Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Biotechnologies (aliments génétiquement modifiés)

Current activities

FAO Technical Consultation on Low Levels of GM crops in international food and feed trade (20-21 March 2014): Several countries have requested FAO to facilitate international dialogue on the issue of trade disruptions involving low levels of GM crops in international food and feed trade. Such an initial dialogue would review the extent and pattern of trade disruptions based on reporting from member countries and would explore likely trends. The Technical Consultation aims at facilitating a common understanding of the issue. The meeting is not intended to reach policy agreements. [read more]

FAO GM Foods Platform (2013): A new international Platform has been developed to share information on safety assessment of foods derived from recombinant-DNA plants authorized in accordance with the Codex Plant Guideline, entitled “Guideline for the conduct of food safety assessment of foods derived from recombinant-DNA plants (CAC/GL 45-2003, annex III adopted in 2008) ". This Platform also facilitates the effective utilization of food safety assessment in situations of Low Level Presence (LLP) of r-DNA plant materials in food. Please note that FAO GM Foods Platform has been officially launched in July 2013 and accessible at http://fao.org/gm-platform. The database will gradually expand as Member countries upload their information over the coming weeks and months. The final report of the launching event (side event to the 36th Codex Alimentarius Commission) is available in English [ download ]. In March 2014, Food Safety at FAO Highlight was published on the topic of FAO GM Foods Platform and it is available in English [ download ].

General information

L’utilisation des biotechnologies modernes dans l’alimentation et l’agriculture (aliments génétiquement modifiés) offre de nouvelles possibilités et des avantages potentiels, mais pose également des problèmes de protection des consommateurs. Les dernières avancées ont soulevé des préoccupations, tant réelles que présumées, sur la sécurité de ces technologies.

Les États membres, en particulier des pays en développement, consultent la FAO afin d’obtenir des avis solides et cohérents sur la sécurité des aliments génétiquement modifiés et AGNS, en collaboration avec des organismes internationaux tels que le Codex, a été appelé à réaliser des travaux sur un large éventail de questions relatives aux biotechnologies, parmi lesquels:

  • Les systèmes d’évaluation des risques fondés sur des bases scientifiques permettant de déterminer objectivement les avantages et les risques des aliments génétiquement modifiés
  • La formulation de recommandations concernant l’étiquetage des aliments produits à l’aide de biotechnologies
  • L’évaluation des aspects nutritionnels des aliments dérivés des biotechnologies modernes
  • La détection de protéines et/ou d’ADN dans les aliments génétiquement modifiés

En 1999, la Commission du Codex Alimentarius a créé le Groupe spécial intergouvernemental sur les aliments dérivés des biotechnologies, chargé d'examiner les incidences sanitaires et nutritionnelles de ces aliments. Le Groupe spécial a pour mission d'élaborer des normes, directives ou recommandations, selon le cas, pour les aliments issus de biotechnologies ou les caractères introduits dans des aliments à l'aide de biotechnologies. Le Groupe a été dissous par la trente-et-unième session de la Commission (2008).

La FAO et l'OMS ont fourni les bases scientifiques des travaux du Groupe spécial par une série de consultations d'experts scientifiques sur les aspects de sécurité sanitaire et les aspects nutritionnels des aliments génétiquement modifiés. Ces consultations d'experts, si elles sont consacrées à des thèmes étroitement liés aux travaux du Groupe spécial, ont été complètement indépendantes du processus de négociation intergouvernemental et ont travaillé dans une optique exclusivement scientifique.

FAO/WHO Expert Consultations

FAO and WHO have embarked on an initiative to organize a series of scientific expert Consultations to provide scientific and technical advice to their Member States. The scientific advice derived from the Joint FAO/WHO Expert Consultations can be used by the Member States of FAO and WHO directly. It also serves as the scientific foundation for the work of the Codex Alimentarius Commission in their deliberation on risk analysis principles and safety assessment guidelines for foods derived from biotechnology.

  • FAO/WHO Expert Consultation on the Safety Assessment of Foods Derived from Recombinant-DNA Animals, 26 February - 2 March 2007, Geneva [full report: EN | SP | FR ]
  • Safety assessment of foods derived from genetically modified animals, including fish, a joint FAO/WHO expert consultation on food derived from biotechnology, Rome, Italy, 17 - 21 November 2003 [ exective summary (EN) | full report (EN) ]
  • Safety assessment of foods derived from genetically modified microorganisms, a joint FAO/WHO expert consultation on foods derived from biotechnology, Geneva, Switzerland, 24 to 28 September 2001 [ full report (EN)]
  • Allergenicity of genetically modified foods, a joint FAO/WHO consultation on foods derived from biotechnology, Rome, Italy, 22-25 January 2001 [ full report (EN) ]
  • Safety aspects of genetically modified foods of plant origin, a joint FAO/WHO consultation on foods derived from biotechnology, Geneva, Switzerland 29 May - 2 June 2000 [full report: EN | SP | FR ]