La ciencia a favor de los alimentos inocuos

El FAO trabaja en la prestación de asesoramiento científico independiente, la elaboración de evaluaciones de riesgos y el ofrecimiento de orientación pertinente relativa a la inocuidad de los alimentos a la Comisión del Codex Alimentarius y a los gobiernos.

Este trabajo se ha puesto en práctica bajo el marco de la FAO/OMS para la prestación de asesoramiento científico.

Se estableció la Iniciativa Mundial a favor del asesoramiento científico relativo a la alimentación (GIFSA) para asegurar la disponibilidad de recursos financieros del programa de la FAO (en colaboración con la OMS) en la prestación de asesoramiento científico a la Comisión del Codex Alimentarius y a los países miembros. Las contribuciones serán aceptadas por los gobiernos, las organizaciones y las fundaciones según los reglamentos de la FAO y de la OMS. Para más información o para hacer una contribución, se ruega contactar: gifsa@fao.org.