1. 领域特征、结构和资源
    1. 概要
    2. 历史和总览
    3. 人力资源
    4. 养殖系统分布和特征
    5. 养殖种类
    6. 养殖方式/系统
  2. 领域表现
    1. 产量
    2. 市场和贸易
    3. 对经济的贡献
  3. 促进和管理
    1. 机制框架
    2. 管理规定
  1. 趋势、问题和发展
    1. 参考文献
      1. 书目
      2. 相关来源
    领域特征、结构和资源
    概要
    由于地理、自然、经济和技术因素,叙利亚水产养殖只在淡水进行。鱼类养殖更为具体的是“淡水温水鱼类养殖”。主要淡水商业养殖种类为鲤鱼和罗非鱼。主要生产系统为池塘养殖、网箱养殖和水库的以养殖为基础的渔业。

    1974年,成立了国有的“鱼类总公司”(GEF),建设了另外的国有养鱼场,并对内陆水域开展网箱养殖可行性进行调查。
    1986年,经历了渔业发展的重要步骤,在农业部内成立了“渔业资源总局”(DOF)。由DOF确定水产养殖发展规划等。调整水产养殖活动、确立技术和行政管理许可系统、分配饲料并向养殖者提供推广服务,这些措施极大促进了养殖业的发展。租赁湖泊水面的水产养殖和渔业权的规定有利于发展“以养殖为基础的渔业”。
    1993年,实施“叙利亚-德国内陆渔业和水产养殖开发项目”(IFAP),是叙利亚水产养殖发展的另一个重要步骤。IFAP研究了旨在开发现有非常规资源的水产养殖新概念:利用盐碱地和水渠发展水产养殖,取得了突出成果。
    水产养殖目前占水产品总产量的50%(2004年在17 210吨总产量中为8 682吨),预计产值为6亿叙利亚镑(1 200万美元)。

    水产养殖成为未来渔业领域的最有希望的分领域,特别是,如果最近的养殖技术研究被广泛采用以及如果正确和可持续地利用以下资源:土地、水、副产品、劳力、技术诀窍等。综合生产系统以及海水养殖代表着水产养殖发展的潜力。
    历史和总览
    叙利亚阿拉伯共和国的当代水产养殖可追溯到上世纪50年代末期,那时与粮农组织援助计划合作,在农业部成立了“水生生物处”,并在叙利亚首次建设了养鱼场。“夸拉特·埃尔麦迪克”是位于加卜谷地的拥有3公顷面积的养鱼示范场,是叙利亚鲤科鱼养殖可行性测试的实验单位,并且是养鱼培训中心。
    在运行的最初几年,其显示了显著成果。主要由于生长期长(7-8月),生产力相当高,单位土地面积净收入比当时最有利可图的农业活动的种植棉花要高。
    因此,1970年在“塔干泉”建设了另一个面积41.5公顷的养殖场,开发广阔的区域,1973年在“舍阿萨”建设了面积为54公顷的第3个养殖场,进行商业生产。

    1974年见证了国家在渔业发展方面的重要步骤。在强化所谓“共同领域”经济作用的过程中,成立了国有鱼类总公司(GEF)。其主要目标是经营现有渔场,并成立新的生产单位进一步开发水体。在主管的农业部领导下,配置了人数不多的“水生生物处”,经营新的公司。其被委托承担所有的渔业职责,包括为其他渔业生产领域提供服务。GEF建设了额外的国有养鱼场,开始海洋渔业,并在德国技术援助下,对内陆水域开展网箱养鱼的可行性进行研究。
    值得提及的是,在排水和开垦形成的加卜谷地的曾经捕捞野生鱼的农民,逐渐将其土地的相当大的面积转为养鱼塘,开始在叙利亚中部区域(即哈马省和霍姆斯省)扩大池塘养殖。

    1984年,农业和土地改革部开始进行渔业资源调查,检查存在的养鱼场和设施,发现的问题和需求显示潜在生产能力。为此,以补贴价格向已有养鱼场分配额外饲料。第二年,水产养殖统计显示私人养鱼场产量翻了一番。

    对重组渔业的迫切需求导致在1986年将渔业管理部门升格为中央总局,即农业部渔业资源总局,后来改组并更名为“渔业资源局”(DOF)。其目标是,除其他外,确立水产养殖发展计划。为此,DOF做了两件事情:
    就在水库开展以养殖为基础的渔业创立法律框架,并立即在不超过500公顷的单一水面的湖泊/水库进行水产养殖和渔业权的中期出租(5年)。
    起草渔业和水产养殖发展大纲。这一大纲得到德国政府的积极评价,给予了进一步的合作和支持。最后,1993年开始了“内陆渔业和水产养殖开发项目”,目的是开发与农业灌溉结合的养鱼生产系统。因此,该项目对改进国家渔业资源利用的总体目标有贡献。

    随着叙利亚水产养殖的发展,但海水养殖没有得到发展。曾经见于河口的有限咸水水域,由于所有水道被拦截,实际上消失。

    商业水产养殖目前限于两个主要淡水种类:鲤鱼和罗非鱼(据认为是奥尼罗非鱼和尼罗罗非鱼的杂交种)。此外,作为次要种类还在池塘中养殖了3个种类:非洲鲶鱼、草鱼和鲢鱼。

    主要有3种生产系统:池塘养殖、网箱养殖和以养殖为基础的水库渔业。2004年养殖产量中包括80.78%的池塘养殖产量,12.44%的网箱养殖和6.78%的以养殖为基础的水库渔业的产量。产量和产值的比重在一定程度上相同。

    淡水养殖年产量占水产品总产量的约50%(2004年在17 210吨总产量中为8 682吨)。2004年,预计水产养殖产值为6亿叙利亚镑(1 200万美元)。
    人力资源
    与其他农业活动相比,水产养殖提供了良好的生活条件。这一点在1957年于加卜谷地开始进行首批示范养鱼就得到了证明。这也是在随后20年叙利亚中部水产养殖广泛扩大的重要原因。目前,最初的水产养殖者的教育水平一般为初级。其继承者受到了更好的教育,有的具有大学学历。在性别方面,至今女性参与水产养殖的不多。
    养殖系统分布和特征
    在加卜谷地建设的第一个养鱼场位于奥伦提斯河流域的沼泽,该河沿3个省向北流:叙利亚中部的霍姆斯、哈马和伊德利布。在过去几十年内,哈马省成为池塘养鱼的主要地区,面积约750公顷,占总养殖面积(1 016公顷)的百分之73.76。占总面积百分之26.24的剩余养殖面积,零星分布在叙利亚以下12个省:
    面积 面积 面积 面积
    苏韦达 1.09公顷 哈塞克 12.9公顷 塔尔图斯 45.2公顷 霍姆斯 55公顷
    伊德利布 26.41公顷 拉塔基亚 5.74公顷 腊卡 38.75公顷 德尔祖尔 21公顷
    德拉 23.2公顷 阿勒颇 28.95公顷 库奈特拉 8.54公顷 大马士革 0.58公顷
    来源:渔业资源总局。2006年。

    在饲料分配的标准方面,养鱼塘生产力被分为3类:
    1. 池塘粗养,单产可达4吨/公顷。
    2. 半精养池塘,单产在4和8吨/公顷之间。
    3. 精养池塘的单产在8和12吨/公顷之间。
    不同养鱼场生产力的广泛变化受不同水交换率、饲料质量、鱼种起始规格和养殖者的经验影响。

    阿萨德湖是1974年在幼发拉底河建坝后形成的64万公顷的人工水体。1974-1976年期间,叙利亚-德国联合项目对在该水库开展网箱养鱼的可行性进行了研究。实验规模(35-40千克/立方米)的生产是成功的,结果令人鼓舞。这是目前网箱养殖扩大到47.182立方米的主要原因。大多数网箱(百分之76.57)位于腊卡省阿萨德湖,余下部分(百分之23.43)位于拉塔基亚省第6特斯尹湖。由于灌溉部不愿给予私人项目许可,网箱养殖依然只能由国有鱼类总公司的生产单位经营。
    养殖种类
    目前的养殖种类限于温水种类,但有不多的例外。养殖的所有种类均为非外来种,即:
    通用名 学名
    鲤鱼 Cyprinus carpio
    非洲鲶鱼 Clarias gariepinus
    奥利罗非鱼 Oreochromis aureus
    尼罗罗非鱼 Oreochromis niloticus
    草鱼 Ctenopharhyngodon idellus
    鲢鱼 Hypophthalmichthys molitrix
    虹鳟 Oncorhynchus mykiss

    鲤鱼
    主要养殖镜鲤类型的鲤鱼,于1957年通过埃及从前南斯拉夫引进。鲤鱼可耐受不同条件,容易繁殖,饲料效率高。此外,鲤鱼在叙利亚水体表现出高增长率。这些优点使其成为所有养鱼场的主要种类。

    罗非鱼
    罗非鱼,特别是尼罗罗非鱼在叙利亚有好的市场价值。其肉味可口、无刺,是消费者最欢迎的养殖鱼类。在加卜谷地靠近沿岸的 “马西卜·阿西”大型政府农场有不多的养鱼场专门养殖罗非鱼。冬季罗非鱼高死亡风险使得几乎不可能在温泉区外扩大罗非鱼养殖。

    非洲鲶鱼
    非洲鲶鱼是消费者最为欢迎的淡水鱼,以前在加卜沼泽很多,曾经是主要来源。加卜沼泽的排水和开垦毁坏了其生境,使种群急剧下降。这种鱼的生境缩小,栖息在山谷中不多的温泉区。
    目前,由流水带来的鲶鱼鱼苗,进入到一些渔场,在养殖场生长并能偶尔捕到,但该种类很受欢迎。最大捕获量来自罗非鱼养殖场。

    虹鳟
    叙利亚在1979-1989年期间养殖虹鳟。鱼种产量主要取决于进口的受精卵的孵化情况以及部分取决于当地亲鱼的产卵情况。孵化场位于大马士革西边的巴拉达河的泉水处。在沿海小河流“阿西”泉水处,有另一家政府鳟鱼养殖场养殖商品鱼。

    零星分布的冷水资源,加上相对高的生产成本限制着扩大鳟鱼产量的可能性,年产量从未超过100吨。

    在大马士革的鱼市场能够销售鳟鱼后不久,生产停止。重建巴拉达泉水的目的是用于饮用,停止了鱼种生产,结束了鳟鱼在叙利亚的养殖。但霍姆斯附近的一个小养殖场除外,不过产量可忽略不计。

    草鱼
    养鱼塘中大量生长的水草是引进草鱼的原因。1976年首先由鱼类总公司(GEF)引进。1994年,DOF从匈牙利引进了新的区系,培育的鱼苗规格为0.5-1.0克,养殖到性成熟,然后在专门的孵化场进行人工产卵。目前,向示范养殖者提供草鱼苗,鱼种以成本价销售。
    草鱼依然是次要种类,在鱼市场还不普遍。

    鲢鱼
    1994年叙利亚引进了鲢鱼,目的是更好地利用池塘和富营养水库的初级生产力。由DOF从匈牙利引进0.5-1.0克规格的鱼苗,养殖进口苗,并进行人工产卵。这一新种类的引进可增加单产约700千克/公顷。
    养殖方式/系统
    叙利亚商业养鱼系统分为粗养、半精养和精养。分别相对应的是以养殖为基础的渔业、池塘养殖和水道/网箱养殖。

    目前仍在考虑的其他系统预期将在几年内采用,并在“趋势、问题和发展”部分描述。

    粗养
    这是最近在水库开展的活动。在水库中放养鱼种和亲鱼,在随后的年份定期捕捞。产量依靠基础生产力,每年在200千克和800千克之间变化。

    半精养
    用于土池养殖鲤科鱼和罗非鱼。春季将鱼投放到池塘,提供最少、但持续的流水以补偿渗漏和蒸发。投喂加工的颗粒饲料,或结合使用原料和农业副产品(麦麸、棉花籽饼等)。生产周期持续2年,第一年生产出相对大的鱼种(25-50克),第二年达到上市规格(0.7-1.0千克)。这类系统的单产变化很大,从每年3吨/公顷,到8吨/公顷,再到12吨/公顷。

    精养
    叙利亚目前唯一的精养类型是内陆水体的网箱养殖。专门养殖鲤鱼。网箱为30或300立方米,投放相对大规格的鱼种(40-50克)。采用含动物蛋白的平衡颗粒饲料。年单产在15和25千克/立方米之间。水道养殖虹鳟进行了近10年后停止。水交换率很低(20-25次/天),养殖鱼苗、鱼种和成鱼分别采用进口的开口料和当地生产的粉碎料。
    领域表现
    产量
    2004年淡水养殖产量为8682吨,下表为具体情况:
    养殖系统 产量(吨)
    网箱养殖 1 080
    池塘养殖 7 013
    水库 589
    合计 8 682
    来源:渔业资源总局,2006年。

    2004年,水产养殖产值预计为7.78亿叙利亚镑(1 556.1万美元)。

    根据粮农组织的统计数据,下图显示了 阿拉伯叙利亚共和国 水产养殖的总产量:

    :
    :
    市场和贸易
    水产养殖产品的主要国内市场是大马士革、阿勒颇、霍姆斯和哈马。小型养鱼场的场主通常在产地最近的村庄销售大部分产品。相对大的养殖场按合同批发产品。当地水产养殖产品的出口没有记录。不过,由于允许从阿拉伯国家进口鱼,预测在未来几年可以签订一些合同,出口水产养殖产品。预测约旦是首个进口国。

    当地供应链开始于订约人或批发商将鱼转送到有需求的省的不同的当地批发商。零售商每天早晨集中在批发商提供产品的所谓的拍卖点。这个供应链不排除生产者和零售商,或甚至消费者之间的直接渠道。

    正在考虑水产养殖产品的标签或认证。将需要制订很好的计划,准备培训渔业官员,使其有坚固的基础。在这方面叙利亚将要求技术援助。
    对经济的贡献
    叙利亚的水产养殖活动依然是小规模的。多数养鱼场规模不大(1-5公顷)。然而,过去几十年水产养殖与其他农业活动相比显示了相对高的收入。1到2公顷的小型养鱼场显示其可以保证4-5人的家庭的生活。最初的预计显示,养鱼业最少为1760个家庭提供了全职工作,另外还为1800个家庭提供了兼职工作。

    水产养殖的高峰季节与学校的假期相符。因此,养殖者让其孩子从事养殖活动。他们的主要工作是投饲和观察摄食情况以及鱼的行为。这通常可以使直接生产成本最小化,给予他们重要的责任和信赖,代表着在这一领域培训新的一代的良好机会,保证水产养殖活动的继续以及技术诀窍的积累。

    水产养殖可以为相当部分的农村社区创造收入来源。在不同生产阶段,还需要临时工人:整理池塘和施肥、捕捞冬片、投放、观察、试捕并最终捕捞达到市场规格的鱼。此外,相关服务提供了充分的就业机会,例如投入品的生产、维护和运输、鱼苗和上市鱼的运输和销售。
    在水产养殖社区,随时捕捞少部分的大规格鱼的情况已经普遍。产品可能销售或生产者自己消费。在这两种情况下,水产养殖活动成为频繁的少量收入的来源,减少了农业生产收入的季节性问题,或作为家庭营养的补充。
    促进和管理
    机制框架
    农业和土地改革部渔业资源局(DOF)是叙利亚行政管理水产养殖的唯一机构。DOF的权限包括:
    • 起草渔业、水产养殖和相关活动的规定。
    • 通过DOF在叙利亚各省的机构,检查确定水产养殖场地点的适宜性。
    • 为水产养殖活动发放许可。
    • 发起给养鱼场分配饲料。
    • 就养殖系统、技术、投饲、鱼病和管理等问题向养殖者提供推广和咨询服务。
    • 就与渔业和水产养殖有关的技术问题和行政管理问题培训渔业官员。
    • 公布该领域的统计数据。
    • 起草相关法律和规定。
    • 在专门的国际、区域和阿拉伯组织中代表国家。
    • 测试新的水产养殖和渔业技术,促进因地制宜地利用。
    • 考虑引进新的鱼类,在用于以养殖为基础的渔业或水产养殖前进行测试。
    • 在水体中放流,提高生产力。
    • 出租蓄水水体的水产养殖和渔业权。
    • 为鱼和渔业产品发放进出口证明。
    • 监督渔业活动,实施保护水生生物的法律。
    • 发放进口或建造新的海洋渔船的许可。
    • 研究国际和区域协定/文书。
    DOF还帮助水产养殖和渔业的新的企业家采取必要的步骤。其在这方面就建设海水、循环水或网箱养鱼场的可行性或技术研究提出意见,也向在叙利亚领水之外的捕捞项目提出意见。

    此外,DOF就现有的投资机会向农业、商业和工业商会提出在生产投入或外部合作方面的咨询意见,以促进渔业和水产养殖业的发展。
    管理规定
    以下的规定适用于叙利亚的渔业和水产水产养殖:
    • 1964年颁布的关于保护水生生物的30号法令。
      • 该法令规定了渔业领域的海洋和内陆捕捞渔业、水产养殖和水环境的主要准则;确定了合法和非法捕捞行为的区别,组成了在农业部部长领导下的所谓的“水生生物的高级理事会”,负责通过国家的渔业政策。
    • 1965年颁布的460号决议规范海洋渔业。
    • 1965年颁布的1983号决议规范内陆渔业。
    • 1991年颁布的关于养鱼活动和发放养鱼项目许可的12/t号决议。
      • 该决议规定了水产养殖活动发放许可的程序,对常规池塘养鱼、内陆和海洋网箱养殖、沿海养鱼场等不同类型的水产养殖确定了法律和技术标准;包括养鱼场使用循环水系统、半淡咸水养殖以及在水库利用灌溉水养鱼。
    • 2003年颁布的30/t号决议,促进了现有的无许可证的养鱼场在6个月内发放许可。
    • 2005年颁布的8/t号决议,规范了鱼类以外的水生生物的水产养殖活动和养殖项目的许可发放,确定了12/t号决议以外的不同类型水产养殖的法律和技术标准。
    趋势、问题和发展

    目前渔业资源局的战略是促进水产养殖,旨在:
    • 协助私人领域在开阔的内陆水体扩大网箱养鱼活动。
    • 将水产养殖活动引进到叙利亚东南部,即幼发拉底河流域,该流域适宜发展可持续水产养殖,在叙利亚具有大量的非耕地、来自主河道的合理水流,并且有充足的寻求收入来源的劳力。
    • 良好使用现有的水体,在灌溉水渠和蓄水水体促进以养殖为基础的渔业。
    • 在当地促进所谓的家庭池塘养殖,依靠家庭的废物和农场的副产品保证小规模养鱼自我供应的生产系统。
    参考文献
    书目
    Agricultural Statistical Abstract, Ministry of Agriculture and Agrarian Reform, from 1995 to 2004.
    Fisheries Statistical Abstract, Fisheries Department, from 1995 to 2004.
    Syrian Statistical Abstract, Central Bureau of Statistics, 2000, 2001, 2002, 2003 and 2004, Damascus, Syria.
    相关来源
     
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