SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos (CdP)

Reducir las pérdidas de alimentos mediante la mejora de la gestión poscosecha en Etiopía – Fase 1 (diciembre 2013 – noviembre 2017)

La FAO está implementando un proyecto GCP/ETH/084/SWI titulado “Reducir las pérdidas de alimentos mediante la mejora de la gestión poscosecha en Etiopía” en colaboración con el Gobierno federal de Etiopía, representado por el Ministerio de Agricultura y Recursos Naturales. El objetivo general del proyecto es contribuir a mejorar la seguridad alimentaria de los pequeños agricultores etíopes mediante la reducción de pérdidas poscosecha de los cultivos en las explotaciones y cooperativas locales.

Partes interesadas implicadas

Las principales partes interesadas del proyecto son: las comunidades meta (p. ej., pequeños agricultores, cooperativas locales y comerciantes de semillas), el Ministerio de Agricultura, la FAO, el Instituto etíope de Investigación Agrícola (EIAR, por sus siglas en inglés), las direcciones regionales de agricultura, los institutos regionales de investigación, las instituciones agrícolas de enseñanza superior, las organizaciones no gubernamentales, otros organismo de las Naciones Unidas, las organizaciones comunitarias y el sector privado.

Áreas y cultivos meta

El proyecto se está poniendo en práctica en cuatro regiones del país (Amhara, Oromía, NNPS y Tigray) en un período de cuatro años (2013/14 – 2017/18). El proyecto ha identificado 14 woredas como áreas meta y se focaliza en los cultivos de maíz, trigo, sorgo y alubias teniendo en cuenta el potencial de producción y el alcance de las pérdidas de producción.

Componentes y actividades

El proyecto tiene cuatro componentes, cada uno de los cuales tiene uno o más resultados y varias actividades asociadas para alcanzar el objetivo general del proyecto. Los resultados/componentes del proyecto son: 1) mejorar los conocimientos, costumbres y prácticas de gestión poscosecha de los pequeños agricultores y agricultoras, agentes de desarrollo, jóvenes, etc.; 2) fortalecer la gestión poscosecha en el ámbito de los recursos humanos y la capacidad institucional; 3) recopilar, difundir, ampliar y medir las opciones de las prácticas de alimentos para la reducción de las pérdidas poscosecha entre los pequeños agricultores y agricultoras; 4) formular políticas y estrategias de gestión poscosecha (en inglés).

Actividades detalladas realizadas

Concienciación de las principales partes interesadas sobre la mejora de la gestión poscosecha a través de varias herramientas de comunicación, plataformas poscosecha (véase el informe de lanzamiento del taller), estudios e intercambios

·         Pérdidas poscosecha en la cadena
·         Reducción de las pérdidas poscosecha
·         Silo metálico
·         Distribución de silos metálicos

Establecimiento de una red etíope de información en línea sobre poscosecha

Realización de encuestas previas y estudios sobre el alcance y las causas de las pérdidas de granos y sobre los conocimientos y mejores prácticas autóctonas en gestión de pérdidas poscosecha

Mejora de la capacidad técnica en gestión poscosecha de extensionistas, agentes de desarrollo, agricultores, líderes de las cooperativas agrícolas y gerentes de tiendas

Fortalecimiento de la capacidad en gestión poscosecha de instituciones de extensión, reguladoras, de investigación y de educación

Desarrollo de un paquete de tecnologías de gestión de pérdidas poscosecha y de prácticas

Promoción y aumento de prácticas comprobadas, mejoradas y autóctonas de tecnologías poscosecha

Realización de producción local y utilización de silos metálicos y otras opciones de gestión de pérdidas poscosecha

·         Manejo del silo metálico
·         Utilización del silo metálico

Incorporación de dimensiones de gestión poscosecha en las políticas y estrategias existentes