Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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SÉCURITÉ SANITAIRE ET QUALITÉ DES ALIMENTS À LA FAO

  • Renforcer les cadres réglementaires nationaux pour le contrôle des aliments, et accroître la participation des pays membres aux travaux du Codex;
  • Fournir des avis scientifiques indépendants à travers les organes d'experts du JECFA et du JEMRA en vue de soutenir le Codex dans ses travaux portant sur l’établissement de normes;
  • Améliorer la gestion de la sécurité sanitaire des aliments dans les chaînes alimentaires en vue de prévenir les maladies et d’empêcher les interruptions dans les échanges commerciaux;
  • Promouvoir la préparation aux situations d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments en vue de renforcer la résilience des chaînes agroalimentaires;
  • Développer des plates-formes en ligne pour établir des contacts à l’échelon mondial, des bases de données pour le partage des informations et des outils pour appuyer la gestion de la sécurité sanitaire des aliments.