Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Prévention des urgences


La prévention est la clé d’une réponse adaptée aux situations d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments.

Récemment, de nombreux Etats Membres ont demandé une assistance technique pour faire face aux situations d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments. La prévention est la clé d’une réponse adaptée aux situations d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments. La FAO, la plupart du temps en collaboration avec l’OMS, a élaboré une série d’outils techniques afin de fournir des conseils pour faire face aux situations d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments, mettant l’accent sur la prévention.

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