Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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A propos de nous

Les consommateurs ont le droit d’exiger que les aliments disponibles sur le marché intérieur soient sains et de bonne qualité. La FAO collabore avec les autorités gouvernementales, les industries locales et les autres parties prenantes pertinentes dans le but de satisfaire cette exigence.

Notre but

Améliorer les systèmes de gestion de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments, basés sur des principes scientifiques, de manière à réduire les maladies transmises par les aliments et à développer un commerce équitable et transparent, contribuant ainsi développement économique, à l'amélioration des moyens de subsistance et à la sécurité alimentaire.

Notre approche

Nous travaillons avec plusieurs unités techniques de la FAO et un large éventail de parties prenantes nationales, afin de s'assurer que les approches utilisées sont globales, et appropriées au problème particulier à résoudre.

Nous collaborons également avec un nombre important de partenaires externes.

Nous contacter

Unité de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Rome
Italie

Email: food-quality@fao.org

Fax: +39 06 570 54593

Le personnel

Ana AzevedoAna Azevedo

Office Assistant

Catherine BessyCatherine Bessy

Food Safety and Quality Officer

Cornelia BoeschCornelia Boesch

Food Safety and Quality Officer

Alejandro Dorado GarciaAlejandro Dorado Garcia

Food Safety and AMR Epidemiology Specialist

Eleonora DupouyEleonora Dupouy

Food Safety and Quality Officer

Vittorio FattoriVittorio Fattori

Food Safety and Quality Officer

Alice GreenAlice Green

Food Safety and Quality Officer

Luc IngenbleekLuc Ingenbleek

Food Safety Consultant

Christine KopkoChristine Kopko

Seconded Officer for the Food Safety and Quality Unit

Jeffrey LeJeuneJeffrey LeJeune

Food Safety Officer

Markus LippMarkus Lipp

Senior Food Safety Officer

Keya MukherjeeKeya Mukherjee

Food Safety Consultant

Sarah Najera EspinosaSarah Najera Espinosa

Food Safety Consultant

Viviana PanettiViviana Panetti

Programme Assistant

Mercedes PucaMercedes Puca

Office Assistant

Conception QuevedoConcepcion Quevedo

Office Assistant

Giovanna SartoriGiovanna Sartori

Food Safety Consultant

Dirk SchulzDirk Schulz

Food Safety Assessment Officer

Kosuke ShiraishiKosuke Shiraishi

Junior Professional Officer

Edwin Tavarez-ValentinEdwin Tavarez-Valentin

Office Assistant

Kang ZhouKang Zhou

Food Safety and Quality Officer