La labor del programa de inocuidad y calidad de los alimentos es muy variada. Abarca una gama muy amplia de cuestiones y tiene lugar en una serie de contextos diferentes, entre los que figuran los siguientes: proyectos de campo, actividades de capacitación, misiones de asesoramiento o evaluación (a veces en situaciones de emergencia), reuniones de expertos, así como trabajo de oficina para preparar o examinar varios tipos de documentos técnicos.

Solemos trabajar en colaboración con organismos y organizaciones nacionales e internacionales, en asociaciones de beneficio mutuo y en las que los mandatos y los principios de dirección son compatibles. Hay varios tipos de modalidades en los que se pueden basar las asociaciones.

A menudo buscamos consultores que trabajen con nosotros en trabajos a corto plazo o en puestos en proyectos a plazo más largo. Se alienta a expertos calificados a que presenten sus candidaturas para las consultorías o los puestos disponibles.

Los científicos tienen la posibilidad de formar parte de paneles de expertos independientes establecidos para prestar asesoramiento sobre cuestiones específicas. Aplicamos normas estrictas para seleccionar a los expertos a fin de salvaguardar la integridad y la independencia del asesoramiento que se deriva de ellos.

Véase el Marco FAO/OMS si desea más información.