SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos (CdP)

Paquete de información sobre el proyecto conjunto de los OSR

El proyecto “Establecimiento de iniciativas en reducción de las pérdidas de alimentos para pequeños agricultores en áreas deficitarias de alimentos”, implementado por los organismos de la ONU con sede en Roma (OSR —FAO, FIDA y PMA—) y financiado por el Gobierno Suizo, pretende mejorar la seguridad alimentaria y las oportunidades de generación de ingresos mediante la reducción de las pérdidas de alimentos en cadenas de valor seleccionadas de cereales y legumbres.

Durante la Fase 1 (2014-2017) se elaboró el siguiente material informativo para difundir resultados, conocimientos y buenas prácticas:

  • Folleto del proyecto para ilustrar y guiar de manera lógica el proyecto
  • Prospecto de la Comunidad de Práctica en reducción de las pérdidas de alimentos para explicar la utilidad de la CdP como coordinador de conocimientos y experiencias y como red de conexión entre diferentes actores e instituciones
  • Documento sobre los resultados de los análisis de pérdida de alimentos por país con el fin de compartir la metodología utilizada y los resultados alcanzados para identificar puntos críticos de pérdidas en las cadenas de valor seleccionadas, así como soluciones recomendadas (Burkina FasoRepública Democrática del CongoUganda - en inglés)
  • Material gráfico que ilustra las diferentes etapas en las cadenas de valor de cereales estudiadas según las causas de pérdida y las soluciones recomendadas para que sirva de herramienta para fomentar la formación y la divulgación de buenas prácticas sobre el terreno (en ingles)

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Animamos a los miembros de la CdP a descargar y utilizar el material mencionado más arriba para sus propios propósitos.

Cualquier comentario es bienvenido; puede enviarlo a [email protected]