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SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos (CdP)

Foro de la Comunidad de prática en reducción de las pérdidas de alimentos

Bienvenidos al FORO de discusión sobre las pérdidas de alimentos. Para participar en las discusiones en línea usted tiene que registrar y luego Log in.

Un nuevo debate en línea sobre la relación entre pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) y nutrición esta lanziado para lograr entender mejor dicha relación a través del intercambio de información y de experiencias positivas sobre cómo y si la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos afecta al estado nutricional de las personas, y cómo una reducción de la PDA y sus micronutrientes relacionados conlleva una mejoría de la seguridad alimentaria y la nutrición humana.

El debate para comparar los diferentes modelos empresariales que se utilizan en los proyectos y programas de todo el mundo esta tambien abierto. El debate permitirá de compartir la información sobre las vías usados para presentar y promover los silos metálicos, los silos de plásticos y las bolsas herméticas y otras tecnologías relevantes, así como debatir sobre lo que funciona y lo que no según el contexto con el fin de entender mejor cada proceso (incluso en los países donde los proyectos de estas tecnologías están en fase piloto; por lo tanto, fase de demostración vs. grandes proyectos).

Las otras discusiones activas están sobre:

- Las políticas y marcos regulatorios existentes cuyo objetivo es reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de la cadena de suministro de alimentos; y los procesos para crear y mejorar dichos marcos (p.ej., diálogo político, estrategias de desarrollo de políticas) que deben usarse como guía para su reproducción, incluyendo referencias para actores implicados en los ámbitos nacional y regional.

- Las "Técnicas de almacenamiento de cereales”. Es relacionada con la subdivisión del sitio web relacionada al Catálogos NRI sobre “Elegir la tecnología de almacenamiento de cereales adecuado”;

- El “Trazar un mapa de actividades y proyectos sobre la gestión de la poscosecha” de los miembros de la CdP. El mapa interactivo es disponible en el sitio web de la CdP para que sus miembros puedan consultarlo y usarlo y necesita de vos contribuciones por ser más rica.

Esperamos recibir sus entradas y contribuciones en el foro. Haga Registro (http://www.fao.org/food-loss-reduction/register/es/) y Log In para participar a el debate en el Foro de la Comunidad!

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