Pertes et gaspillages de nourriture dans les chaînes de valeur de la pêche et de l’aquaculture

Les pertes et gaspillages de nourriture se produisent à tous les niveaux de la chaîne de valeur de la pêche et de l’aquaculture, pour tout un nombre de raisons. Il est important de comprendre les causes des pertes et d'identifier les voies permettant de réduire les pertes et gaspillages.

Quelles sont les causes des pertes et des déchets dans la chaîne de valeur du poisson?

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