。目前该协会有9个地区分部,最强大的是鲑鱼生产者协会(欧洲水产养殖生产者联合会的一个成员)。协会的目标包括:
    • 为协调发展内陆渔业创造有利条件并代表其利益。
    • 鼓励通过创新发展来改进技术、改善鱼类培育方法、提高鱼品销售、预防并治疗鱼病以及改进渔业立法。
    • 采取行动来制止日益严重的水生环境退化,制定有效方法来为已造成的损失提供补偿,与各种形式的环境污染作斗争。
    • 改进能够用于实践的最新科学技术成果的信息传播。
    协会与中央和地区行政部门、地方政府、社会组织、研究和发展机构以及大学合作。它还提供培训并共同组织会议。
    管理规定
    在1990年代,作为从中央计划经济向市场经济过度的社会经济改革结果,管理渔业和水产养殖的立法得到修改。

    欧洲一体化和欧盟成员资格是波兰的主要政治和经济目标。根据谈判,从2002年1月起波兰必须在渔业部门执行欧盟的立法。修改有关鱼品市场和渔业(包括水产养殖)的立法,使之符合欧盟立法的进程在2004年年初完成。波兰因此能够执行欧盟的共同渔业政策。

    波兰2004年加入欧盟之后即可从欧盟渔业指导基金获得用于渔业和水产养殖部门现代化的结构基金资助。2004-2006年渔业和鱼品加工部门行动计划是利用结构基金的基础,该计划概述了渔业的优先重点并根据通过欧盟渔业指导基金予以实现的具体目标对它们进行了分类。在鱼类繁殖和培育范围内(水产养殖),这些资金被指定用于增加渔业盈利,改善卫生和兽医条件及产品质量,降低内陆渔业对环境的不利影响,扩大和开发鱼类繁殖和培育的新技术以及其应用。农业和农村发展部的农业结构调整和现代化局负责执行有关保护和开发水生资源、鱼类繁殖和培育、鱼品加工和销售的项目。
    应用研究、教育和培训
    Stanislaw Sakowicz内陆渔业研究所成立于1951年,是最主要的研究和开发机构。它隶属于农业和农村发展部。该研究所的活动涉及下列领域的具体研究和开发项目:
    • 优化渔业生产方法、繁殖和培育、捕捞技术和渔业经济。
    • 收集、整理和传播科研成果并通过开展合作将这些成果用于实践。
    • 提供培训计划及科学、技术和经济信息,分析和评估内陆渔业(包括水产养殖)发展。
    该研究所还就培育计划、池塘设施设计、孵化场和养殖场设施及生产后水质处理等的具体技术解决方案、具有商业和生态重要意义的鱼种放养材料生产以及鱼病诊断等提供咨询。该研究所拥有设施齐全的实验室和试验养殖场,在那里可以对新开发的培育技术和选择性培育计划从技术角度进行验证。

    目前,内陆渔业研究所的资金有一半由国家提供,其余部分由研究所自行解决。波兰的科研经费特别少,近年来已经降至低于国民生产总值(GNP)的1%(在2003年占GNP的0.56%)。从经济上看,渔业和水产养殖部门很小,这是科学研究所与鱼类养殖场之间研究合同少的原因。部分研究项目由科学研究和信息技术部提供的竞争赠款资助。

    钓鱼和水产养殖部门的渔业研究计划由内陆渔业研究所确定并不断进行核实。研究项目由内陆渔业研究所的科学理事会与农业和农村发展部评估。后者为整个农业确定研究重点。渔业和水产养殖部门的研究重点体现农业发展战略。内陆渔业研究所、波兰渔业协会及农业和农村发展部(渔业司)的代表定期召开会议,确定对渔业和水产养殖发展具有特别重要意义的研究领域。

    渔业和水产养殖的教育系统极为健全。可以开展三种培训:职业(三所职业学校)、中级(三所渔业技术学校)和大学(三所可以授予科学或工程硕士学位的高等院校)。博士学位计划由大学提供。波兰渔业领域的博士后和教授学术头衔可由Stanislaw Sakowicz内陆渔业研究所和两所大学授予。
    趋势、问题和发展
    波兰不在海里开展鱼类繁殖或生产,其水产养殖以主要是鲤鱼和虹鳟鱼的淡水鱼为基础。波兰水产养殖包括这样的特点,即水产养殖是内陆渔业的组成部分而且许多养殖场还从事其他形式的经济活动(湖泊渔业开发、鲤鱼和鳟鱼养殖、鱼品出售、捕鱼许可证出售、钓鱼场所、小型鱼品加工设施等等)。尽管欧洲淡水养殖产量呈整体下降趋势,但是由于鳟鱼产量增加和鲤鱼捕获量稳定,波兰的这一部门已经出现增长。波兰淡水养殖的进一步发展面临一系列生态、经济、技术和社会障碍。这在很大程度上是波兰近年开展的社会经济改革的结果。加入欧盟也已对该部门产生影响。

    波兰内陆渔业和水产养殖近年来的发展趋势有下列主要特点:
    • 持续、重大的设施现代化,特别是鳟鱼养殖场。
    • 由于钓鱼(包括在经济上)的重要性越来越大,对在开阔水域放养材料的需求日益增长。这种情况促进了从鲤鱼和鳟鱼池塘养殖场到配备现代化再循环系统的孵化-培育设施的发展。
    • 经济活动的多样化,包括产后活动的发展,如旅游、农业旅游和特殊钓鱼场。
    • 在符合欧盟要求(包括执行HACCP质量保证体系)的企业内发展小型、本地鱼品加工设施。
    一份SWOT分析报告清楚地勾画出波兰渔业和水产养殖的优势(S)、劣势(W)、机会(O)和威胁(T)。

    该部门的优势是:
    • 鱼类养殖场改造进程结束。
    • 按照欧洲标准,水产养殖领域的教育和科学水平很高
    • 有明显迹象显示对渔业企业的兴趣日益提高。
    • 鱼类养殖场经济活动的多样化。
    • 波兰淡水养殖未对环境造成巨大压力(鲤鱼养殖场采用粗养或半精养,而鳟鱼养殖场装备了现代化、高效的水处理系统)。
    劣势是:
    • 许多养殖场,主要是鲤鱼养殖场投资不足,导致养殖场设施技术状况日益落后(耐用资产)。
    • 鱼品消费量低 – 这在很大程度上是社会大部分人收入低的反映。
    • 未建立水产养殖产品,尤其是鲤鱼产品的销售体系。由波兰渔业协会鲑鱼生产者分部赞助的虹鳟鱼广告宣传活动对提高销售效益发挥明显作用。尽管它在规模和程度上有限,但是在开展活动的地区可以看到消费者对这一品种的明显兴趣。
    • 缺少有关鱼品市场、鱼品消费的可靠统计数据和考虑到宏观趋势的经济分析。
    • 许多鱼类养殖场的主人不愿成立组织(包括生产者组织)。
    • 生产利润率低:尽管能源和饲料价格已经提高,但是鱼价多年保持稳定。
    • 仅有少量科研可以直接应用于水产养殖。鉴于对波兰科研的财政支持不多,为这种科研寻找新的资金来源和推动私人投资极为重要。可以肯定的是,在目前的财政条件下,私营企业无法支付研究和开发费用(大型鱼饲料制造商可能例外)。一个可能的解决办法是在建立研究基金方面采取社会行动。
    机会是:
    • 对健康饮食习惯的认识日益提高,它意味着鱼和鱼产品消费量的增加。
    • 对开阔水域放养材料的需求日益增加(钓鱼的重要性越来越大)。
    • 有效利用欧盟结构基金 - 渔业指导基金 – 为内陆渔业和水产养殖部门提供部分财政支持。
    • 考虑鱼塘的特殊生态功能,它为许多濒危动植物物种提供了生境。各种形式水产养殖的积极环境影响应当得到宣扬和财政上的支持,包括公共资金的支持。
    威胁是:
    • 国家没有建立对采取保护动物措施给渔业带来的损失提供财政补偿的系统。
    • “无管制”鱼进口(挪威鲑鱼和虹鳟鱼之间的竞争)。
    • 水产养殖设施的分散和这一部门日益严重的分化(如缺少共同的鱼品定价政策)。
    • 生产利润率的降低,特别是对鲤鱼生产者来讲。
    • 偷鱼造成的损失(主要是在鲤鱼养殖场,特别使在失业率高的地区)。
    水产养殖对波兰农村地区社会经济发展的重要意义不可低估。与旅游不同的是它可以全年提供就业。该部门的未来将取决于扩大产品种类的技能、钓鱼组织和开阔水域其他租赁人所需种类放养材料生产方法的开发以及扩大服务范围,如游钓(特殊钓鱼场)。可以通过协调鱼品生产者、国家行政管理部门和环保组织的活动来确保成功。

    2007-2013年国家渔业发展战略包括许多内容,其中有:
    • 增加该部门整体盈利。
    • 减少渔业对环境的影响和推行环境友好技术。
    • 发展水产养殖和内陆渔业。
    • 改善鱼品质量,包括确保消费者的食品安全。
    发展科学理念和新技术。
    参考文献
    书目

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    MARD, Ministry of Agriculture and Rural Development. 2002. Operational Program for Sectors – Fisheries and processing 2004–2006. Manuscript, Warsaw, 83 pp. (en polaco).

    MARD, Ministry of Agriculture and Rural Development. 2005. Concept in the National Strategy for the Development of Fisheries in 2007–2013. Manuscript, Warsaw, 42 pp. (en polaco).

    Seremak-Bulge J., Kuzebski E., Pienkowska B., Szostak S., Hryszko K. & Drozdz J. 2004. The fish market – its state and perspectives. Dzial Wydawnictw IERIGZ, 33 pp. (en polaco).

    SYRP, Statistical Yearbook of the Republic of Poland 2004. Statistical Publishing Establishment, Warsaw.
    相关来源
     
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