食物链危机

食品安全

粮食供应全球化,食物链复杂性增加,使公众对食品安全,尤其是对跨国贸易食品安全的关切加剧。

公众和食品安全机构对污染食品对人体健康和农产食品加工业经济福利的影响的认识提高。紧急预防系统食品安全组成部分的主要目的是预防和控制食品安全风险。

这一问题的根本是及早侦查、预警和快速应对全球、区域和地方各级食品安全突发事件。紧急预防系统食品安全组成部分帮助各国和区域开发注重预防的食品管理系统和有效战略,减轻食品安全事件的不利影响,管理食品安全突发事件。

该组成部分指导国家和区域按照“同一个健康”方针,提高其食品安全的预警和快速警报能力。紧急预防系统食品安全组成部分与国际食物安全当局网络合作,该网络就即将产生的食品安全威胁向各国发出警报。