Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Appel de données et experts

Current calls for data

CALL FOR DATA AND EXPERTS ON MICROBIOLOGICAL HAZARD ASSOCIATED WITH LOW MOISTURE FOODS: deadline: 31 March 2013

In November 2012, the 44th Session of the Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) agreed to develop a Draft Code of Hygienic practice for Low moisture Foods which will apply to the control of microbiological hazards in foods having a water activity of 0.85 or below that are exposed to the processing environment following a microbial inactivation step, products that are not subjected to an inactivation step, or products in which low moisture ingredients that may be contaminated with pathogens such as Salmonella are added after an inactivation step. To facilitate this work, the Committee requested that FAO and WHO to undertake work to provide the Committee with scientific advice.

FAO and WHO want to ensure that all available and relevant information and data are collected, and are issuing an international call for data to raise awareness about data needs and invite all interested parties to provide both organizations with any relevant information/data, particularly that which may not be readily available in the public domain.

In addition, FAO and WHO are currently in the process of identifying experts to participate in future work of FAO and WHO in the area of microbiological hazard associated with low mositure foods.

The details about the call for data and experts are available here.

CALL FOR DATA AND EXPERTS ON MICROBIOLOGICAL HAZARD ASSOCIATED WITH SPICES AND DRIED AROMATIC HERBS: deadline: 31 March 2013

In November 2012, the 44th Session of the Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) agreed to request that FAO and WHO undertake a risk assessment to determine whether there is a significant public health risk from Salmonella associated with consumption of spices and dried aromatic herbs and to evaluate whether criteria for Salmonella are meaningful to ensure adequate consumer health protection.

FAO and WHO want to ensure that all available and relevant information and data are collected, and are issuing an international call for data to raise awareness about data needs and invite all interested parties to provide both organizations with any relevant information/data, particularly that which may not be readily available in the public domain.

In addition, FAO and WHO are currently in the process of identifying experts to participate in future work of FAO and WHO in the area of microbiological hazard associated with spices and dried aromatic herbs.

The details about the call for data and experts are available here.

Call for data for the 77th meeting of JECFA to be held 4 to 13 June 2013.

The meeting will be dedicated to the evaluation of food additives and contaminants. Interested sponsors and governments should submit data in response to this call at the latest by 17 December 2012, in accordance with the instructions.

Request to provide latest national individual food consumption data into the new templates for acute and chronic exposure assessment - Deadline: 30 September 2012

In order to harmonize the food consumption data for risk assessment purpose, FAO and WHO are launching a call to submit summary statistics based on individual food consumption data. These data will be used to asses dietary exposure to chemical food hazards including veterinary drugs, pesticide residues, food additives and contaminants and biological hazards. In addition, these data may be used for dietary assessment for nutritional purposes.

The full guidance document and templates for data submission can be found below:

Current calls for expert

There is currently no specific call for experts. To apply for the FAO Food Safety Expert Roster, visit here.

JEMRA appelle à des données

JECFA appels à données

Le Comité invite la soumission d'informations sur les substances qui seront évaluées lors de ses réunions futures conformément à ses appels à données.

Les appels à données mentionnent que les rapports des études qui sont soumises devraient contenir l'information détaillée.

Le secrétariat invite ceux qui produisent l'information de préparer, conformément à ses diverses directives pour la préparation des documents de travail, des monographies récapitulant les données qu'elles soumettent.

Les Guides de procédures décrivent les procédures employées par la FAO et l’OMS dans son évaluation des additifs alimentaires et des résidus des médicaments vétérinaires.

Appel à fournir des données

NOUVEAU: Appel à fournir des données pour la 76e réunion du JECFA qui se tiendra du 5 au 14 juin 2012. La réunion sera consacrée à l'évaluation des additifs alimentaires. Les industriels et les gouvernements intéressés devront fournir des données en réponse à cet appel au plus tard le 1er décembre 2011, en conformité avec les instructions.

NOUVEAU: Réunion des parties prenantes pour contribuer au Projet FAO/OMS d'examen et d'actualisation des principes et de la méthodologie d'évaluation de l'exposition alimentaire aux résidus de médicaments vétérinaires.La Réunion aura lieu le 7 Novembre 2011au siège de la FAO, Rome, Italie. Les personnes et organisations intéressées à assister à cette réunion doivent soumettre une demande écrite à Masami.Takeuchi@fao.org dès que possible, au plus tard le 15 Octobre 2011.

NOUVEAU: Appel à fournir des données pour la 75e réunion du JECFA qui se tiendra du 7 au 17 novembre 2011. La réunion sera consacrée à l'évaluation des résidus des médicaments vétérinaires. Les industriels et les gouvernements intéressés devront fournir des données en réponse à cet appel au plus tard le 15 juin 2011, en conformité avec les instructions.

Appel à fournir des données sur la consommation d'aliments d'origine animale à des fins d'évaluation de l'exposition. Les données doivent être soumis avant le 31 janvier 2011.

Experts JEMRA

Les procédures relatives aux travaux des JEMRA et le processus de sélection des experts peuvent être consultés dans le Cadre FAO/OMS pour la fourniture d’avis scientifiques en matière de sécurité sanitaire des aliments et de nutrition.

Les critères fondamentaux utilisés pour la sélection d’experts sont les suivants:

  • Compétences techniques et reconnaissance professionnelle - formation et expérience professionnelle dans les domaines de la microbiologie, de l’épidémiologie, de la modélisation mathématique, de la santé publique, des technologies alimentaires, de la médecine vétérinaire, de l’évaluation des risques et/ou de l’association concernée de pathogènes et de produits alimentaires
  • Publications dans les domaines de la microbiologie, de l’épidémiologie, de la modélisation mathématique, de la santé publique, des technologies alimentaires, de la médecine vétérinaire, de l’évaluation des risques et/ou de l’association concernée de pathogènes et de produits alimentaires
  • Capacité à participer à des discussions collectives et à rédiger des rapports clairs et concis

Experts JECFA

La FAO et l'OMS ont des fonctions complémentaires en matière de sélection des membres du JECFA.

La FAO sélectionne les membres chargés de l'élaboration des normes d' identité et de pureté des additifs alimentaires et de l'évaluation des concentrations de résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments et l'OMS, les membres qui s'occupent des évaluations toxicologiques des substances examinées.

Les membres qui sont chargés d'évaluer les doses sont invités par les deux organisations.

Ils ne sont retenus qu'après examen approfondi des compétences scientifiques des divers candidats, et l'équilibre entre les compétences scientifiques et l'expérience dans d'autres domaines est considéré comme essentiel.

La FAO et l'OMS prennent à leur charge les frais de participation des experts aux réunions du JECFA.

Avis de recrutement d’experts JECFA (2012-2016)

Liste des experts JECFA (2007-2011)

Listes des experts précédentes