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联合国粮食及农业组织为了一个无饥饿的世界
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供应链:从捕捞到消费

由于在不同国家适用的条件不同,难以对小型渔业(经常是指手工渔业)进行明确定义。总体上,小型渔业是传统渔业,涉及捕鱼家庭(与商业公司相对)、利用相对少量的资本和能源、相对小的渔船(如有)、捕鱼范围靠近岸边,并主要用于当地消费。

小型渔业在满足世界食品需要方面的极重要作用不能被低估。捕捞、处理、加工、销售和消费之间的联系–供应链–是了解小型渔业作用的重要方面,并说明这一过程涉及的活动和人员的多样性。

对海产品来说,包括捕捞(或养殖)、加工和销售,涉及的技术经常很简单,使小型渔业和其供应链很容易被具有有限资产但要求技能和机会的数以百万计的更贫困人员进入。

随着多层次和多种方式的创新和技术发展,,该领域不只限于传统工具、材料和工艺。供应链也没有受制于传统的联系和市场,原因是小型渔业与更多的商业生产同处于有活力和竞争日益增加的环境中。

 
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