Мировая аквакультура 2010

За последнее десятилетие мировое производство рыбы из аквакультуры значительно увеличилось, достигнув 52,5 миллионов тонн в 2008 году, по сравнению с 32,4 миллионами тонн в 2000 г. Аквакультура продолжает оставаться самым быстро растущим сектором производства продуктов питания животного происхождения, и в настоящее время аквакультурная продукция составляет почти половину  (45,6 процентов) мирового потребления пищевой рыбы, в сравнении с 33,8 процентами в 2000 г.  В то время как в мировом рыболовстве наблюдается застой, а население планеты увеличивается, аквакультура воспринимается как отрасль, обладающая наивысшим потенциалом для производства еще большего количества рыбы в будущем, чтобы удовлетворить растущую потребность в безопасных и качественных продуктах из гидробионтов. 

По оценке ФАО, предполагается, что к 2012 году более 50 процентов мирового потребления пищевой рыбы будет составлять рыба, выращенная в секторе аквакультуры.  Хотя точных данных недостаточно, считается, что благодаря росту объемов и стоимости аквакультурной продукции за последнее десятилетие аквакультура внесла положительный вклад в национальные, региональные и мировую экономики, сокращение бедности и продовольственную безопасность. Однако признается, что важно правильно позиционировать вклад аквакультурного сектора, основываясь на точных данных, чтобы сформулировать компетентную политику, стратегию и тактику, которые бы давали правительствам и деловым партнерам достаточные основания для увеличения поддержки и финансирования.

Европа. В 2008 году европейские фермеры произвели 2,5 миллиона тонн рыбы и моллюсков стоимостью 9,4 миллиарда долларов США. Европейская аквакультура считается мировым лидером в производстве некоторых высоко ценных видов (лососевые, европейский сибас, морской карась, тюрбо) и вносит значительный вклад в развитие мировой аквакультуры путем предоставления знаний и технологий. Обновленная недавно Стратегия ЕС по устойчивому развитию европейской аквакультуры (EU Strategy for the Sustainable Development of European Aquaculture) нацелена на исследование проблем, возникающих перед отраслью, что делает аквакультуру Европы более конкурентоспособной, гарантирует устойчивый рост и улучшает управление и имидж сектора.

Северная Америка. В аквакультурной промышленности Северной Америки в 2008 году произведено 644 000 тонн продукции стоимостью около 1,6 миллиардов долларов США. Передовое место в  секторе аквакультуры занимает рыбоводство, где главенствующим в Канаде является производство атлантического лосося, а в США – канального сома.  Дальнейший значительный рост аквакультурной индустрии в Северной Америке потребует политики и директив, которые защитят окружающую среду и в то же время обеспечат гарантии экономической жизнеспособности сектора на международной арене, где конкуренция становится все жестче.

Латинская Америка и Карибский бассейн. Аквакультура Латинской Америки и Карибского бассейна в 2008 году произвела 1,76 миллионов тонн стоимостью 7,2 миллиарда долларов США и за последние 30 лет вдвое (на 18,5 процентов) превысила среднемировой темп роста. На три страны – Чили, Бразилия и Эквадор – приходится 74,5 процентов объемов и 77,9 процентов стоимости продукции, выращенной в последнее тридцатилетие. Производство сконцентрировано на нескольких видах, которые выращиваются в основном в индустриальных хозяйствах.  Необходимо улучшить управление сектором, чтобы увеличить доступ на рынки и повысить эффективность малых фермеров. Местные природные условия, соответствующее управление, политическая воля и более хорошее научное обеспечение должны способствовать устойчивому развитию аквакультуры в регионе и вносить более весомый  вклад в продовольственную безопасность и жизнеобеспечение.